Articles populaires – Tout le monde à table !

26 octobre 2010

Lapin au riesling à la polenta

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je vous livre ...la recette que faisait ma grand-mère et que ma maman a perpétué avec brio ...aujourd'hui je m'y essaye pour essayer d'égaler son coup de main ..;pas facile quand la barre est si haute ! ...mais...

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Tags: champignons, vin d'Alsace, tomates, vin blanc, lapin, lapin au riesling, lapin en sauce, riesling

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22 octobre 2010

Tagliatelles au saumon

Aujourd'hui je vous propose une recette très facile à faire mais surtout très rapide à réaliser , parfaite lorsque l'on rentre tard du travail et que l'on n'a pas trop envie de cuisiner . Quoi de plus simple à faire que de cuire des pâtes ? ! J'ai choisi...

Posté par petitegentiane25 à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, tagliatelles, basilic, nüdles, pasta, pâtes au saumon frais, saumon frais

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31 octobre 2010

la balade du dimanche : Saint-Julien-lès-Montbéliard , un petit village franc-comtois de la vallée du Rupt

Aujourd'hui , c'est le jour de la balade dominicale , et c'est à quelques kilomètres de chez moi que je vous emmène , dans un petit village de la vallée du Rupt : Saint-Julien-lès-Montbéliard . Ce billet est tout spécialement dédié à 2 de mes fidèles...

Posté par petitegentiane25 à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Saint Julien les Montbéliard, Doubs, Vallée du Rupt, Raynans, Saint-Julien-lès-Montbéliard, Sainte-Marie, temple

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7 novembre 2010

La balade du dimanche : du côté de Saint-Julien-lès-Montbéliard et de l'étang des Princes de Raynans

Aujourd'hui , je vous emmène comme promis dans ma dernière balade dominicale du côté des vaches montbéliardes de Saint-Julien-lès-Montbéliard , sur les hauts du petit village d'Issans, pour admirer le panorama sur le massif des Vosges , puis la promenade...

Posté par petitegentiane25 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Issans, Raynans, Saint-Julien-lès-Montbéliard, Ballon d'Alsace, Etang des Princes, Vosges, race Montbéliarde, vaches montbéliardes

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5 décembre 2010

La balade du dimanche : la Franche-Comté sous la neige

Comme promis , je vous emmène faire une petite balade dans la neige , oh rassurez-vous , on ne va pas aller bien loin, juste sur ma terrasse, ou dans notre verger ... bon d'accord , vous allez marcher quand même 200 m au dessus de chez moi après , sur...

Posté par petitegentiane25 à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Allondans, neige, Doubs, temple d'Allondans, Montenois, clocher comtois, photos de neige

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1 mai 2011

La balade du dimanche : le Mont d'Or dans le Haut-Doubs ( Franche-Comté) au printemps

Je vous avais déjà emmené au Mont D'or au début de l'automne , je vous y ré-emmène en ce printemps parce que pour moi c'est la plus belle saison là haut ! Les prairies se couvrent de fleurs mais pas n'importe quelles fleurs ... des fleurs que l'on trouve...

Posté par petitegentiane25 à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haut-doubs, Franche-Comté, mont d'or, Gentiana kochiana, Gentiana verna, gentiane de Koch, gentiane printanière, milan royal

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7 juillet 2011

Smoothie à la pêche

Des pêches qu'il faut manger de toute urgence , le soleil , la mer la piscine , des enfants qui réclament à goûter ...et voilà comment j'ai transformé les pêches données par la nounou en un délicieux smoothie bien frais , plein de vitamines qui a fait...

Posté par petitegentiane25 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de fruits, smoothie, pêche, nectarine, pêches blanches, pêches jaunes, nectarines blanches, nectarines jaunes

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16 septembre 2011

Roulé aux pêches jaunes et mascarpone

Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle de recette de gâteau roulé .J 'ai utilisé la base de mon roulé au chocolat crème mascarpone et framboises pour en faire une variante sans chocolat mais avec des pêches jaunes .Cela faisait un moment que mes enfants...

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Tags: mascarpone, pêche, nectarine, pêches jaunes, nectarines jaunes, roulé au mascarpone, roulé biscuit roulé

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12 février 2012

La balade du dimanche : quand la Franche Comté devient Sibérie , la glace se forme !

Drôle de titre allez vous me dire , pour cette balade du dimanche (soir!) ... mais comme tout le monde le sait , le Paris Moscou sévit depuis 15 jours sur toute la France et la Franche Comté est en première ligne pour l'accueillir (normal on est à la...

Posté par petitegentiane25 à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Doubs, Dessoubre, Doubs gelé, Rosureux, Saint Hyppolite, Voujeaucourt, vallée du Dessoubre

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21 avril 2014

Pavlova déstructurée aux fraises et crème citron vert

Aujourd'hui je vous propose une recette (oui oui oui , vous ne rêvez pas !!! c'est peut-être que Pâques est passé par là , je ne sais pas , un regain d'énergie ... pourtant je démarre mes vacances en étant malade ... mais bon , ça ce n'est pas bien grave...

Posté par petitegentiane25 à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Verrines, crème au citron, citron vert, pavlova, pavlova déstructurée, crème au citron vert, pavlova aux fraises

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17 septembre 2013

Gratin de tomates et pommes de terre au reblochon

C'est en parcourant le blog péché de gourmandise que j'ai repéré une recette de gratin de pommes de terre et tomates . J'ai gardé l'idée de l'association de ces 2 légumes et j'ai fait une recette à ma sauce ! J'avais un demi reblochon fermier qui ne demandait...

Posté par petitegentiane25 à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, tomates, reblochon, gratin de pommes de terre au reblochon, gratin de pommes de terre et tomates, gratin de tomates, gratin de tomates et pommes de terre, gratin de tomates et pommes de terre au reblochon

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6 février 2009

Nems au poulet

Ca faisait longtemps que j'avais envie de m'essayer à faire des nems ... j'avais acheté depuis quelques semaines déjà, les ingrédients indispensables comme la sauce soja , les galettes de riz ...mais j'hésitais de peur de me rater ....et puis l'autre...

Posté par petitegentiane25 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, nems, nuok nam, sauce soja, viande, viandes, volaille

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10 avril 2009

filet de canard sauce aux baies roses et sa purée de patate douce

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de plat principal ...avec ma période pâtisserie , mes autres recettes dorment dans un coin de mon ordi alors il est temps de changer un peu! Le canard est une viande très appréciée de mes petits...

Posté par petitegentiane25 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, sauce, canard, crème, viandes, volaille, baies roses, patate douce

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18 juin 2009

anti pasti : poivrons rouges marinés à l'huile d'olive ail et persil

Voilà venu l'été, et les anti pasti sont au menu chez nous . J'aime tout ce qui est mariné à l'ail et au persil et en particulier les poivrons rouges ! un vrai régal pour nos papilles ! la recette est très simple mais la réussite de celle ci réside en...

Posté par petitegentiane25 à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses-bouches, huile d'olive, ail, persil, poivron, marinade, anti pasti

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10 juin 2009

Pigeon farci et son gratin dauphinois en cassolette

Après les amuses-bouches, nous voici directement au plat principal de ce repas d'anniversaires ...je vous fais grâce de l'entrée qui n'était autre que du foie gras en terrine fait maison ( excellent avec un bon verre de sauterne !) dont vous trouverez...

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Tags: légumes, gratin, viande, volaille, pigeon, pommes de terre, coco plat, farce

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25 mai 2009

Un framboisier pour 2 quadragénaires ....

Dans la série menu pour 5 anniversaires, je vous propose le framboisier que j'ai réalisé pour mon cher et tendre et son pote tous 2 nouveaux quadragénaires. Cela faisait près de 20 ans que je n'en avais pas fait un ! (ça ne nous rajeuni pas tout ça lol...

Posté par petitegentiane25 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, framboises, fruits, crème chantilly, desserts, framboisier, génoise

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24 mai 2009

Verrine avocat -crabe- truite fumée- crevette et basilic

Suite de notre repas d'anniversaire avec la seconde partie de l'entrée . J'avais présenté dans une assiette différentes choses : la crème brûlée au foie gras, une petite verrine d'avocat crabe crevette et truite fumée au basilic et une petite bouchée...

Posté par petitegentiane25 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, citron, poissons, avocat, crabe, Verrines, tabasco, truite fumée

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4 mai 2009

Rillettes de sardines au chèvre et au basilic

Voici une recette ultra rapide à préparer et qui est parfaite à servir lors d'un petit apéro ....en 5 min c'est près et tout le monde peut se régaler et tartiner à l'envie ces rillettes. Pour la réaliser il vous faudra: Ingrédients : 1 boite de sardine...

Posté par petitegentiane25 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses-bouches, chèvre, poissons, basilic, rillettes, sardines, tartinade

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17 septembre 2009

tarte fine aux pêches jaunes et au pralin

La série des tartes fines continue (et c'est pas fini !) aujourd'hui, un dessert très rapide une fois de plus, quand on est comme moi, une maman de famille nombreuse qui travaille , il faut trouver des recettes faciles et surtout rapides pour nourrir...

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Tags: dessert, tarte, gâteaux, pralin, pêche, tarte fine, menthe, sucre roux

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18 septembre 2009

Index de mes recettes sucrées : gâteaux, desserts divers, macarons, yaourts,confitures , boissons....

Pour simplifier la vie à tous mes visiteurs , voilà un index récapitulant uniquement les recettes sucrées (après vous avoir proposé un index général ) : Gâteaux Beignets de carnaval Bûche de Noë là la crème pâtissière aux framboises et aux myrtilles ganache...

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Tags: yaourts, glace, gâteaux, desserts, confitures, boissons, index, index recettes sucrées

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2 septembre 2009

Gaspacho à la tomate et son espuma au gorgonzola et piment d'Espelette

C'est la fin de l'été , le jardin produit encore des tomates et j'ai eu envie de m'essayer à faire un gaspacho façon andalou. après une recherche sur le net pour trouver une recette de ce fameux gaspacho, j'en ai conclu que j'allais faire à ma sauce comme...

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Tags: tomates, espuma, poivron, gorgonzola, concombre, gaspacho, piment d'esplette, syphon

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29 juillet 2009

Brochettes de melon, mozzarella et basilic pour un apéritif dînatoire de vacances

Ca y est , me voilà de retour ! Fini les vacances en Provence, avant une prochaine migration estivale vers la Pologne !...je vous mettrai des photos dans les jours à venir, tant cette région de France est belle . Nous avons bien profité du soleil, du...

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Tags: apéro, amuses-bouches, basilic, concours, melon, mozzarella, prix, récompense

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10 juillet 2009

Pintade au porto et son méli mélo de tagliatelles fraîches et tagliatelles de courgettes

Aujourd'hui je vous propose une petite recette inspirée d'une recette que fait ma maman depuis des lustres : la pintade au porto . Le porto se marie parfaitement avec la volaille et en particulier la pintade. J'ai quelques peu modifié la recette originale...

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Tags: légumes, pâtes, champignons, courgettes, tagliatelles, pintade, volaille, porto

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29 novembre 2009

Flan de poireaux au bacon gratiné au Mont d'Or

Je continue dans ma série légumes et cette fois ci je vous propose un petit flan de poireaux au bacon et gratiné au Mont d'Or ...un vrai régal mes amis servi avec une petite salade verte , c'est parfait pour un plat du soir ou pour accompagner une viande...

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Tags: poireaux, bacon, concours, prix, récompense, flan, mont d'or, morilles

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15 novembre 2009

Amaretti : première version

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'amaretti . C'est la première fois que je réalise ces délicieux petits biscuits italiens aux amandes qui ne sont autres que des macarons à l'italienne. ils peuvent être durs ou moelleux . Comme souvent pour un...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Italie, macarons, amaretti, amaretto, biscuits, mignardises

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