Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

18 septembre 2009

Index de mes recettes sucrées : gâteaux, desserts divers, macarons, yaourts,confitures , boissons....

Pour simplifier la vie à tous mes visiteurs , voilà un index récapitulant uniquement les recettes sucrées (après vous avoir proposé un index général ) :

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Gâteaux

Beignets de carnaval

Bûche de Noë là la crème pâtissière  aux framboises et aux myrtilles ganache chocolat noir

Bûche de Noël à la crème pâtissière et aux framboises ganache chocolat noir

Charlotte aux pêches de vignes à la mousse de mascarpone et sa sauce au chocolat

Chausson poire amande chocolat

Chouquettes

Clafoutis aux cerises

Croques en bouche

Cup cakes aux myrtilles

Eclair au chocolat

Eclair à la vanille

Financiers aux framboises

Fondant au chocolat - le gâteau de Célya

Fondant coulant au chocolat

Framboisier

Galette des rois franc-comtoise ou galette bisontine

Gâteau à la rhubarbe meringué et son coulis de framboises

La framboisée :gâteau fondant aux framboises

La pommée :gâteau fondant aux pommes d'Eliane

Mille-feuilles aux framboises

Mille-feuilles aux myrtilles

Mini cakes vanille rhum raisin en coque de chocolat

Moelleux au chocolat aux griottines et coulis de cerises

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Muffins aux abricots et aux amandes

Muffins à la banane et au chocolat

Muffins à la crème de marron et sa chantilly parfumée à la crème de marron

Muffins au coeur de crème de marron

Muffins aux fraises et à la chantilly au siphon à la fraise

Muffins aux framboises et aux amandes éfilées

Muffins aux framboises, pépites de chocolat et amandes éfilées

Muffins aux pépites de chocolat

Muffins à la pisatche et à la framboise

Muffins à la pistache au coeur chocolat

Muffins aux cerises griottes

Muffins aux pommes et aux amandes

Muffins pralinés: 3 variantes

Muffins aux quetsches

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Paris-Brest à ma façon

Schenkele: cuisses de dames ,les beignets alsaciens de carnaval

tarte fine aux mirabelles

tarte fine aux pêches jaunes et au pralin

tarte fine aux pommes caramel au beurre salé

tarte fine aux quetsches

tartelettes au citron et à l'orange

Tartelette aux fraises façon Saint-Honoré

Toutché, gâteau de ménage franc-comtois ou gâteau de fête

Trianon ou royal chocolat

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Recettes de gâteaux et desserts sans oeufs

Crêpes sans oeufs

Gâteau à la banane sans oeufs

Gâteau moëlleux aux pommes

Desserts

Banane au chocolat au barbecue

Beignets de carnaval alsaciens de ma grand-mère : schenkele ou cuisses de dames

Beignets de carnaval de maman

Beignets de caranaval de Christophe Felder

Beignets de fleurs d'acacias

Brochettes mikado de fruits frais

Chaud froid de glace à la vanille marbrée caramel aux mirabelles flambées en coque chocolatée

Chaud froid de glace vanille marbrée caramel aux griottines de Fougeroles en coque chocolatée

Chocolat liégeois

Coupe de fruits d'été à la mousse de mascarpone

Coupe glacée fruits de la passion aux mangues et bananes rôties caramélisées

Crème caramel façon la laitière

Crème au chocolat chérie

Crème dessert façon danette à la crème de marron au micro-onde

Crème dessert façon danette à la pistache au micro-onde

Crème dessert façon danette au chocolat au micro-onde

Crème dessert façon danette double saveur vanille carambar

Crème renversée à la vanille et au caramel

Crème renversée à la pistache

Crêpe fourrée à la glace à la framboise et ses pêches rôties caramélisées en chaud froid

Crêpe fourrée à la ricotta et aux fruits de saison et sa sauce à l'orange

Crumble aux pêches jaunes et blanches et aux abricots

Fromage frais à la crème citronnée sur coulis de myrtilles

Gaufres traditionnelles

Gratin de fruits rouges

Iles flottantes caramélisées avec blancs d'oeufs cuits au four micro-onde

Oeufs en chocolat

Pommes caramélisées à la vanille sauce caramel au beurre salé glace à la vanille maison sans sorbetière

poire confite au gewurtztraminer et gingembr eà la mousse de mascarpone

Profitéroles à la clémentine sauce chocolat

Salade de fraises ,sorbet clémentine et chantilly vanillée au siphon

Soupe de fruits d'automne réduction de gewurztraminer

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux myrtilles sauvages

Tiramisu aux pêches de vignes

Tiramisu aux poires confites au gewurztraminer et au gingembre

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Yaourts maison (sans yaourtière) cuits au four

Yaourts à la banane e tà l'orange

Yaourts aux cerises

Yaourts aux framboises

Yaourts à la mirabelle

Yaourts à la myrtille : 1er essai

Yaourts à la myrtille : 2ème essai réussi

Yaourts au sirop de cerise

Yaourts à la vanille

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Glaces

Glace à la vanille Bourbon sans sorbetière

Glace au chocolat avec ou sans sorbetière

Parfait  àla cerise et son coulis de cerises

Parfait à la fraise  etson coulis de fraises

Parfait à la framboise

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Macarons

Mes premiers macarons: mûre sauvage, framboise, praline

Macarons ganache chocolat noir à l'orange

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Douceurs sucrées

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noi raux griottines

Amaretti: première version

Cookies aux pépites de chocolat

Pâte de coings

Boulange

Brioche filante à la gelée de framboises

Chinois à la crème pâtissière et aux raisins

Petits pains au lait au chocolat

Petits pains au lait

Confitures et compotes

Compote de prunes (stérilisation à la cocotte minute)

Confiture de mirabelles  à la vanille bourbon et au gewurztraminer

Confiture de pêche de vigne au muscat de Beaume de Venise

Confiture rhubarbe-banane

gelée de coings

Gelée de framboise

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Cocktails et autres Boissons

Punch planteur

Rhum arrangé maison et punch planteur de l'île de la Réunion

Vino tinto con lemon cocktail espagnol

Smoothie framboise kiwi banane

Smoothie fraise framboise

Smoothie exotique mangue banane kiwi

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Spécialités franc-comtoises

Galette des rois franc-comtoise ou galette bisontine

Toutché, gâteau de ménage franc-comtois ou gâteau de fête

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Commentaires sur Index de mes recettes sucrées : gâteaux, desserts divers, macarons, yaourts,confitures , boissons....

    C'est une excellente idée cette récap !

    Posté par Cricridam, 18 septembre 2009 à 10:06 | | Répondre
  • Quel boulot encore une fois !
    Puis c'est tout gourmand tout ça !

    Posté par Karinette, 18 septembre 2009 à 16:10 | | Répondre
  • superbes toutes ces gourmandises!!et avec toutes ces merveilles tu me dis que tu hésites à faire de la pâte feuilletée!!allez fonces !!il n'y a que le premier pas qui compte!!donnes moi des nouvelles!! bises!!

    Posté par kouky, 26 septembre 2009 à 22:57 | | Répondre
  • Bravo!

    Bravo pour votre blog joliment fait!! Et que dire des recettes qui m'ont l'air tout aussi savoureuses!!merci, j'adore les blogs où je mêle plaisir et soif de découvrir!! je suis toujours à l'affût de bonnes astuces
    pour réaliser mes recettes, et là je suis servie! Je vous recommande à mon tour un site: www.trucsdegrandmere.com, où l'on trouve en dehors de bonnes vieilles recettes de nos grands mère, une multitude d'astuces pour les réaliser! Bonne continuation à vous!

    Posté par Astuces, 26 octobre 2009 à 16:07 | | Répondre
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