poulet - Tout le monde à table !

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16 avril 2013

Poulet au chorizo et vinaigrette d'herbes

J'avais vu par hasard une recette de poulet au chorizo sur le blog papilles et pupilles. J'avais acheté la veille un énorme poulet chez ma petite fermière préférée à la ferme Mougin à Bavans (25 ) . J'étais partie pour faire un simple poulet rôti à la...

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Tags: poulet, chorizo, ferme Mougin Bavans, James Martin, poulet au chorizo, vinaigrette d'herbes

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26 mars 2013

Poulet au comté

Voilà des années que j'entends parler du poulet au comté et je n'en avais jamais mangé et donc encore moins cuisiné ! et pourtant c'est un plat bien franc-comtois ! Il y a un petit resto en rase campagne près de chez moi qui était réputé pour son poulet...

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Tags: poulet, comté, ferme Mougin Bavans, poulet au comté, poulet fermier

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18 août 2012

Cuisses de poulet marinées cuites au barbecue

Il fait chaud , c'est la canicule et un petit barbecue fera l'affaire . Alors si vous manquez d'idées , en voici une qui je suis sûre vous ravira les papilles ! Depuis que j'avais découvert sur le blog de Magali sa marinade à base d'huile d'olive ,de...

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Tags: poulet, barbecue, poulet au gingembre et au curcuma, ferme Mougin Bavans, cuisses de poulet

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11 avril 2012

Emincé de poulet sauce basilic

Voilà une idée pour préparer des blancs de poulet , toute simple et rapide à réaliser . J'adore le basilic et j'aime beaucoup faire des sauces à base de crème et de basilic . J'ai eu envie de marier le poulet à cette sauce basilic . Servi avec des spaghettis...

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Tags: poulet, basilic, blancs de poulet, sauce au basilic, émincé de poulet, émincé de poulet sauce basilic

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21 octobre 2011

Poulet au Riesling

En Franche-Comté , le froid s'est abattu assez brutalement comme à chaque fois , et mercredi , les 1er flocons sont tombés ... sur mon pare brise de voiture ! ... non je ne suis pas victime d'hallucination , mais à quelques kilomètres de chez moi , près...

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Tags: poulet, vin d'Alsace, Ammerschwihr, Simonis, riesling, champignons de Paris, poulet au riesling

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13 septembre 2011

Sots l'y laisse de poulet aux tomates et au curry

Encore une recette avec des sots l'y laisse vous allez me dire ! eh oui ! que voulez vous , j'ai la chance d'avoir près de chez moi Catherine, ma petite fermière préférée qui vend des volailles d'excellente qualité et qui a ,si j'arrive à la bonne heure,...

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Tags: poulet, curry, ferme Mougin Bavans, sot l'y laisse, sot l'y laisse de poulet

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5 juillet 2011

Brochettes de sots l'y laisse de poulet marinées (citron, ail ,sauce soja, curry , gingembre,huile d'olive )

Voilà une idée de marinade dénichée chez Magalie et son superbe blog 1 2 3 4 filles aux fourneaux . Elle me laisse un commentaire , pour répondre à ma question technique de l'autre jour , je prends (enfin) le temps d'aller faire un petit tour sur son...

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Tags: poulet, sauce soja, huile d'olive, ail, brochettes, barbecue, marinade, gingembre, brochettes de poulet, curry, sot l'y laisse de poulet, sots l'y laisse

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11 juin 2011

Saltimbocca de poulet

Aujourd'hui , à défaut d'avoir beaucoup de soleil dans le ciel , on va en mettre dans l'assiette avec cette petite recette venue d'Italie , l'autre pays de la cuisine et de mes racines ! C'est donc une recette de saltimbocca que je vous propose , ces...

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Tags: poulet, basilic, mozarella, jambon cru, tagliatelles de courgette, jambon de parme, paupiette, saltimbocca

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18 avril 2011

Brochettes d'ailerons de poulet mariné

Le soleil est là, les températures plus que clémentes pour la saison , le barbecue est donc de nouveau en service depuis 3 semaines et pour plusieurs mois ! Cette fois -ci, j'ai préparé des brochettes d'ailerons de poulet (de chez Catherine ma petite...

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Tags: poulet, citron, brunoise, oignons, paprika, basilic, miel, gingembre, brochettes de poulet, poulet mariné

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5 mars 2011

Sot l'y laisse de poulet au vin du Jura

Aaaaaah, si Catherine, ma petite fermière préférée de la ferme Mougin, n'était pas là , je ne pourrais pas vous présenter cette recette ! Depuis quelques temps , son mari s'est mis à défaire les sots l'y laisse des poulets qu'il découpe ... le jour où...

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Tags: poulet, vin du Jura, vin blanc, Côtes du Jura, sauce au vin du Jura, sot l'y laisse

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