Tout le monde à table !

30 septembre 2011

Brochettes de canard marinées (sauce soja , huile d'olive , gingembre , curry , citron) aux pêches jaunes et oignons rouges

Il fait très beau , c'est l'été indien , alors il faut en profiter un maximum et profiter aussi de faire des barbecues ! Alors si vous ne savez pas quoi faire à manger ce WE , j'ai ce qu'il vous faut ! des brochettes de magret de canard (de ma fermière...

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Tags: sauce soja, canard, huile d'olive, brochettes, marinade, gingembre, curry, pêches jaunes, brochettes de canard, oignons rouges

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28 septembre 2011

Figues enrubannées de jambon cru en amuse bouche

Après vous avoir proposé hier, une recette de clafoutis tirée d'un magazine , qu'il ne faut surtout pas faire , je vous propose une idée d'amuse bouche de saison , que j'ai trouvé chez mon primeur . Cette fois ci , la recette , si l'on peut appeler cela...

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Tags: figue, jambon cru, figues noires, figues violettes, jambon de parme, figue noire au jambon cru, jambon serano

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27 septembre 2011

Clafoutis aux poires et au chocolat

Parfois , vous voyez dans un magazine de cuisine une recette qui vous parle , qui semble excellente ... la photo est accrocheuse alors vous vous dites "il faut que je la teste celle là !" ... et puis un jour vous vous lancer , vous avez les poires qui...

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Tags: clafoutis, poires, pépites de chocolat, poire chocolat, clafoutis aux poires

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25 septembre 2011

La balade du dimanche : des nouvelles des cygnons de l'étang des Princes à Raynans (25)

Après vous avoir emmener faire une visite à la ferme Mougin à Bavans (25 ) au pays des canards, poulets , pintades , dindes oies et autres coqs , aujourd'hui je vous emmène une nouvelle fois au bord de l'étang des Princes à Raynans (25). Rappelez vous...

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Tags: Franche-Comté, Doubs, Vallée du Rupt, Raynans, étang des Princes, cygne, bébés cygnes, cygnons

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24 septembre 2011

Muffins aux poires et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui , c'est le dessert qui est mon plat du jour ! de délicieux muffins qui ont beaucoup, beaucoup plus à mes gourmands : c'est la version poire pépites de chocolat. C'est toujours la même recette de base que je fais , les muffins sont moelleux...

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Tags: muffins, poire, pépites de chocolat, muffins poire chocolat, muffins à la poire, poire chocolat

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20 septembre 2011

Salade de lentilles vertes aux gésiers confits

C'est dans le dernier hors série de cuisine actuelle que j'ai vu cette recette qui m'a tout de suite parlé . J'ai gardé l'idée et j'ai préparé mes lentilles à ma façon . A la maison tout le monde aime les lentilles , en plat chaud comme en salade . Pour...

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Tags: lentilles vertes, salade de lentilles aux maquereaux, gésiers confits, lentilles vertes du Puy, salade de lentilles

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20 septembre 2011

Tournedos de canard aux figues

C'est d'après une recette trouvée sur le dernier cuisine et vins que j'ai réalisé cette recette qui nous a beaucoup plu . J'ai modifié les proportions , les temps de cuisson , la recette initiale se faisant avec des cuisses de canard . J'ai trouvé chez...

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Tags: canard, figues noires, ferme Mougin Bavans, figues figues violettes, magret de canard magret, tournedos, tournedos de canard

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17 septembre 2011

Mini choux à la chantilly à l'aneth et saumon fumé

Aujourd'hui , pour participer au nouveau jeu organisé par Cécilia du blog brèves de cuisine qui nous propose de transformer un plat salé en plat sucré ou un plat sucré en plat salé , je republie ma recette de choux à la crème chantilly à l'aneth et au...

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Tags: pâte à choux, chou de pièce montée, choux à la crème

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16 septembre 2011

Roulé aux pêches jaunes et mascarpone

Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle de recette de gâteau roulé .J 'ai utilisé la base de mon roulé au chocolat crème mascarpone et framboises pour en faire une variante sans chocolat mais avec des pêches jaunes .Cela faisait un moment que mes enfants...

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Tags: mascarpone, pêche, nectarine, pêches jaunes, nectarines jaunes, roulé au mascarpone, roulé biscuit roulé

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14 septembre 2011

Gratin de prunes à la crème d'amandes

Aujourd'hui , je vous propose une nouvelle version d'une recette trouvée sur le petit supplément de cuisine et vins de France de juillet , modifiée par mes soins par rapport aux proportions et aux ingrédients initiaux . Mais le résultat est très bon ....

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Tags: gratin, crème d'amandes, gratin de fruits, gratin de prunes, gratin de prunes et crème d'amandes

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