Articles populaires – Tout le monde à table !

29 août 2013

Tarte aux mûres (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé )

La fin de l'été approche et surtout la fin des vacances ! Pour ce dernier jour avant ma reprise demain , je vous propose une tarte avec des fruits bien de saison : une bonne tarte aux mûres sauvages bien parfumées ! Cette année , elles sont abondantes...

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Tags: tarte, mûres, pâte sucrée, pâte à tarte, tartelettes aux mûres, pâte sucrée de Pierre, tarte aux mûres, tartelettes

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3 mars 2013

La balade du dimanche : et si on se faisait une petite descente sur la verte des balcons de la Dôle ?

Les vacances s'achèvent aujourd'hui , et pour fêter ça (euh non , en fait j'ai pas trop envie de fêter la fin des vacances d'hiver ... je me demande bien pourquoi ????? je sais que y en qui savent pourquoi je dis ça ! (non ce n'est pas ce que vous croyez...

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Tags: Bois d'Amont, Jason Lamy-Chappuis, massif du Jura, Les Rousses, la Dôle, massif des Tuffes, Sébastien Lacroix, massif de la Dôle

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8 février 2015

La balade du dimanche : quand 1300 choristes chantent pour les restos du coeur à l'Axone de Montbéliard le 25 janvier 2015

Voilà bien longtemps que je n'avais publié sur ce blog ... le mois de janvier a été un mois très éprouvant pour moi et je n'avais pas le coeur à publier ni même à répondre à vos questions , veuillez m'en excuser ... et les temps à venir ne sont pas plus...

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Tags: 900 choristes, Alexandre Nevski, musique, Brigitte Rose, Barcella, concert axone 1300 choristes, concert pour les restos du coeur Montbéliard 25 janvier 2015

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28 février 2009

Pot au feu express à ma façon

C'est encore l'hiver même si tout annonce le printemps ..les oiseaux gazouillent au petit matin, les campenottes et les perces-neige commencent à fleurir ...aaaah ..vous ne savez pas ce que c'est que les campenottes ? ...excusez-moi ! ..chez moi , en...

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Tags: légumes, poireaux, sauce, boeuf, bouillon de boeuf, mayonnaise, carottes, viandes

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28 mai 2009

Crostini tomate, mozarella, viande des grisons, origan

Voici une petite entrée chaude, très rapide à faire et délicieuse pour un repas sur le pouce, aux couleurs de l'Italie ! Ingrédients : des tranches de pain mozarella de bufflone tomate viande des grisons (ou jambon de parme) origan 1 gousse d' ail Couper...

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Tags: fromages, tomates, Italie, origan, mozarella, pain, viande des grisons, vite fait

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1 juillet 2009

Vino tinto : le cocktail espagnol , boisson de l'été 2009 !

Avoir un mari voyageur , ce n'est pas toujours le top ....mais il y a parfois des avantages à la chose! celui de pouvoir manger (ou boire!) à son retour des spécialités du pays visité....la semaine dernière mon cher époux a donc quitté notre belle Franche-ComtéFranche-Comté...

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Tags: apéro, citron, boissons, cocktail, espagne, fanta, vin rouge, spécialité espagnole

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10 août 2009

frites ( deluxe potatoes) au four avec des pommes de terre charlotte nouvelles de Noirmoutier - flanerie au marché d'Apt

Le temps passe vite ...déjà 6 mois(et quelques jours!) que ce blog existe et voici déjà mon 150ème billet ici ! Aujourd'hui je vous propose un petit accompagnement facile à réaliser et que tout le monde adore en particulier les enfants ! Rien de bien...

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Tags: légumes, accompagnement, luberon, vacances, deluxe potatoes, frites, Apt, marché

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25 septembre 2009

Filet mignon de porc moutardés sauce au gorgonzola

Pour changer des desserts et du poisson , je vous propose une recette très facile et que je trouve très bonne (sinon je ne vous la proposerais pas cela vas sans dire!) , mais avant cela il faut que je vous raconte l'histoire de ces filets mignons ! Nous...

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Tags: sauce, porc, viande, tomates, moutarde, gorgonzola, filet mignon, filet mignon de porc

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3 octobre 2009

Gâteau à la banane sans oeuf spécial allergie alimentaire

Aujourd'hui je vous présente une recette un peu "spéciale" puisque c'est une recette de gâteau sans oeuf . Avec cette recette ma classe de maternelle (tout-petits, petits et moyens) participe au concours organisé par éléonora du blog au fil de mes reves...

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Tags: banane, chocolat, dessert, gâteaux, allergie à l'oeuf, allergies alimentaires, gâteaux sans oeuf

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8 novembre 2009

La pommée - gâteau fondant aux pommes

Aujourd'hui c'est mon 2ème billet sur ce blog ...le temps passe , 9 mois d'existence , une activité assez intense ...et une décénnie de plus à mon compteur ! ...voilà qui en fait des choses à fêter! c'est pourquoi aujourd'hui je mets à l'honneur ici une...

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Tags: pommes, caramel, gâteaux, desserts, salidou, caramel beurre salé, fondant aux pommes, pommée

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13 décembre 2009

Filet migon de porc orloff ou fromager (bacon, comté, raclette)

Me revoilà après quelques jours d'absence involontaire à naviguer entre microbes et méga plantage informatique de notre ordinateur avec évidement pertes de certaines données ....y a des jours comme ça où on ferait mieux de rester au fond de son lit !....mais...

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Tags: bacon, comté, porc, viande, filet mignon, orloff, raclette, filet mignon de porc

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19 décembre 2009

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noir aux griottines

Aujourd'hui , en ce dernier WE avant Noël (et c'est les vacances youpi !), je vous propose de délicieux amaretti inspirés de deux recettes : l'une de Christophe Felder (qui en propose une version à l'orange confite) et l'autre de Madame Chocolat ma voisine...

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Tags: amandes, cerises griottes, griottines, Italie, macarons, ganache montée, amaretti, ganache chocolat

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6 mars 2010

Mont d'oriflette ou la tartiflette au Mont d'Or (spécialité franc-comtoise)

Beaucoup attendent le printemps avec impatience , et j'en fais partie parce que j'aime l'hiver et la neige mais là ça commence vraiment à faire long..;quelques flocons sont encore tombés hier midi mais on nous annonce un WE hivernal et effectivement ce...

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Tags: bacon, lardons, Franche-Comté, pommes de terre, charlottes, mont d'or, spécialité franc-comtoise, pies

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18 mars 2010

Brioche aux pépites de chocolat légère et filante

Aujourd'hui pour le petit déjeuner ou pour le goûter je vous propose une brioche légère et filante à souhait. J'ai encore utilisé la recette de brioche de Dany , parce qu'il n'y a pas mieux comme recette ...elle est parfaite ! pas de remords à en manger,...

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Tags: Franche-Comté, Jura, petits pains au chocolat, brioche, Doubs, Les Rousses, brioche aux pépites de chocolat, brioche filante

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28 mars 2010

Tiramisu aux fraises

Lors de mon dernier billet je vous avais emmené en Italie, et ma fois, comme ça semble vous plaire , (et que ça me plait énormément aussi il faut bien l'avouer !) , nous allons y rester si vous le voulez bien ! Après les antipasti de début de repas, je...

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Tags: fraises, mascarpone, tiramisu, 900 choristes, Alexandre Nevski, Axone Montbéliard, Prokofiev, tiramisu aux fraises

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29 septembre 2010

Cuisiner les champignons des bois : bruschetta aux champignons des bois

Septembre est bien avancé , et c'est la pleine saison des champignons dans les bois . Depuis ma plus tendre enfance , j'ai été baignée par le monde des champignons ...avec un papa mycologue , il ne peut guère en être autrement ! A 6 ans , j'allais déjà...

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Tags: champignons, agaric des boi, bruschetta, chanterelle, chanterelle en tube, cortinaire remarquable, pied de mouton, trompette de la port

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6 novembre 2010

Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar

Voici le dessert que j'ai réalisé et qui accompagnait mes tuiles carambar , inspiré très largement d'un dessert que j'avais réalisé ce printemps avec de la rhubarbe (voir .En cette période de l'année , ce sont pommes que j'ai associés à la ricotta , le...

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Tags: pommes, ricotta, Verrines, gingembre, pommes caramélisées, tuile carambar, gelée de coings, sauce carambar

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4 décembre 2010

Tiramisu spéculos framboises

Histoire de croire un peu au Père-Noël , en se disant que l'été sera bientôt là (oui je sais c'est complètement irréaliste vu le froid de canard qu'il fait et la neige , mais bon ... !), aujourd'hui ça sera tiramisu aux spéculos et framboises (du jardin...

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Tags: framboises, Italie, mascarpone, tiramisu, spéculos, tiramisu aux spéculos, tiramisu aux framboises, tiramisu spéculos framboises

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12 décembre 2010

La balade du dimanche : les lumières de Noël 2010 et le marché de Noël à Montbéliard (25)

Et voici le billet que vous attendiez avec impatience ! (enfin j'espère !) ...une petite balade au coeur des lumières de Noël à Montbéliard et de son joli et très typique marché de Noël pour leur 24ème année d'existence (eh oui ça commence à faire !)....

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Tags: Franche-Comté, Lumières de Noël, Montbéliard, marché de Noël, Doubs, pays de Montbéliard, Lumières de Noël 2010, marché de Noël de Montbéliard

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14 décembre 2010

Bûche de Noël à l'orange , Grand Marnier et ganache chocolat noir

Noël est bientôt là , et il est plus que temps de penser aux desserts qui seront sur nos tables ce jour là . Je vous propose donc une nouvelle bûche , une première version d'essai , déjà bien agréable , mais 2 autres variantes viendront enrichir la collection...

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Tags: bûche de Noël, ganache chocolat, décors chocolat, décor pour dessert, bûche orange grand marnier chocolat, marmelade d'orange, ponchage, bûche

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4 janvier 2011

Tajine de canard aux légumes

Il y a quelques temps j'avais fait un tajine de canard avec des coings . J'avais adoré mais j'avais eu quelques soucis avec la cuisson de la viande, c'était alors mon tout premier tajine . N'aimant pas resté sur une insatisfaction, j'ai donc recommencer...

Posté par petitegentiane25 à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, curcuma, gingembre, poivron rouge, tajine, tajine de canard, tajine de canard aux légumes

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6 janvier 2011

Risotto aux poireaux et langoustines

Un paquet de riz arborio ramené par monsieur Petitegentiane d'Italie qui demande à être utilisé rapidement , des langoustines qui se languissent dans le congélateur ... il n'en fallait pas plus pour que je me lance dans la réalisation d'un petit risotto...

Posté par petitegentiane25 à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, laitages, risotto, spécialité italienne, langoustines, risotto aux langoustines, risotto poireaux langoustines, riz arborio

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9 janvier 2011

La balade du dimanche : mon petit village franc-comtois sous le soleil et la neige (2ème épisode)

Comme promis dimanche dernier, nous allons finir la balade à travers les rues et les champs qui entourent mon petit village franc-comtois . Les photos ont été prises le 26 décembre 2010 entre 15h et 16h30 ... - 4°C degrés au départ de la balade , -7°C...

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Tags: Franche-Comté, Allondans, neige, Vallée du Rupt, le Rupt, coucher de soleil, neige en Franche-Comté, record de froid

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13 février 2011

la balade du dimanche : les clochers comtois de la vallée du Rupt (Franche-Comté)

Aujourd'hui , pour cette nouvelle balade dominicale , je vous emmène faire un tour à travers les villages de la vallée du Rupt , un petit coin du Doubs, près de Montbéliard , dans le Nord Franche-Comté. Et c'est aux clochers des églises et des temples...

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Tags: Saint Julien les Montbéliard, Sainte-Marie, Montenois, clocher comtois, Aibre, Arcey, Désandans, clocher à dôme à l'impériale

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19 février 2011

La balade du dimanche un samedi : retour sur le gala 2011 du groupe folklorique polonais MAZURKA au théâtre de Montbéliard

Aujourd'hui , la balade du dimanche est quelque peu avancée de 24h pour cause de jeu interblog #14 demain .Comme promis la semaine dernière , je vous convie à un petit voyage en Pologne , un voyage au pays de la danse et du folklore, un patrimoine culturel...

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Tags: Pologne, groupe folklorique polonais Mazurka, Krakowiak, Kurpie, Lublin, folklore polonais, gala mazurka 2011, groupe Mazurka

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