Articles populaires – Tout le monde à table !

18 août 2010

En Provence , il y a ...le marché d'Apt ...épisode 5

Alors c'est donc ça ! ....depuis 40 ans , on me ment ! .... on me raconte depuis que je suis toute petite , que le mois d'août , c'est le plein été , qu'il fait beau, chaud ... mais moi , ce que je vois c'est que le mois d'août cette année , c'est l'hiver...

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Tags: provence, Apt, cathédrale Saint Anne à Apt, marché d'Apt, marché provençal typique

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14 novembre 2010

La balade du dimanche : les oiseaux de ma terrasse

La semaine dernière , alors que je vais récupérer ma fille aînée chez une de ses petites copines, je vois sur la terrasse de sa maison une mangeoire pour les oiseaux , fixée sur leur terrasse avec plein d'oiseaux qui viennent picorer ...ça me plait ,...

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Tags: pic vert, mésange bleue, mésange charbonnière, oiseaux, pic épeiche, sitelle torchepot

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20 novembre 2010

Hamburger franc-comtois (gaufre de pommes de terre , Mont d'Or ,saucisse de Morteau) pour le salon du blog culinaire de Soissons

Aujourd'hui , ça y est , c'est le grand jour pour moi ! eh oui ma première participation au salon du blog culinaire de Soissons . C'est aussi une première tout court , parce que je n'ai jamais fait de démonstration de cuisine où que ce soit ...et je dois...

Posté par petitegentiane25 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse de morteau, mont d'or, spécialité franc-comtoise, gaufres de pommes de terre, hamburger, hamburger franc-comtois

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19 janvier 2011

Maquereaux aux lentilles

Voilà une petite recette toute simple mais que j'ai adoré et même ma fille cadette qui est pourtant plus récalcitrante à manger quelque chose qu'elle connaît moins a aimé et s'est resservie ... c'est bon signe pour moi ! Des lentilles agrémenté de filets...

Posté par petitegentiane25 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles vertes, maquereau, salade composée, salade de lentilles aux maquereaux, lentilles vertes du Puy, salade de lentilles

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10 avril 2011

La balade du dimanche : Ôde au printemps - épisode 2

Dimanche , aujourd'hui c'est le jour de ma balade ,et c'est une balade printanière au pays des fleurs multicolores que je vous propose . Le soleil brille sur la Franche-Comté depuis quelques temps déjà , il fait si bon qu'on se croirait début juin si...

Posté par petitegentiane25 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, fleurs, Vallée du Rupt, printemps, arbustes, fleurs sauvages

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16 mars 2011

Filet mignon de porc séché

Après mon essai avec les magrets de canard qui nous a convaincu , j'ai réitéré mais cette fois ci avec du filet mignon de porc . .. tout aussi facile à faire pour un résultat vraiment sympa même si je pense que la prochaine fois je laisserai quelques...

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Tags: porc, filet mignon, filet mignon de porc séché, viande séchée, magret de canard séché, filet mignon de porc

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22 avril 2011

Compotée de fraises , mousse mascarpone , crumble spéculos

Voilà un titre bien long et pompeux pour un dessert ultrasimple mais ultra bon ! (oups je ne sais pas si c'est très français tout ça ! mais tant pis, en d'autre terme plus enfantin ... c'est trop bon !J'ai fait ce dessert pour un goûter de mes loulous...

Posté par petitegentiane25 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crumble, spéculos, trifle, mousse de mascarpone, compote de fraises

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5 juin 2011

La balade du dimanche : au pays des lis martagon....

Aujourd'hui ce n'est pas une vrai balade que je vous propose mais plutôt une série de photo sur une plante protégée en de nombreux coins de France ... le Lis martagon ... Il existe plusieurs "stations" en Franche-Comté . Cette plante de montagne a étendu...

Posté par petitegentiane25 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Doubs, flore de Franche-Comté, pays de Montbéliard, Lilium martagon, lis martagon

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2 novembre 2011

Saumon vapeur , écume de basilic

Aujourd'hui je vous propose une recette avec du poisson , cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé du poisson et pourtant on en mange régulièrement à la maison , tout le monde adore ! J'ai déjà fait une recette similaire mais avec un mode...

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Tags: poissons, saumon, basilic, crème de basilic, écume de basilic

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24 septembre 2011

Muffins aux poires et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui , c'est le dessert qui est mon plat du jour ! de délicieux muffins qui ont beaucoup, beaucoup plus à mes gourmands : c'est la version poire pépites de chocolat. C'est toujours la même recette de base que je fais , les muffins sont moelleux...

Posté par petitegentiane25 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, poire, pépites de chocolat, muffins poire chocolat, muffins à la poire, poire chocolat

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5 janvier 2012

Moules marinières à la crème

Après les recettes festives de la fin d'année 2011 , nous allons revenir à des recettes plus simples et moins riches ! Et c'est avec cette recette de moules marinières à la crème que l'on va démarrer ! A la maison , quand il ya des moules au menu , c'est...

Posté par petitegentiane25 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, moules de bouchot, moules frites, moules marinières, moules marinières à la crème, moules à la crème

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3 janvier 2012

Mini quiches poireaux et noix de pétoncles

Pour l'apéro du réveillon de la Saint Sylvestre , alors que nous étions invités chez des amis, j'ai fait un essai de nouvelles mini quiches . J'ai eu envie d'associer le poireau (je fais souvent la version mini quiches aux poireaux que j'aime beaucoup)...

Posté par petitegentiane25 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, mini quiches, noix de saint jacques, mini quiches aux poireaux, mini quiches poireau saint jacques, noix de pétoncle

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22 décembre 2011

Crabe tourteau au court bouillon

Il y a peu , alors que je faisais mes courses avec mon petit dernier , je m'arrête au rayon poissonnerie où il y a un beau banc de poissons . Et puis posées sur le bord de l'étal , 2 grosses caisses en polystirère attirent mon regard . En fait elles contiennent...

Posté par petitegentiane25 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, court bouillon, crabe tourteau, tourteau, tourteau au court bouillon

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7 décembre 2011

Bûche de Noël : la récap

Noël approche à grands pas et je sais que vous consultez déjà beaucoup les recettes de bûches de Noël , alors pour vous simplifier la vie , je vous ai préparé une petite récap de toutes mes recettes de bûches .... vous n'aurez plus qu'à faire votre marché...

Posté par petitegentiane25 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, bûche de Noël, bûche orange grand marnier chocolat, bûche, bûche crême pâtissière, bûche framboises crème pâtissière

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16 mai 2012

Du nouveau (encore!) chez mes hiboux moyens ducs : c'est l'heure de manger !

Comme visiblement ça vous plaît beaucoup, que je vous parle de mes nouveaux locataires à plumes , je vais encore vous montrer "mes " petits hiboux moyens ducs et leurs parents en pleine action de ... sieste ... puis de nourrissage des petits ! Ce soir...

Posté par petitegentiane25 à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hirondelles, hirondelles juvéniles, nourrissage d'hirondelles, hibou, hibou moyen duc, nourrissage de hiboux

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10 août 2012

Paëlla aux moules

En cette période estivale , on trouve de très belles moules de bouchot AOP de la baie du Mont Saint Michel . On pourrait croire que les moules sont petites en voyant les coquilles bleutées , mais en fait non , elles sont bien charnues et ont un goût excellent...

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Tags: moules, paëlla, moules de bouchot, moules marinières, moules de bouchot de la Baie du Mont Saint Michel, paëlla aux moules

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24 septembre 2012

Bouchées apéritives concombre crabe mayonnaise aux baies roses

Voici une idée simple et rafraîchissante pour des petites bouchées apéritives vite faites : des rondelles de concombre sur lesquelles on dispose un peu de chair de crabe mayonnaise , un peu de ciboulette finement ciselée et des baies roses concassées...

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Tags: mayonnaise, crabe, concombre, crabe tourteau, bouchées apéritives, bouchées apéritives au concombre

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16 août 2012

La balade estivale : un petit tour du côté de Vellevans petit village franc-comtois

C'est l'été , il fait beau , il fait chaud , c'est aussi les vacances pour moi et pendant les vacances , je retrouve mes copines ! La semaine dernière , je suis allée retrouver mon amie Aline , en vacances chez ses parents à Vellevans , un petit village...

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Tags: Franche-Comté, Doubs, Lomont, Massif du Lomont, clocher comtois, Vellevans

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14 juillet 2012

Milk shake à la pêche

Il parait que c'est l'été ... enfin juste dans le Sud , parce que je crois pour le reste de la France c'est malheureusement plutôt l'automne que l'été ... alors comme je suis bien gentille et que je sais que vous avez un manque cruel de soleil , je vous...

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Tags: pêche, pêches, pêches blanches, pêches jaunes, milk shake, milk shake à la pêche

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14 août 2012

Brownies new-yorkais

Mardi dernier , à l'occasion de retrouvailles avec mon amie Aline chez ses parents du côté de Vellevans un petit village du Doubs à 40 min de chez moi , j'ai dégusté un excellent brownies qu'elle avait confectionné pour l'occasion avec ses 2 loulous ....

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Tags: noisettes, gâteau au chocolat, brownie, brownie new-yorkais, brownies, brownies new-yorkais

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25 janvier 2013

Flammenkueche : tarte flambée alsacienne

On reste dans les recettes régionales et cette fois ci on va un peu plus au nord -Est de la Franche-Comté , enfin juste à côté ! Aujourd'hui , on prend la direction de l'Alsace (une fois n'est pas coutume ... mais bon , l'Alsace , c'est une large part...

Posté par petitegentiane25 à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, flammenkueche, tarte flambée, flammenkuche, recette de la flammenkueche, recette de la tarte flambée alsacienne

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2 décembre 2012

La balade du dimanche : les lumières de Noël à Montbéliard (25) édition 2012

Ca y est , on est en décembre , ce matin il neige plein pot , c'est tout blanc , c'est beau et cette fois ci ça sent Noël ! On va vite y être , plus que 3 semaines et ça sera la fête ! En attendant , pour bien vous mettre dans l'ambiance , je vais vous...

Posté par petitegentiane25 à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lumières de Noël, marché de Noël, marché de Noël de Montbéliard, lumières de Noël Montbéliard, lumières de Noël 2012

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15 décembre 2013

la balade du dimanche : les Lumières de Noël 2013 à Montbéliard (25)

Voilà presque 2 mois que je n'ai rien publié sur ce blog . Alors comme vous êtes très nombreux ces derniers temps à m'encourager , à me témoigner votre amitié , à me dire que mes recettes , mes photos vous manquent , je ne pouvais donc pas rester insensibles...

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Tags: Lumières de Noël, Lumières de Noël 2010, lumières de Noël Montbéliard, lumières de Noël 2011, lumières de Noël 2012, lumières de Noël 2013

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17 juin 2014

SOS cookies - cadeau gourmand

Dimanche , c'était la fête des pères , et à cette occasion , j'avais décidé de faire fabriquer à mes petits élèves un bocal contenant un kit SOS cookies . Vous allez me dire "mais qu'est-ce que c'est que ce truc?" ... eh bien c'est très simple (même des...

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Tags: Cookies, Cookies aux pépites de chocolat, bocal SOS Cookies, cadeaux gourmands, cadeaux gourmands pour Noël, kit SOS Cookies

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24 juillet 2012

Brochettes de magrets de canard marinées (vin blanc , moutarde à l'ancienne , miel , tomate, gingembre, paprika )

Comme vous le savez , j'achète mes volailles chez des petits producteurs près de chez moi ... si , je suis sûre que vous savez que je vais chez Catherine , ma petite fermière préférée , de la ferme Mougin à Bavans (25 ) ! Avec son mari Didier , ils élèvent...

Posté par petitegentiane25 à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochettes, marinade, ferme Mougin Bavans, brochettes de canard, magret de canard, brochettes de magrets de canard

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