24 septembre 2011
Muffins aux poires et aux pépites de chocolat
Aujourd'hui , c'est le dessert qui est mon plat du jour ! de délicieux muffins qui ont beaucoup, beaucoup plus à mes gourmands : c'est la version poire pépites de chocolat. C'est toujours la même recette de base que je fais , les muffins sont moelleux à souhait de quoi en vouloir un second !
INGREDIENTS pour 12 muffins:
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 bouchon de rhum
- 3 poires guyot ou williams
Faire fondre le beurre au micro-onde (1 min 30 puissance mini pour moi).
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine et la levure en les tamisant en continuant à battre au batteur. ajouter le yaourt (ou le pot de fromage blanc ) . Mélanger. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter le rhum pour parfumer la pâte. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Laver les poires et les éplucher . Retirer le trognon avec un vide pomme puis les couper en dés d’1 cm.
Dans des moules silicones à muffins ou dans des caissettes papier résistantes à la chaleur (c'est mieux!) mettre une grosse cuillère à soupe de pâte. Mettre les morceaux de poires .. Remettre un peu de pâte par dessus . Le moule doit être rempli aux 2/3 sinon ça va déborder! Remettre quelques pépites de chocolat dessus.
Enfourner pour 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C.
laisser refroidir avant de déguster
verdict : l'association de la poire et du chocolat est toujours un succès en pâtisserie , et ces muffins le confirment une fois de plus ! à faire et refaire sans se poser de questions !
MUFFINS_AUX_POIRES_ET_AUX_PEPITES_DE_CHOCOLAT
Commentaires sur Muffins aux poires et aux pépites de chocolat
- Bonjour, hier j'ai fait cette recette pour le gouter, succulant, tout le monde s'est régalé, surtout en sachant qu'il y avait du chocolat, je n'avais pas de poire j'ai mis des pommes. Je suis contente d'avoir fait cette recette et que ça marche car défois on a des surprises, merci à vous et bonne journée...
Bon week end ...
Belle ballade dominicale ...
♥♥♥