Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

10 août 2009

frites ( deluxe potatoes) au four avec des pommes de terre charlotte nouvelles de Noirmoutier - flanerie au marché d'Apt

Le temps passe vite ...déjà 6 mois(et quelques jours!) que ce blog existe et voici déjà mon 150ème billet ici ! Aujourd'hui je vous propose un petit accompagnement facile à réaliser et que tout le monde adore en particulier les enfants ! Rien de bien compliquer donc dans la réalisation de ces deluxe potatoes cuites au four ...tout réside dans le choix de la pomme de terre : pour les réaliser , j'ai choisi des petites charlottes nouvelles de l'île de noirmoutier....un vrai régal!

DSC00122_border

Ingrédients pour 5 personnes :

  • 1kg300 de pommes de terre charlotte de Noiremoutier
  • huile  tournesol
  • paprika
  • sel

DSC00101_border

Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en grosses frites . les rincer abondamment sous l'eau froide pour enlever un maximum d'amidon.

DSC00180_border

DSC00178_borderDSC00176_borderDSC00174_border

Sécher les frites dans un torchon propre.

DSC00172_border

dans un plat allant au four mettre un peu d'huile. Déposer les deluxe potatoes dans le plat, les saupoudre de paprika ( plus ou moins selon vos goûts) et arroser d'une filet d'huile . Mélanger .

DSC00171_borderDSC00169_border

Préchauffer le four à 250°C et enfourner le plat . retourner les frites délicatement avec une spatule tous les quarts d'heure. Chez moi , pour une telle quantité , il faut compter 35 à 45 minutes de cuisson pour avoir des deluxe potatoes bien dorées et croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

DSC00152_borderDSC00136_borderDSC00134_border

Quand les frites sont cuites , les saupoudrer de sel.

DSC00132_border

Servir ses frites au four accompagner d'une carpacio de tomates au chèvre ou de viande au barbecue ou de ce que vous voulez !

DSC00126_border

DSC09938_border

DSC00129_border

BON APPETIT !

Pour poursuivre les vacances , je vous propose une petite ballade sur le marché d'Apt , l'un des plus grand marché de Provence, populaire et ...populeux qui se tient dans tout le centre ville tous les samedis matins! ...mieux vaut arriver bien avant 10h si l'on veut pouvoir se frayer un chemin dans les petites rues ! agoraphobes s'abstenir ! ...malgré le monde en toute saison , j'aime ce marché vivant, aux mille senteurs d'épices , de fromages , aux mille couleurs de fleurs, de fruits et légumes, de nappes et tissus provençaux, la ballade est rythmée au son des différents groupes de musiciens de rue qui qui jouent leurs morceaux venus de la Cordilière des Andes ou des airs entrainants très jazz new Orleans devant les badeaux attentifs....quand on lève la tête on peut y voir la tour de l'horloge qui enjambe une petite rue très animée, on peut aussi y voir une vierge toute en or sur la coupole de l'église...  Mais trêve de bavardages , suivez moi !

P7180041_border

DSC09018_border

DSC09016_border

DSC08994_border

P7180042_border

P7180043_border

DSC09001_border

DSC09004_border

DSC04614_border

DSC09006_border

DSC09007_border

DSC09011_border

DSC09023_border

P7180045_border

DSC09010_border

on y trouve aussi une petite marchande d'olives et  de fromages de chèvres de la Drôme (pour ceux qui connaissent elle se trouve devant la Caisse d'Epargne, près de la sous-préfecture) où l'on trouve des fromages fantastiques à un prix imbattable ...mais mieux vaut être patient pour acheter ses fromages , la file d'attente y est toujours longue quelque soit l'heure! cela va du chèvre extra frais au chèvre très vieux , très dur avec un concentré de goût qu'il faut aimé ! ...mais elle a aussi des petits chèvres "feuille" emballer à la façon des fromages de Banon dans des feuilles de châtaignier et là croyez- en ma fille qui ne jure que par ces fromages qui "puent" et qui coulent quand ils sont fait..l. c'est le bon Dieu en culotte de velours je vous l'assure !

DSC09008_border

DSC09009_border

voilà c'est sur ces notes très parfumées que je vous laisse pour aujourd'hui avant une nouvelle étape de vacances !

Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts with Thumbnails
Posté par petitegentiane25 à 09:08 - légumes - pommes de terre (55) - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Commentaires sur frites ( deluxe potatoes) au four avec des pommes de terre charlotte nouvelles de Noirmoutier - flanerie au marché d'Apt

    je fais toujours les frites au four, c'est vrai que c'est tellement bon comme ça !

    Posté par tallula, 10 août 2009 à 09:49 | | Répondre
  • J'ai des pommes de terre nouvelles et elles seront parfaites pour tester ces deluxe potatoes.

    Posté par Hélène, 10 août 2009 à 09:56 | | Répondre
  • tu sais nous tenter avec tes belles photos!

    Posté par cannelle68540, 10 août 2009 à 12:03 | | Répondre
  • Faudra que j'essaye tes potatoes au four ça donne très envie de les manger surtout avec les pommes de terre de chez moi !
    Les marchés j 'adore y flâner et les petits fromages de chèvre oh quel plaisir de les déguster hein ?
    bises

    Posté par Mamounette 85, 10 août 2009 à 13:17 | | Répondre
  • Bien oui, mais il est quel jour ce marché??? Beau reportage! Bisous

    Posté par Val, 10 août 2009 à 13:30 | | Répondre
  • même à cette heure je les mangerais bien ces frites !

    Posté par Cricridam, 10 août 2009 à 15:38 | | Répondre
  • Colors

    Oh ces couleurs, un ravissement pour les yeux !!!!

    Posté par amaryves, 10 août 2009 à 18:54 | | Répondre
  • Ces pommes de terre de Noirmoutiers sont excellentes. J'en trouve en ce moment par chez moi.
    J'imagine très bien le goût de tes frites !
    Merci beaucoup pour ces belles photos d'Apt.
    bisous, Doria

    Posté par Doria, 11 août 2009 à 10:07 | | Répondre
  • les photos sont magnifiques ! quelle chance et tes frites ont l'air délicieuses! juste quelques fines herbes à ajouter et elles sont parfaites

    Posté par Mina, 11 août 2009 à 14:12 | | Répondre
  • Elles sont vraiment trop bonnes ces pommes de terre, moi aussi je les adore. Merci pour ces belles photos ! bises

    Posté par celiane82, 11 août 2009 à 15:29 | | Répondre
  • un délice, ces pommes de terre cuites
    sans graisse !!

    Posté par mariellen, 11 août 2009 à 16:56 | | Répondre
  • rien qu'à voir tes photos, j'en salive!!!!
    ps: ton blog est superbe!!

    Posté par yasminou, 11 août 2009 à 21:23 | | Répondre
  • merci beaucoup pour ton com bisous

    Posté par lia022, 11 août 2009 à 22:40 | | Répondre
Nouveau commentaire