Articles populaires – Tout le monde à table !

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

6 novembre 2010

Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar

Voici le dessert que j'ai réalisé et qui accompagnait mes tuiles carambar , inspiré très largement d'un dessert que j'avais réalisé ce printemps avec de la rhubarbe (voir .En cette période de l'année , ce sont pommes que j'ai associés à la ricotta , le...

Posté par petitegentiane25 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, Verrines, gingembre, pommes caramélisées, tuile carambar, gelée de coings, sauce carambar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2010

Cuisiner les champignons des bois : bruschetta aux champignons des bois

Septembre est bien avancé , et c'est la pleine saison des champignons dans les bois . Depuis ma plus tendre enfance , j'ai été baignée par le monde des champignons ...avec un papa mycologue , il ne peut guère en être autrement ! A 6 ans , j'allais déjà...

Posté par petitegentiane25 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, agaric des boi, bruschetta, chanterelle, chanterelle en tube, cortinaire remarquable, pied de mouton, trompette de la port

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2010

Tiramisu aux fraises

Lors de mon dernier billet je vous avais emmené en Italie, et ma fois, comme ça semble vous plaire , (et que ça me plait énormément aussi il faut bien l'avouer !) , nous allons y rester si vous le voulez bien ! Après les antipasti de début de repas, je...

Posté par petitegentiane25 à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, tiramisu, 900 choristes, Alexandre Nevski, Axone Montbéliard, Prokofiev, tiramisu aux fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2010

Brioche aux pépites de chocolat légère et filante

Aujourd'hui pour le petit déjeuner ou pour le goûter je vous propose une brioche légère et filante à souhait. J'ai encore utilisé la recette de brioche de Dany , parce qu'il n'y a pas mieux comme recette ...elle est parfaite ! pas de remords à en manger,...

Posté par petitegentiane25 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Jura, petits pains au chocolat, brioche, Doubs, Les Rousses, brioche aux pépites de chocolat, brioche filante

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2010

Mont d'oriflette ou la tartiflette au Mont d'Or (spécialité franc-comtoise)

Beaucoup attendent le printemps avec impatience , et j'en fais partie parce que j'aime l'hiver et la neige mais là ça commence vraiment à faire long..;quelques flocons sont encore tombés hier midi mais on nous annonce un WE hivernal et effectivement ce...

Posté par petitegentiane25 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, lardons, Franche-Comté, pommes de terre, charlottes, mont d'or, spécialité franc-comtoise, pies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2009

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noir aux griottines

Aujourd'hui , en ce dernier WE avant Noël (et c'est les vacances youpi !), je vous propose de délicieux amaretti inspirés de deux recettes : l'une de Christophe Felder (qui en propose une version à l'orange confite) et l'autre de Madame Chocolat ma voisine...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, cerises griottes, griottines, Italie, macarons, ganache montée, amaretti, ganache chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2009

Filet migon de porc orloff ou fromager (bacon, comté, raclette)

Me revoilà après quelques jours d'absence involontaire à naviguer entre microbes et méga plantage informatique de notre ordinateur avec évidement pertes de certaines données ....y a des jours comme ça où on ferait mieux de rester au fond de son lit !....mais...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, comté, porc, viande, filet mignon, orloff, raclette, filet mignon de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2009

La pommée - gâteau fondant aux pommes

Aujourd'hui c'est mon 2ème billet sur ce blog ...le temps passe , 9 mois d'existence , une activité assez intense ...et une décénnie de plus à mon compteur ! ...voilà qui en fait des choses à fêter! c'est pourquoi aujourd'hui je mets à l'honneur ici une...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel, gâteaux, desserts, salidou, caramel beurre salé, fondant aux pommes, pommée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2009

Gâteau à la banane sans oeuf spécial allergie alimentaire

Aujourd'hui je vous présente une recette un peu "spéciale" puisque c'est une recette de gâteau sans oeuf . Avec cette recette ma classe de maternelle (tout-petits, petits et moyens) participe au concours organisé par éléonora du blog au fil de mes reves...

Posté par petitegentiane25 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, chocolat, dessert, gâteaux, allergie à l'oeuf, allergies alimentaires, gâteaux sans oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2009

Filet mignon de porc moutardés sauce au gorgonzola

Pour changer des desserts et du poisson , je vous propose une recette très facile et que je trouve très bonne (sinon je ne vous la proposerais pas cela vas sans dire!) , mais avant cela il faut que je vous raconte l'histoire de ces filets mignons ! Nous...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, porc, viande, tomates, moutarde, gorgonzola, filet mignon, filet mignon de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2009

frites ( deluxe potatoes) au four avec des pommes de terre charlotte nouvelles de Noirmoutier - flanerie au marché d'Apt

Le temps passe vite ...déjà 6 mois(et quelques jours!) que ce blog existe et voici déjà mon 150ème billet ici ! Aujourd'hui je vous propose un petit accompagnement facile à réaliser et que tout le monde adore en particulier les enfants ! Rien de bien...

Posté par petitegentiane25 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, luberon, vacances, deluxe potatoes, frites, Apt, marché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2009

Vino tinto : le cocktail espagnol , boisson de l'été 2009 !

Avoir un mari voyageur , ce n'est pas toujours le top ....mais il y a parfois des avantages à la chose! celui de pouvoir manger (ou boire!) à son retour des spécialités du pays visité....la semaine dernière mon cher époux a donc quitté notre belle Franche-ComtéFranche-Comté...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, citron, boissons, cocktail, espagne, fanta, vin rouge, spécialité espagnole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Crostini tomate, mozarella, viande des grisons, origan

Voici une petite entrée chaude, très rapide à faire et délicieuse pour un repas sur le pouce, aux couleurs de l'Italie ! Ingrédients : des tranches de pain mozarella de bufflone tomate viande des grisons (ou jambon de parme) origan 1 gousse d' ail Couper...

Posté par petitegentiane25 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, tomates, Italie, origan, mozarella, pain, viande des grisons, vite fait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 février 2009

Pot au feu express à ma façon

C'est encore l'hiver même si tout annonce le printemps ..les oiseaux gazouillent au petit matin, les campenottes et les perces-neige commencent à fleurir ...aaaah ..vous ne savez pas ce que c'est que les campenottes ? ...excusez-moi ! ..chez moi , en...

Posté par petitegentiane25 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireaux, sauce, boeuf, bouillon de boeuf, mayonnaise, carottes, viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2015

La balade du dimanche : quand 1300 choristes chantent pour les restos du coeur à l'Axone de Montbéliard le 25 janvier 2015

Voilà bien longtemps que je n'avais publié sur ce blog ... le mois de janvier a été un mois très éprouvant pour moi et je n'avais pas le coeur à publier ni même à répondre à vos questions , veuillez m'en excuser ... et les temps à venir ne sont pas plus...

Posté par petitegentiane25 à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 900 choristes, Alexandre Nevski, musique, Brigitte Rose, Barcella, concert axone 1300 choristes, concert pour les restos du coeur Montbéliard 25 janvier 2015

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2013

La balade du dimanche : et si on se faisait une petite descente sur la verte des balcons de la Dôle ?

Les vacances s'achèvent aujourd'hui , et pour fêter ça (euh non , en fait j'ai pas trop envie de fêter la fin des vacances d'hiver ... je me demande bien pourquoi ????? je sais que y en qui savent pourquoi je dis ça ! (non ce n'est pas ce que vous croyez...

Posté par petitegentiane25 à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bois d'Amont, Jason Lamy-Chappuis, massif du Jura, Les Rousses, la Dôle, massif des Tuffes, Sébastien Lacroix, massif de la Dôle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2013

Tarte aux mûres (avec la pâte sucrée de Pierre Hermé )

La fin de l'été approche et surtout la fin des vacances ! Pour ce dernier jour avant ma reprise demain , je vous propose une tarte avec des fruits bien de saison : une bonne tarte aux mûres sauvages bien parfumées ! Cette année , elles sont abondantes...

Posté par petitegentiane25 à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mûres, pâte sucrée, pâte à tarte, tartelettes aux mûres, pâte sucrée de Pierre, tarte aux mûres, tartelettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2013

Gratin de la mer aux petits légumes

Aujourd'hui , je reprends le fil de mes recettes , en vous proposant un petit gratin de la mer aux petits légumes qui nous a beaucoup plu . L'idée et surtout l'envie m'est venue en regardant avec ma fille , un dîner presque parfait où le poisson et les...

Posté par petitegentiane25 à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, brunoise, gratin de la mer, gratin de poisson, noix de pétoncle, gratin de la mer aux légumes, gratin de la mer aux petits légumes, gratin de poisson aux légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2012

Velouté de topinambours au morbier chips de Montbéliard

Aujourd'hui , je vous propose une entrée festive mais pas nécessairement , on peut aussi déguster ce velouté tout au long de l'hiver ! C'est un velouté de topinambours agrémenté de dés de morbier (un fromage AOC de Franche-Comté que l'on reconnaît à sa...

Posté par petitegentiane25 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté de légumes, saucisse de montbéliard, morbier, chips de Montbéliard, topinambour, topinambours, velouté de topinambours, velouté de topinambours au morbier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2012

Cappuccino de fraises et chantilly au basilic

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert tout en légèreté et en parfum . C'est inspiré d'une idée que j'ai vu chez Sophie la semaine de dernière que j'ai eu envie de tester une version de coulis de fraise surmonté d'une chantilly , mais une chantilly...

Posté par petitegentiane25 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic, chantilly, chantilly au siphon, cappuccino, cappuccino de fraises, chantilly au basilic, fraises basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2012

Pesto alla genovese

Aujourd'hui je vous propose une recette qui sent l'été ! Oui je sais nous sommes en hiver , enfin ça c'est sur le calendrier , parce que dans la réalité , on n'a pas du tout l'impression d'être en hiver en Franche-Comté (en dehors du haut Doubs et du...

Posté par petitegentiane25 à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, ail, pesto, pesto ail basilic pignons de pin, pesto alla genovese, pesto basilic, pignons de pin, pistou

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2011

La balade du dimanche : des nouvelles des cygnons de l'étang des Princes à Raynans (25)

Après vous avoir emmener faire une visite à la ferme Mougin à Bavans (25 ) au pays des canards, poulets , pintades , dindes oies et autres coqs , aujourd'hui je vous emmène une nouvelle fois au bord de l'étang des Princes à Raynans (25). Rappelez vous...

Posté par petitegentiane25 à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Doubs, Vallée du Rupt, Raynans, étang des Princes, cygne, bébés cygnes, cygnons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2011

Gelée de mûres

C'est la pleine de saison des mûres et c'est donc l'occasion pour moi de vous donner la recette de la gelée de mûres, comme la fait ma maman . Les mûres sont abondantes cette année et il y a moultes façons de les préparer : tartes et gelée sont pour moi...

Posté par petitegentiane25 à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, confitures, gelée, étiquettes à confiture, gelée de fruits, gelée de mûre, gelée de mûres, étiquettes gelée de mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Caviar de tomates séchées

Voici une petite recette toute facile (eh oui ici c'est du tout facile qu'on trouve !) , parfaite pour l'apéro ou même pour accompagner des pâtes ou farcir des filets de volaille: du caviar de tomates séchées ... une recette de tartinade de ma belle maman...

Posté par petitegentiane25 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, huile d'olive, tartinade, fromage blanc, caviar, caviar de tomates, caviar de tomates séchées, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2011

Ils sont nés !

Depuis plus de 6 semaines , je suis jour après jour un couple de cygnes ayant décidé de faire son nid à l'étang des Princes à Raynans (25) . Hier encore j'y étais avec les enfants pour voir si les cygnons étaient nés ... mais non , les oeufs étaient toujours...

Posté par petitegentiane25 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, Vallée du Rupt, Raynans, étang des Princes, cygne, bébés cygnes, cygnons, naissance de bébés cygnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>