Gratin de tomates et pommes de terre au reblochon

C'est en parcourant le  blog péché de gourmandise que j'ai repéré une recette de gratin de pommes de terre et tomates . J'ai gardé l'idée de  l'association de ces 2 légumes et j'ai fait une recette à ma sauce ! J'avais un demi reblochon fermier qui ne demandait qu'à être mangé et comme à la maison tout le monde est adepte du fromage ( "qui pue" , et au lait cru ... ) je me suis dit que c'était parfait  pour mon gratin , mieux que la mozzarella de la recette d'origine . J'ai ajouté également des ingrédients qui n'étaient pas dans la recette que j'avais vu  . Le résultat a conquis toute la tablée , je crois qu'il y en aurait eu un peu plus que  tout le monde aurait été ravi ! 

INGREDIENTS pour un 4 personnes :

• 9 à 10 tomates roma
• 8 ou 9 pommes de terre charlotte (ou à chair ferme) , ou des anabelles de taille moyenne
• 1 gros oignon jaune
• 1/2 reblochon fermier
• 10 cl de vin rosé
• 10 cl de crème liquide entière
• sel
• poivre
• huile d'olive
• 1 belle branche de thym frais 

Laver et éplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur (cocotte minute pour moi ) pendant 12 min à partir du moment où la soupape tourne . (temps à adapter à votre appareil de cuisson , à la taille des pommes de terre  aussi ) . 
Pendant ce temps , laver et couper les tomates en rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur (pas plus ) . Emincer l'oignon en fines lamelles et les enrober d'un peu d'huile d'olive . 
Quand les pommes de terre sont cuites , les sortir de la cocotte et les laisser légèrement refroidir (pour ne pas se brûler! ) . Les couper en tranches d'environ 1/2 cm  d'épaisseur .  Couper le reblochon en tranches fines puis les recouper pour avoir des morceaux d'environ 2x3 cm .

Montage :

Dans un plat à gratin (pour moi un plat carré de 20x20) , ranger verticalement une rondelle de tomate , puis une rondelle de pomme de terre puis un morceau fin de reblochon . Recommencer en alternant les éléments en faisant des rangées  jusqu'à épuisement des ingrédients .
Saler légèrement , poivrer généreusement  puis ajouter les oignons émincées et huilés en les dispersant sur le dessus des légumes . Ajouter le vin rosé et la crème liquide . Effeuiller le thym  sur le dessus du plat . Enfourner à 200 °C pendant 15 min environ .

Déguster chaud avec une salade verte  pour un repas du soir , ou avec une viande rouge pour un repas de midi par exemple .

Verdict : les assiettes ont été mangées plus vite qu'il ne faut pour le dire ! un vrai succès pour un plat simple mais très goûteux ! J'ai utilisé des tomates et des pommes de terre du jardin . J'ai pris des romas parce qu'elles étaient du même calibre que mes pommes de terre . 
POur avoir un aspect visuel  harmonieux , il faut essayer de prendre des tomates et des pommes de terre de même  gabarit . 

GRATIN_DE_POMMES_DE_TERRE_ET_TOMATES_AU_REBLOCHON

Comments

[Smotte]

Merci pour la recette. Je vais la tester ce soir.

[hé manu tu desce]

Hummmm une recette qui sera rapidement testée :-)

[caro]

hum rien que de voir les photos ça mets l'eau à la bouche !! v tester demain soir en remplacement de la tartiflette merci !!

[Loune]

Un très bon plat pour se réchauffer, par contre chez moi, malgré une recette suivie à la lettre, le plat à rendu bcp de liquide, est-ce a cause des tomates?Tres bon malgré tout. Merci pour le partage.

[Hélène]

Hum, ça m'a l'air délicieux. J'espère que mes dernières tomates vont avoir le temps de mûrir pour tester cette recette. Merci