Tout le monde à table !

30 septembre 2009

Compote de prunes - stérilisation à la cocotte minute

Les prunes sont les fruits du moment et les arbres sont bien chargés cette année. Il est une gourmandise que j'adore depuis toute petite ! c'est la compote de prunes !...autant je n'aime pas trop la confiture de prunes autant la compote , quand je mets...

Posté par petitegentiane25 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quetsches, prunes, bocaux, compote, conserves, stérilisation

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29 septembre 2009

Crème renversée à la vanille et au caramel

Aujourd'hui, je vous propose un dessert gourmand : une crème renversée parfumée avec de la vanille bourbon de madagascar et un petit caramel pour napper tout ça ....huuuuuuuum ....Encore une recette très simple et très facile ....il n'y a plus que ça...

Posté par petitegentiane25 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vanille, caramel, crème renversée, flan

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28 septembre 2009

tarte fine aux quetsches

Quand je vous dis que je fais des recettes faciles et rapides en ce moment faute de temps ,en voici la preuve !...encore une tarte fine avec des fruits de saison ...de belles quetsches bien sucrées cette fois ci ....huuuuuuuum !..et pour agrémenter tout...

Posté par petitegentiane25 à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, quetsches, tarte fine, prunes

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26 septembre 2009

Saumon aux bettes et sa vinaigrette aux herbes

Du poisson, encore du poisson....eh oui, nous sommes des consommateurs de poisson! les enfants adorent donc je ne me prive pas d'en cuisiner souvent. aujourd'hui, c'est un un pavé de saumon , avec une petite vinaigrettes aux herbes du jardin (ciboulette,...

Posté par petitegentiane25 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, saumon, basilic, huile d'olive, ciboulette, persil, côtes de bettes, menthe, herbes, vinaigrette

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25 septembre 2009

Filet mignon de porc moutardés sauce au gorgonzola

Pour changer des desserts et du poisson , je vous propose une recette très facile et que je trouve très bonne (sinon je ne vous la proposerais pas cela vas sans dire!) , mais avant cela il faut que je vous raconte l'histoire de ces filets mignons ! Nous...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, porc, viande, tomates, moutarde, gorgonzola, filet mignon, filet mignon de porc

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23 septembre 2009

Charlotte aux pêches de vignes , mousse de mascarpone et sa sauce au chocolat

Après la confiture au muscat de Beaume de Venise ( clic ), après le tiramisu ( clic ), voici une autre façon de préparer les pêches de vignes : une petite charlotte toute douce, toute moelleuse et légère , avec une compotée de pêche de vignes à la vanille...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteaux, mascarpone, tiramisu, charlottes, pêches de vigne

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22 septembre 2009

Tiramisu aux pêches de vignes

Je vous propose aujourd'hui une pure gourmandise, un dessert qui se déguste sans faim et sans fin ....trop trop bon comme dirait ma Floflo ! Après la version framboises (une vraie tuerie!) voici un tiramisu de saison, avec des pêches de vigne du jardin...

Posté par petitegentiane25 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mascarpone, tiramisu, pêche, pêches de vigne

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21 septembre 2009

Noix de Saint Jacques aux petits légumes en brunoise au piment d'Espelette

Aujourd'hui , je vous propose encore une recette de la mer, mais c'est tellement bon les produits de la mer, que je ne peux y résister! Après le loup au fenouil, c'est donc des petites noix de saint Jacques que je vous propose au menu du jour , agrémentée...

Posté par petitegentiane25 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireaux, céleri, poissons, carottes, courgettes, brunoise, tomates cerises, vin blanc, mollusques, piment d'esplette

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19 septembre 2009

Loup au fenouil flambé au pastis

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson que j'affectionne particulièrement , et que j'ai goûté pour la première fois il y a quelques temps déjà , cuisiné par mon frère...un vrai délice que ce loup préparé avec du fenouil et flambé avec du...

Posté par petitegentiane25 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons, dorade, loup, fenouil, pastis

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18 septembre 2009

Index de mes recettes sucrées : gâteaux, desserts divers, macarons, yaourts,confitures , boissons....

Pour simplifier la vie à tous mes visiteurs , voilà un index récapitulant uniquement les recettes sucrées (après vous avoir proposé un index général ) : Gâteaux Beignets de carnaval Bûche de Noë là la crème pâtissière aux framboises et aux myrtilles ganache...

Posté par petitegentiane25 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourts, glace, gâteaux, desserts, confitures, boissons, index, index recettes sucrées

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