Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

28 septembre 2009

tarte fine aux quetsches

Quand je vous dis que je fais des recettes faciles et rapides en ce moment faute de temps ,en voici la preuve !...encore une tarte fine avec des fruits de saison ...de belles quetsches bien sucrées cette fois ci  ....huuuuuuuum !..et pour agrémenter tout cela un peu d'amandes en poudre et effilées ....je ne peux pas résister à la tentation de les dévorer encore tièdes !

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Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • des quetsches
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème fraîche à 15%
  • 1 CS de sucre semoule
  • 3 CS de poudre d'amandes
  • QS amandes effilées
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre roux

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Préchauffer le four à 180°C.

Laver et sécher les prunes puis les dénoyauter et les couper en 4.

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Recouvrir une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Découper avec un emporte pièce (pour moi des coupes à dessert) des disques dans la pâte feuilletée (j'en fait environ 8 dans un rouleau)

Piquer la pâte avec une fourchette.

Battre l'oeuf en omelette puis ajouter la crème, la poudre d'amande et le sucre et mélanger. réserver.

Sur chaque rond déposer un peu de crème d'amande , au centre en laissant une marge d'1 cm tout autour.

déposer les quartiers de prunes pour former une fleur , compléter le centre. Saupoudrer de sucre roux et d'amandes effilées .

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Enfourner pour 25 min environ.

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Variantes :

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on peut mettre les prunes directement sur la pâte et saupoudrer de sucre roux.

On peut mettre les prunes sur la pâtes et napper avec un peu de crème d'amande les tartelettes.

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on peut ajouter des amandes effilées.... bref on peut faire tout ce que l'on veut !

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Ma préférence va à la version avec la crème d'amande sous les quetsches!

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A la sortie du four , on peut saupoudrer de sucre vanillé ... et là le plus dur c'est d'attendre que les tartelettes refroidissent un peu histoire de ne pas se brûler le palais !....je dois bien avouer que cette étape est un peu comme un supplice pour moi !...je suis trop gourmande de ces petites tartelettes que je dévore sans fin ni faim!

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BON APPETIT !

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Posté par petitegentiane25 à 07:59 - gâteaux (117) - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires sur tarte fine aux quetsches

  • Elles sont vraiment magnifiques !

    Posté par Cricridam, 28 septembre 2009 à 09:11 | | Répondre
  • trop belles et certainement très bonnes! on peut, je pense, remplacer les prunes par des poires! bonne journée!

    Posté par paingrette, 28 septembre 2009 à 09:18 | | Répondre
  • elle est super belle

    Posté par AurelieW, 28 septembre 2009 à 09:53 | | Répondre
  • Félicitations pour ta parution en page d'accueil de canalblog! Je découvre ainsi ton blog. Et une bonne recette que je mets de côté!
    Moi je scrappe : américain, mémoart et cartes stampin'up!, je peins aussi (deuxième blog en lien du premier).
    Scrapamitiés

    Posté par christine, 28 septembre 2009 à 10:20 | | Répondre
  • Un bien joli blog! douce journée à toi

    Posté par nicole, 28 septembre 2009 à 10:32 | | Répondre
  • Miam ! Miam !

    ces petites tartelettes sont fort appétissantes et certainement très bonnes , à la maison nous sommes très tartes donc je vais essayer ta recette si tu le permet MERCI à toi

    Posté par roseland, 28 septembre 2009 à 10:35 | | Répondre
  • elle ma l'aire vraiment delicieuse

    Posté par axoulle, 28 septembre 2009 à 10:50 | | Répondre
  • Waouww !! Tes tartes sont superbe bravo
    bonne journée

    Posté par Asmaà, 28 septembre 2009 à 12:19 | | Répondre
  • Ca donne envie !!

    Posté par La Fée Relookée, 28 septembre 2009 à 13:04 | | Répondre
  • ta tarte aux questches est superbe, bravo

    Posté par fatya, 28 septembre 2009 à 13:13 | | Répondre
  • magnifique cette tarte, toute dorée, c'est très appétissant en cette fin de repas

    Posté par féenoménale, 28 septembre 2009 à 13:14 | | Répondre
  • la présentation est superbe!!ça doit-être très bon avec la pâte feuilletée!bises

    Posté par ana, 28 septembre 2009 à 13:21 | | Répondre
  • Vraiment très jolies : recette et photo je veux dire. Je découvre ton blog avec gourmandise... je reviendrai c'est sûr !

    Posté par chris2211, 28 septembre 2009 à 13:35 | | Répondre
  • La version avec la crème d'amande est celle qui ravira les papilles de ma petite famille. Je te pique la rectte car elle me convient parfaitement !!!!

    Posté par mc, 28 septembre 2009 à 14:26 | | Répondre
  • Elles sont toutes bien tentantes...
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 28 septembre 2009 à 14:29 | | Répondre
  • Toutes les versions me tentent !!!
    Quel cruel dilemne ça a dû être de te demander laquelle tu allais goûter en 1er !!

    Posté par Karinette, 28 septembre 2009 à 15:18 | | Répondre
  • Toujours délicieuse les tartes aux fruits de saison, et on ne s'en lasse pas!

    Posté par Pascaline, 28 septembre 2009 à 16:08 | | Répondre
  • yammyyyyyyyy

    Bonjour;
    j'ai trouvé ton blog ar hasard sur le net et je le trouve siiiiii bien fait, merci pour toutes tes recettes et tous les délails,
    n'hésites pas à me faire un petit coucou sur mon blog

    http://souza-secrets.blogspot.com/

    merciiii

    kiss

    Posté par Souza, 28 septembre 2009 à 16:54 | | Répondre
  • tes tartelettes sont superbes et tellement appétissantes !!!!

    Posté par virginie, 28 septembre 2009 à 18:10 | | Répondre
  • Pour ce soir, stp, 1/2 douzaine!!! Bisous

    Posté par Val, 28 septembre 2009 à 20:07 | | Répondre
  • Waouh ! C'est super régressif !
    j'adore la quetsche dans les tartes !
    Ta tarte fine est très appétissante !
    Bisous et bon samedi, Doria

    Posté par Doria, 28 septembre 2009 à 20:47 | | Répondre
  • elles sont superbes ....

    Posté par mariellen, 28 septembre 2009 à 23:59 | | Répondre
  • elles sont superbes. J'aime aussi beaucoup la creme d'amande sur les tartelettes et je les mange aussi souvent chaudes (pour gouter bien sur... pour éviter de donner à mes gloutons des desserts ratés... bien sûr !)

    Posté par chocolatatout, 29 septembre 2009 à 00:50 | | Répondre
  • hum...une belle tarte!

    Posté par sandra, 29 septembre 2009 à 08:39 | | Répondre
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