Tout le monde à table !

18 juin 2009

anti pasti : poivrons rouges marinés à l'huile d'olive ail et persil

Voilà venu l'été, et les anti pasti sont au menu chez nous . J'aime tout ce qui est mariné à l'ail et au persil et en particulier les poivrons rouges ! un vrai régal pour nos papilles ! la recette est très simple mais la réussite de celle ci réside en...

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Tags: apéro, amuses-bouches, huile d'olive, ail, persil, poivron, marinade, anti pasti

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17 juin 2009

yaourts maison au sirop de cerise sans yaourtière cuits au four

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas mis de recette de yaourts maison! Je m'étais toujours dit que j'aimerais bien faire manger à mes enfants des yaourts sans colorants, sans additifs, rien qu'avec des produits naturels quoi ! ...le seul hic,...

Posté par petitegentiane25 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: laitages, yaourts, cerises, lait, sirop

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16 juin 2009

Coupe de fruits d'été à la mousse de mascarpone

Ayant fait des tiramisu aux framboises pour mes invités de dimanche (voir la recette ici ), il me restait un peu de préparation au mascarpone que j'ai rès vite recyclé pour le dessert du soir ..eh oui comme chacun sait , un tiramisu ne peut se consommer...

Posté par petitegentiane25 à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, fruits, abricots, mascarpone, kiwi, desserts, pêche, groseilles, nectarine

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15 juin 2009

brochettes de magret de canard à la pêche blanche

Qui dit We ensoleillé et chaud dit , piscine et ...barbecue! ...Une fois de plus ce dimanche, nous avions du monde à la maison . J'avais donc décidé de faire des brochettes de magret de canard et les faire mariner mais n'ayant pas trop d'inspiration pour...

Posté par petitegentiane25 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, canard, courgettes, fruits, viandes, volaille, huile d'olive, miel, barbecue, coriandre, marinade, pêche, brochettes de canard

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13 juin 2009

Parfait à la framboise

Comme il me restait des framboises du framboisier que j'avais fait en dessert pour le repas de famille , je les ai utilisé pour faire une glace au parfum subtil et délicieux : après le parfait à la fraise ( clic ) , le parfait à la cerise ( clic ) ,voici...

Posté par petitegentiane25 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, framboises, crème, fruits, desserts, fromage blanc, parfait

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11 juin 2009

petite pièce montée duo de choux vanille et chocolat pour un anniversaire

Voilà donc la cause de mes maux en ce dimanche de fête des mères et d'anniversaires ....la confection d'une petite pièce montée pour les 3 ans de mon loulou: le caramel bien bouillant au lieu de rester sagement sur les petits choux est venu me taquiner...

Posté par petitegentiane25 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, pâte à choux, crème pâtissière, vanille, caramel, gâteaux, croques en bouche, choux, pièce montée

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10 juin 2009

Pigeon farci et son gratin dauphinois en cassolette

Après les amuses-bouches, nous voici directement au plat principal de ce repas d'anniversaires ...je vous fais grâce de l'entrée qui n'était autre que du foie gras en terrine fait maison ( excellent avec un bon verre de sauterne !) dont vous trouverez...

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Tags: légumes, gratin, viande, volaille, pigeon, pommes de terre, coco plat, farce

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9 juin 2009

Mini brochettes de tomates cerises , mozzarella de bufflone et basilic

Suite de notre repas de famille, et toujours des amuses-bouches aux couleurs de l'été (qui n'était pas présent dimanche pour notre plus grand regret...)...cette fois ci c'est l'Italie qui est déclinée non plus en verrine comme ici , mais en mini brochettes...

Posté par petitegentiane25 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses-bouches, tomates cerises, Italie, basilic, brochettes, mozarella

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8 juin 2009

Verrine de melon au muscat de rivesalte

hier, c'était grand repas de famille à la maison, afin de fêter les anniversaires de ma grande sauterelle et de mon petit moussaillon ..oui je sais on ne fait que ça ces derniers temps que de fêter les anniversaires! mais bon, là, on n'avait pas encore...

Posté par petitegentiane25 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, amuses-bouches, Verrines, melon, muscat, rivesalte

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7 juin 2009

Bonne fête Maman !

Pas de message culinaire aujourd'hui , juste ces quelques mots pour ma Maman que j'aime infiniment .... Et à toutes les mamans du monde ... BON DIMANCHE A TOUTES ET A TOUS !

Posté par petitegentiane25 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blablas, message

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