italie - Tout le monde à table !

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4 décembre 2010

Tiramisu spéculos framboises

Histoire de croire un peu au Père-Noël , en se disant que l'été sera bientôt là (oui je sais c'est complètement irréaliste vu le froid de canard qu'il fait et la neige , mais bon ... !), aujourd'hui ça sera tiramisu aux spéculos et framboises (du jardin...

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Tags: framboises, Italie, mascarpone, tiramisu, spéculos, tiramisu aux spéculos, tiramisu aux framboises, tiramisu spéculos framboises

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30 août 2010

Tiramisu aux spéculos

Aujourd'hui je vous propose un dessert typiquement italien mais fait à la mode belge !...un tiramisu presque traditionnel mais aux spéculos plutôt qu'aux biscuits à la cuillère ...et ma fois , à mon goût et ceux de mes gourmands, c'est drôlement bon et...

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Tags: Italie, mascarpone, tiramisu, spécialité italienne, spéculos, tiramisu aux spéculos

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16 août 2010

Concours thème italie : je participe avec mes aubergines marinées farcies à la ricotta et au basilic

C'est l'envie de voir revenir le soleil et un peu de chaleur qui me pousse à participer au concours Mamma Miam organisé par Mélanie du blog sel et poivre . Je propose donc ma recette d' Antipasti : aubergines marinées farcies à la ricotta et au basilic...

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Tags: Italie, ricotta, concours, antipasti, aubergines marinées, aubergines marinées à l'huile d'olive, concours meilleure recette italienne

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7 juin 2010

Charlotte d'aubergine à la ricotta , basilic et jambon cru

Pour commencer cette nouvelle semaine , je vous propose une recette que j'avais repéré il y a quelques temps sur un très joli blog où l'on trouve des recettes extra et super bien présentée : le blog de Françoise : couleur de vie . Elle y présentait des...

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Tags: coulis, aubergines, Italie, basilic, ricotta, charlottes, jambon cru, charlotte salée, charlottes d'aubergines, coulis de tomates

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9 avril 2010

Antipasti : aubergines marinées farcies à la ricotta au basilic

L'autre jour , je vous proposais ma recette d'antipasti avec des aubergines marinées à l'huile d'olive avec de l'ail et du persil (la recette ici ). On peut les déguster telles quelles ou bien les farcir avec de la ricotta agrémentée de basilic . C'est...

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Tags: apéro, aubergines, Italie, huile d'olive, ail, persil, ricotta, marinade, anti pasti, antipasti

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26 mars 2010

Antipasti : aubergines marinées à l'huile d'olive

Quelques jours de soleil, et ça y est , on se prendrait à croire que l'on est en été ou presque ...mais il ne faut pas s'y tromper , en Franche-Comté tout peut changer d'un jour à l'autre . Au mois de mars un jour il fait 20 degrés , le lendemain on se...

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Tags: aubergines, Franche-Comté, Italie, huile d'olive, ail, persillade, Doubs, Lougres, antipasti, aubergines marinées, temple de Lougres

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24 décembre 2009

Risotto au safran et pecorino , copeaux de Speck - Riso al pecorino e allo zafferano con prosciutto

Aujourd'hui pour ce réveillon de Noël, je vous emmène en Italie et plus précisément en Toscane . Il y a quelques semaines, nous avons eu la chance de participer à un repas gastronomique Toscan préparé par 2 chefs toscans étoilés ....autant vous dire que...

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Tags: Italie, risotto, jambon cru, pecorino, prosciutto, safran, speck, zafferano, Toscane

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19 décembre 2009

Amaretti aux cerises griottes et ganache chocolat noir aux griottines

Aujourd'hui , en ce dernier WE avant Noël (et c'est les vacances youpi !), je vous propose de délicieux amaretti inspirés de deux recettes : l'une de Christophe Felder (qui en propose une version à l'orange confite) et l'autre de Madame Chocolat ma voisine...

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Tags: amandes, cerises griottes, griottines, Italie, macarons, ganache montée, amaretti, ganache chocolat

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15 novembre 2009

Amaretti : première version

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'amaretti . C'est la première fois que je réalise ces délicieux petits biscuits italiens aux amandes qui ne sont autres que des macarons à l'italienne. ils peuvent être durs ou moelleux . Comme souvent pour un...

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Tags: amandes, Italie, macarons, amaretti, amaretto, biscuits, mignardises

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24 août 2009

Salade de farfale à la mozzarella de buflone,au basilic , aux poivrons marinés et aux tomates cerises rouges et jaunes du jardin

Voici une petite salade d'été parfaite comme plat principal ,comme entrée ou pour un pique nique... Il me restait des farfale du midi, ce soir là pas trop le temps de cuisiner alors après avoir été cueillir les tomates dans mon jardin, je me suis dis...

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Tags: pâtes, salade, Italie, basilic, entrées froides, poivron, mozzarella, farfale, poivrons marinés

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