ricotta - Tout le monde à table !

ricotta

13 juin 2012

Faire sa ricotta maison

Quand une franc-comtoise grande adepte de fromages en tous genres , remonte jusqu'à ses racines , ça donne une franc-comtoise qui se met à faire son fromage elle même toute seule , comme une grande ! Mais pas du fromage franc-comtois ! mes racines c'est...

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Tags: ricotta, faire sa ricotta soit même, faire son fromage, ricotta maison

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8 janvier 2011

Moelleux à la ricotta et aux pépites de chocolat sans oeufs (spécial allergies alimentaires)

Comme je vous l'ai déjà dit , j'ai dans ma classe maternelle des enfants allergiques . L'an dernier , il n'y en avait qu'un seul qui était allergique aux oeufs . Depuis l'an dernier , j'ai donc modifié la façon de fêter les anniversaires des enfants à...

Posté par petitegentiane25 à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ricotta, allergie à l'oeuf, allergies alimentaires, gâteaux sans oeuf, moelleux, moelleux ricotta et pépites de chocolat

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8 novembre 2010

Mille feuille aux pommes caramélisés , ricotta au gingembre , tuile carambar

Voici donc une autre utilisation de la tuile carambar, des pommes caramélisées et de la ricotta au gingembre ... j'ai décliné cette fois tous ces éléments en un délicieux mille feuille . Pas compliquer à réaliser , bon et joli ... que demander de mieux...

Posté par petitegentiane25 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, gingembre, carambar, mille feuilles, pommes caramélisées, tuile carambar, sauce carambar

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6 novembre 2010

Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar

Voici le dessert que j'ai réalisé et qui accompagnait mes tuiles carambar , inspiré très largement d'un dessert que j'avais réalisé ce printemps avec de la rhubarbe (voir .En cette période de l'année , ce sont pommes que j'ai associés à la ricotta , le...

Posté par petitegentiane25 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, ricotta, Verrines, gingembre, pommes caramélisées, tuile carambar, gelée de coings, sauce carambar

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3 septembre 2010

Quiche courgettes ricotta thon

Une journée de plein été , sous la pluie et le froid ...on se croirait en novembre ...c'est quand même un peu déprimant surtout quand ça dure depuis un moment !...alors histoire de voir un peu le soleil au moins dans l'assiette , j'ai fait une petite...

Posté par petitegentiane25 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, thon, ricotta, quiche, quiche aux courgettes, quiche aux légumes, quiche courgette ricotta thono, tarte salée

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16 août 2010

Concours thème italie : je participe avec mes aubergines marinées farcies à la ricotta et au basilic

C'est l'envie de voir revenir le soleil et un peu de chaleur qui me pousse à participer au concours Mamma Miam organisé par Mélanie du blog sel et poivre . Je propose donc ma recette d' Antipasti : aubergines marinées farcies à la ricotta et au basilic...

Posté par petitegentiane25 à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, ricotta, concours, antipasti, aubergines marinées, aubergines marinées à l'huile d'olive, concours meilleure recette italienne

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7 juin 2010

Charlotte d'aubergine à la ricotta , basilic et jambon cru

Pour commencer cette nouvelle semaine , je vous propose une recette que j'avais repéré il y a quelques temps sur un très joli blog où l'on trouve des recettes extra et super bien présentée : le blog de Françoise : couleur de vie . Elle y présentait des...

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Tags: coulis, aubergines, Italie, basilic, ricotta, charlottes, jambon cru, charlotte salée, charlottes d'aubergines, coulis de tomates

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21 mai 2010

bouchées extra moelleuses à la ricotta et aux cerises noires

Les nouvelles cerises se profilent sur les arbres , il est donc grand temps d'utiliser celles de l'an dernier qui attendent qu'on leur règle leur sort dans le congélateur.La récolte avait été très abondante sur l'énorme cerisier de mes beaux parents ....

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Tags: cerises griottes, ricotta, cerises noires, mini moelleux, moelleux aux cerises

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5 mai 2010

Verrine rhubarbe, fraises, ricotta au gingembre et son crumble de noisettes

C'est chez S comme Soeurs que j'ai repéré il y a peu une verrine qui m'avait beaucoup plu . Je l'ai donc refaite en apportant quelques modifications en fonction des ingrédients que j'avais à disposition et de mon inspiration du moment. Je ne regrette...

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Tags: fraises, ricotta, rhubarbe, Verrines, crumble, gingembre, noisettes, gelée de rhubarbe, crumble noisettes

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1 mai 2010

Mille feuilles à la rhubarbe et ricotta au gingembre

Le printemps est là , et dans les jardins , il est une plante qui s'en donne à coeur joie pour pousser : c'est la rhubarbe ....et j'adore la rhubarbe ! L'an dernier je vous avais proposer un gâteau à la rhubarbe meringué , une recette de ma belle-maman...

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Tags: ricotta, rhubarbe, gingembre, mille feuilles, graines de pavot, feuilleté à la rhubarbe

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