Tout le monde à table !

12 mars 2010

tarte fine au saumon fumé , fromage blanc et ciboulette

Voici une petite entrée qui présente plutôt bien et que j'avais repéré chez Doria ! C'est simple à faire et très agréable à déguster . On peut la faire en version mignature pour l'apéro , en version un peu plus copieuse pour une entrée ou même en plat...

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Tags: saumon, Franche-Comté, ciboulette, fromage blanc, concombre, tarte fine, Allondans, Vallée du Rupt, fontaines, saumon fumé

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11 septembre 2009

Salade nordique au kiwi , pamplemousse crevette ,saumon, chèvre ...

On a toujours envie d'une petite salade qu'il fasse chaud ou froid ...je vous propose une salade nordique qui se mange aussi bien en été qu'en hiver ...un mélange de fruits , de crevette , de saumon et autre endive ou salade croquante ..ici les enfants...

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Tags: fromages, chèvre, crevettes, saumon, endives, salade, entrées froides, kiwi, anniversaire, juju, pamplemousse

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2 septembre 2009

Gaspacho à la tomate et son espuma au gorgonzola et piment d'Espelette

C'est la fin de l'été , le jardin produit encore des tomates et j'ai eu envie de m'essayer à faire un gaspacho façon andalou. après une recherche sur le net pour trouver une recette de ce fameux gaspacho, j'en ai conclu que j'allais faire à ma sauce comme...

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Tags: tomates, espuma, poivron, gorgonzola, concombre, gaspacho, piment d'esplette, syphon

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24 août 2009

Salade de farfale à la mozzarella de buflone,au basilic , aux poivrons marinés et aux tomates cerises rouges et jaunes du jardin

Voici une petite salade d'été parfaite comme plat principal ,comme entrée ou pour un pique nique... Il me restait des farfale du midi, ce soir là pas trop le temps de cuisiner alors après avoir été cueillir les tomates dans mon jardin, je me suis dis...

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Tags: pâtes, salade, Italie, basilic, entrées froides, poivron, mozzarella, farfale, poivrons marinés

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28 mai 2009

Crostini tomate, mozarella, viande des grisons, origan

Voici une petite entrée chaude, très rapide à faire et délicieuse pour un repas sur le pouce, aux couleurs de l'Italie ! Ingrédients : des tranches de pain mozarella de bufflone tomate viande des grisons (ou jambon de parme) origan 1 gousse d' ail Couper...

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Tags: fromages, tomates, Italie, origan, mozarella, pain, viande des grisons, vite fait

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23 mai 2009

crème brûlée au foie gras pour un repas multi-anniversaires!

Jeudi de l'ascension, repas avec nos meilleurs amis pour fêter des anniversaires : 2 x 40 ans, 3 ans, 8 ans, 11 ans ...on n'arrête plus! Pour l'occasion , malgré une météo capricieuse toute la matinée , nous avons pu manger sur la terrasse ....le top...

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Tags: crème, foie gras, crème brûlée, sucre de canne

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14 avril 2009

Petit chou fromager au maquereau fumé

...ou comment faire une entrée avec des restes ! ....l'autre jour j'ai fait des éclairs au chocolat et à la vanille (et des petits choux !) (voir la recette ici ) et n'ayant plus assez de crème pâtissière pour fourrer les derniers choux en pâte à choux...

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Tags: fromages, pâte à choux, chou, tomates, maquereau, ciboulette, pissenlits

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4 mars 2009

Samosas au thon

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle déclinaison de mes petits "samosas" , je vous en ai déjà présenté au chèvre et bacon . Voici maintenant la version thon ! Simple, rapide à préparer et parfait pour une petite entrée, un apéro ou comme nous un repas...

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Tags: apéro, poissons, samosas, thon

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16 février 2009

samosas au chèvre et au bacon

Dimanche soir ...pas envie de manger grand chose ...pourtant mes petits gourmands ont faim ...mais pas envie de pâtes ! ...Un petit tour dans le frigo et hop : un paquet de feuilles de brick , une bûche de chèvre, un reste de bacon de la ferme de la Roche...

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Tags: fromages, amuses-bouches, bacon, chèvre, feuilles de brick

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