samosas au chèvre et au bacon

Dimanche soir ...pas envie de manger grand chose ...pourtant mes petits gourmands ont faim ...mais pas envie de pâtes ! ...Un petit tour dans le frigo  et hop : un paquet de feuilles de brick , une bûche de chèvre, un reste de bacon de la ferme de la Roche Jella (dont je vous ai déjà parlé ici ) , une tomate quelques herbes , un oeuf... et voilà mon repas tout trouvé ! Ca sera des petits samosas au chèvre et bacon avec une salade verte et des betteraves rouges ....C'est parti!

               

Ingrédients pour une 15aine de samosas:

• 5 feuilles de brick
• 1 bûche de fromage de chèvre (ou un chèvre frais fermier)
• 4-5 tranches de bacon
• 1 tomate
• herbes (basilic ou sarriette)
• 1 oeuf

Couper les feuilles de briques en 3 bandes avec des ciseaux (enlever la partie arrondie pour les bandes extérieures afin d'obtenir des bandes aux bords droits .

                  

Déposer une rondelle de fromage de chèvre (1/2 cm d'épaisseur) . Saupoudrer de sarriette ou de basilic surgelé (ou frais). Ajouter un petit morceau de bacon par dessus puis un petit bout de tomate préalablement épluchée et épépinée.

               

Plier la feuille de brick comme suit :

               

                

               

               

               

Couper avec des ciseaux ce qui dépasse.

               

Déposer les samosas sur une plaque de cuisson . Les badigeonner au pinceau avec le jaune d'oeuf pour les faire dorer.

               

               

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 min (le temps que les samosas soient bien dorés. Servir avec une salade verte si c'est une entrée .Déguster chaud.

               

               

               

                                            BON APPETIT !

Remarques:

On peut aussi les faire en amuses-bouches ,dans ce cas , faire des samosas plus petits en faisant 4 ou 5 bandes dans les feuilles de brick au lieu de 3 et en réduisant un peu les quantités de fromage de chèvre .

Variante :

On peut remplacer la tomate fraîche par une demi tomate cerise, ou par un morceau de tomate séchée. On peut aussi les faire simplement juste avec du fromage de chèvre frais fermier de préférence (il faut quand même que ça ait un peu de goût !) et de la sarriette...bref on met ce que l'on veut dedans ! avec du munster  ou du roquefort c'est aussi excellent !

Comments

[pascale]

Merci beaucoup pour tes explications détaillées.

grâce à toi j'ai enfin compris et j'en ai fait avec un reste de vol au vent accompagné d'une salade !

un régal !

[soda81]

Bonsoir, je m'attarde sur ton blog pour tout découvrir et j'en ai loupé des recettes ! Je n'ai jamais tenté les samossas, j'ai peur de manier les feuilles de brick, tes explications sont simples et je vais pouvoir m'y essayer ! Bises.

[Lisou]

Waah ! Trop bon, j'adore le chèvre en plus!

Bises.