Tout le monde à table !

2 avril 2014

Joues de boeuf au vin rouge

Me revoilà (enfin ! ) avec une nouvelle recette ... enfin "nouvelle" c'est une façon de parler ! Parce qu'elle dormait sagement dans mon ordinateur depuis plusieurs mois ! Aujourd'hui au menu , nous aurons donc de la joue de boeuf au vin rouge . C'était...

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Tags: boeuf, boeuf bourguignon, joue de boeuf, joue de boeuf au vin rouge, joues de boeuf, joues de boeuf au vin rouge

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2 mars 2013

Gigot d'agneau au miel , moutarde et curry

L'agneau est probablement la viande préférée de toute la famille . Quand j'en fais , c'est la fête pour mes petits gourmands ! j'avais un petit morceau de gigot qui attendait d'être cuisiné . Pour changer des habitudes , j'ai été faire un petit tour sur...

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Tags: agneau, gigot, gigot d'agneau, gigot d'agneau au miel moutarde et curry, épaule d'agneau

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30 janvier 2013

Rouelles de veau à la bière

Je voulais commencer ce billet en vous remerciant pour tous vos messages à l'occasion des 4 ans de ce blog . J'ai été très touchée par tous vos petits mots plein d'encouragements . Ca m'a fait vraiment chaud au coeur de voir à quel point vous appréciez...

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Tags: veau, osso bucco, jarret de veau, osso bucco de veau, bières, joues de porc à la bière, bière, bière ambrée, cuisine à la bière, rouelles de veau, sauce à la bière

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11 janvier 2013

Filet mignon de porc aux poireaux gratiné à l'époisse

J'en entends déjà qui se disent "houlala qu'est-ce que c'est que ce truc ! quelle drôle de recette ! et de l'époisse en plus! mais ça doit puer ! alors oui effectivement ça a de l'odeur quand ça gratine mais pour ceux qui aiment , c'est divin ! Cette...

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Tags: poireaux, gratin, comté, filet mignon, fondue de poireau, filet mignon de porc, morbier, époisse

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28 novembre 2012

Filet mignon de porc gratiné au Mont d'Or

Il y a des jours (enfin c'est comme ça avant chaque repas ! ) je ne sais pas quoi faire à manger , je ne sais jamais à l'avance comment je vais préparer telle ou telle viande ou poisson. Et là pour le coup c'est une totale improvisation qui a eu un très...

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Tags: filet mignon, mont d'or, filet mignon de porc, filat mignon de porc au Mont d'Or, filet mignon gratiné au mont d'or, sauce au fromage

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16 novembre 2012

Joues de porc à la bière

Je vous avais déjà proposé une recette de joues de porc avec des champignons il y a déjà pas mal de temps . C'est une recette très consultée sur le blog . Aujourd'hui je vous propose une autre façon de préparer ce morceau de viande peu cher et très goûteux...

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Tags: joue de porc, joues de porc, bières belges, bières, joues de porc aux champignons, joues de porc à la bière, purée de céleri

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14 novembre 2012

Côte de veau cuisson basse température

Aujourd'hui , je vous propose plus qu'un recette une technique de cuisson pour les viandes rouges . Je vous ai déjà proposé la côte de boeuf et le magret de canard en cuisson basse température . Aujourd'hui , c'est à la côte de veau que l'on va appliquer...

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Tags: cuisson basse température, comment cuire une côte de boeuf en cuisson basse température, cuire à basse température, côte de veau, côte de veau cuisson basse température

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3 novembre 2012

Filet mignon de porc aux pruneaux

En ce moment je suis dans une phase pruneaux , et j'ai eu envie de les associer à un filet mignon de porc . Je sais que c'est une association très connue . J'ai réalisé cette recette selon mon inspiration du moment : cuisson à la cocotte avec des oignons...

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Tags: filet mignon, filet mignon de porc, filet mignon de porc aux pruneaux, pruneaux, pruneaux d'Agen

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28 février 2012

Jambon fumé sauce à l'échalote au vin du Jura gratiné au parmesan

Aujourd'hui , je vous propose une petite recette toute simple , que nous aimons beaucoup . Cette recette , nous y avons goûté pour la première fois il y a 3 ans dans une petite ferme auberge près de chez nous . C'était dans le menu enfant ! Ce sont des...

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Tags: vin du Jura, jambon, parmesan, échalotes, spécialité franc-comtoise, sauce échalotes, jambon fumé

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19 janvier 2012

Boudin aux pommes

Aujourd'hui je vous propose une idée de repas , pas vraiment une recette , enfin pour moi ce n'est pas vraiment une recette , y a pas de choses compliquées à faire ! A la maison tout le monde aime le boudin , les enfants en mangent autant que nous ( ce...

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Tags: pommes, purée mousseline, boudin, boudin aux pommes, boudin noir, boudin nour aux pommes, compote de pomme

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