morbier - Tout le monde à table !

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25 août 2013

Hamburger maison au morbier

Celà faisait longtemps que j'avais envie de faire des hamburgers maison , non pas que l'on soit accro à ce sandwich typiquement américain (n'essayez pas d'emmener les enfants petitegentiane dans un fast food pour leur faire plaisir ... vous soulèverez...

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Tags: hamburger, hamburger franc-comtois, morbier, hamburger au morbier, hamburger maison, hamburger maison au morbier

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13 février 2013

Morbiflette

Vous n'êtes pas sans savoir que c'est l'hiver et cette année , c'est vraiment l'hiver . On a une belle couche de neige (un bon 20 cm mais en hauteur cumulée depuis 1 mois c'est largement bien plus que ça ! ) et le maniement de la pelle à neige n'a plus...

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Tags: morbier, morbiflette, morbiflette de vitelottes

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11 janvier 2013

Filet mignon de porc aux poireaux gratiné à l'époisse

J'en entends déjà qui se disent "houlala qu'est-ce que c'est que ce truc ! quelle drôle de recette ! et de l'époisse en plus! mais ça doit puer ! alors oui effectivement ça a de l'odeur quand ça gratine mais pour ceux qui aiment , c'est divin ! Cette...

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Tags: poireaux, gratin, comté, filet mignon, fondue de poireau, filet mignon de porc, morbier, époisse

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12 décembre 2012

Velouté de topinambours au morbier chips de Montbéliard

Aujourd'hui , je vous propose une entrée festive mais pas nécessairement , on peut aussi déguster ce velouté tout au long de l'hiver ! C'est un velouté de topinambours agrémenté de dés de morbier (un fromage AOC de Franche-Comté que l'on reconnaît à sa...

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Tags: velouté de légumes, saucisse de montbéliard, morbier, chips de Montbéliard, topinambour, topinambours, velouté de topinambours, velouté de topinambours au morbier

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13 avril 2012

Tomates gratinées au morbier

Le jour de Pâques , alors que nous étions invités chez ma belle soeur , nous avons mangé des tomates gratinées au morbier , sur une idée et une réalisation d'une cuisinière de l'iufm de Besançon . J'ai trouvé l'idée surprenante mais j'avoue que je me...

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Tags: spécialité franc-comtoise, morbier, tomates gratinées au morbier, gratin de tomates au morbier

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22 mars 2012

Morbiflette de vitelottes

Le printemps est arrivé , les températures sont plus clémentes mais une petite morbiflette se laisse encore bien manger ! Vous allez me dire "qu'est c'est c'est morbiflette ma bonne dame ? " et bien c'est une tartiflette à la mode franc-comtoise , on...

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Tags: spécialité franc-comtoise, vitelottes, morbier, morbiflette, morbiflette de vitelottes

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20 mars 2012

Salade de mâche à la franc-comtoise (morbier , saucisse de Morteau , noix)

Aujourd'hui , jour du printemps , je vous propose une idée de salade , version franc-comtoise avec les produits de ma région : une petite salade de mâche agrémentée de l'une des appellations d'origine contrôlée fromagère de Franche-Comté : le Morbier...

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Tags: saucisse de morteau, salade, vinaigre balsamique, morbier, mâche, salade franc-comtoise

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25 janvier 2012

Quiche au morbier

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple , parfaite pour un repas du soir accompagnée d'une salade verte : une quiche au morbier comme un soufflé . Ce fromage franc-comtois réputé pour sa ligne noir en son milieu ,est un fromage AOC depuis...

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Tags: quiche, morbier, quiche au fromage, quiche au morbier, tarte au fromage, tarte au morbier

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