Tout le monde à table !

17 février 2011

Daube provençale

Je suis une grande adepte des plats en sauce même si ce n'est pas très diététique (mais ça finalement je m'en moque !) et cela faisait longtemps que j'avais envie de faire une daube , gardant en mémoire les bonnes daubes que faisait ma maman quand j'étais...

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Tags: boeuf, olives noires, boeuf bourguignon, Cairane, Gigondas, Minervois, Vacqueyras, côtes du Rhône, daube, daube provençale

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28 novembre 2010

Tajine d'agneau au curry et aux légumes pour le jeu interblog #11

Et voilà la nouvelle édition du jeu interblog organisé par le forum plaisirs gourmands ! Après s'être inscrit pour participer au jeu , un tirage au sors est effectué . Ainsi , quelqu'un vient piocher dans notre livre de recette une recette de son choix,...

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Tags: carottes, courgettes, pommes de terre, curcuma, gingembre, agneau, tajine, curry, tajine d'agneau, tajine d'agneau au curry

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25 novembre 2010

Langue de boeuf sauce madère aux champignons

Encore un plat de saison, un plat facile , goûteux , bon marché , un plat que j'adore . C'est une viande facile à manger par les enfants , bref , on ne s'en lasse pas ! Habituellement , j'accompagne ma langue de boeuf d'une vinaigrette et d'une mayonnaise...

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Tags: langue de boeuf, langue de boeuf sauce champignons, langue de boeuf sauce madère et champignons, sauce aux champignons, sauce madère

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10 novembre 2010

Lapin à l'ail

En ce moment je suis dans une période "lapin" !..eh oui après le lapin au riesling de ma grand-mère , voici le lapin à l'ail . Depuis des années , je mange chez ma belle mère du lapin à l'ail , une recette qu'elle tient d'une amie commune espagnole ....

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Tags: ail, lapin, lapin à l'ail, lapin à l'espagnole

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26 octobre 2010

Lapin au riesling à la polenta

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je vous livre ...la recette que faisait ma grand-mère et que ma maman a perpétué avec brio ...aujourd'hui je m'y essaye pour essayer d'égaler son coup de main ..;pas facile quand la barre est si haute ! ...mais...

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Tags: champignons, vin d'Alsace, tomates, vin blanc, lapin, lapin au riesling, lapin en sauce, riesling

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18 octobre 2010

Boeuf bourguignon

L'automne est là , et les envies de plats mijotés reviennent ! C'est pour utiliser une bouteille de vin plus très bonne (elle était sur la pente descendante , on ne l'a pas bu assez tôt, dommage !) que j'ai eu envie d'un petit boeuf bourguignon, un grand...

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Tags: boeuf, vin rouge, Arbois, Trousseau, boeuf bourguignon, viande en sauce

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26 septembre 2010

Epaule d'agneau confite - jeu interblogs #9

Eh bien voilà! c'est ma première participation au jeu interblog du forum plaisir gourmand mais c'est déjà la 9ème édition de ce jeu qui se déroule 1 fois par mois. Un tirage au sort est effectué et l'on doit aller piocher une recette dans le blog qui...

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Tags: vin du Jura, agneau, André et Mireille Tissot, Côtes du Jura, agneau confit, gigot de 7 h, jeu interblogs, épaule d'agneau confite

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8 juillet 2010

Osso bucco de veau à ma façon

Pour changer un peu des recettes sucrées qui ont pris une place importante ces derniers temps (je dois avouer que je n'ai pas trop envie de cuisiner en ce moment...la chaleur , les vacances ... bref j'ai un peu mis du hola , je me contente de faire des...

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Tags: osso bucco, jarret de veau, osso bucco de veau, spécialité italienne

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9 janvier 2010

Blanquette de veau à ma façon

La neige est arrivée en grande quantité depuis hier , il fait froid, mais les paysages sont magnifiques ...même si je ne peux pas rentrer chez moi en voiture (notre chemin d'accès à la maison est trop pentu et même avec les pneus neige on n'arrive plus...

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Tags: viande, vin d'Alsace, Sylvaner, veau blanquette de veau

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15 décembre 2009

Escalope de veau milanaise

Encore une recette salée aujourd'hui, une recette facile à faire une fois de plus ! Quand j'étais petite (donc hier!) ma maman nous faisais du "veau pané" comme elle disait et nous adorions ça ....la viande était fondante à souhait , une vraie gourmandise!....les...

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Tags: viande, veau, Lumières de Noël, Montbéliard, marché de Noël, escalope de veau milanaise, panure, escalopes de veau, milanaise, veau pané

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