Tout le monde à table !

16 octobre 2013

Rouleaux de printemps à la viande

Voilà presque 1 mois que je n'ai rien publié sur le blog ... j'avoue l'envie n'y était pas (elle n'y est guère plus aujourd'hui ) . Et puis mon énergie est ailleurs , et pour que mon niveau d'énergie ne baisse pas , je me suis tournée vers la musique...

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Tags: cuisine asiatique, nems, rouleaux de printemps, rouleaux de printemps à la viande

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13 juin 2012

Faire sa ricotta maison

Quand une franc-comtoise grande adepte de fromages en tous genres , remonte jusqu'à ses racines , ça donne une franc-comtoise qui se met à faire son fromage elle même toute seule , comme une grande ! Mais pas du fromage franc-comtois ! mes racines c'est...

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Tags: ricotta, faire sa ricotta soit même, faire son fromage, ricotta maison

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2 mars 2012

Risotto aux champignons des bois

Voilà une recette de risotto, célèbre spécialité italienne qui a remporté un vif succès à la maison , et pour tout dire assez inattendu pour moi , parce qu'en général mes enfants ne sont pas de grands fans de risotto (nous si !) . Mais bon , j'avais mis...

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Tags: champignons, risotto, chanterelle en tube, pied de mouton, trompettes de la mort, champignons des bois, risotto aux champignons des bois

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20 février 2011

Chili con carne

Aujourd'hui c'est le jour du grand jeu interblog , 14ème du nom , organisé par le forum plaisir gourmand . Le tirage au sort a voulu que j'aille piocher une recette sur le blog de Crumble j'ai faim ...il ne m'aura pas fallu longtemps pour choisir la recette...

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Tags: tomates, piment d'esplette, jeu interblogs, boeuf haché, chili con carne, chili con carne facile, spécialité mexicaine

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29 octobre 2010

Cari poulet comme à la Réunion !

Aujourd'hui je vous emmène dans l'hémisphère sud , sur une île paradisiaque que j'ai eu la chance de découvrir il y a 10 ans déjà ... je suis revenue avec des souvenirs plein la tête de ce voyage de noces inoubliable , mais aussi avec des recettes toutes...

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Tags: poulet, cari, curcuma, gingembre, île de la Réunion, Réunion, cari de poulet, cari poulet, cuisine réunionaise

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26 juin 2010

Empanadillas au thon

Je vous avais déjà proposé une recette d'empanadillas il y a quelques temps, ces délicieux petits chaussons espagnols , que j'avais farci avec de la viande de boeuf (recette là ) . Cette fois-ci, c'est la version originale de mon amie Fabienne que je...

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Tags: champignons, olives, spécialité espagnole, empanadillas, chaussons au thon, chaussons farcis thon, empanada

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5 juin 2010

Empanadillas au boeuf , champignons et olives noires

Lorsque nous avons passé le WE de Pentecôte au lac de Chalain avec 30 autres amis (voir le lac de Chalain et ses environs ici ou encore là , chacun avait en charge de préparer certains éléments des repas que nous prenions tous ensemble . Une amie espagnole...

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Tags: Franche-Comté, Jura, chalain, espagne, spécialité espagnole, lac de Chalain, chaussons farcis à la viande, empanadillas

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28 avril 2010

Paëlla royale à ma façon

Depuis quelques temps déjà, mes filles me réclamaient régulièrement et avec de plus en plus d'insistance un plat très particulier, une spécialité espagnole qu'elles apprécient particulièrement: une paëlla , mais pas n'importe quelle paëlla ! une paëlla...

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Tags: poulet, cabillaud, moules, espagne, safran, calamars, chorizo, paëlla, paëlla royale, spécialité espagnole

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24 décembre 2009

Risotto au safran et pecorino , copeaux de Speck - Riso al pecorino e allo zafferano con prosciutto

Aujourd'hui pour ce réveillon de Noël, je vous emmène en Italie et plus précisément en Toscane . Il y a quelques semaines, nous avons eu la chance de participer à un repas gastronomique Toscan préparé par 2 chefs toscans étoilés ....autant vous dire que...

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Tags: Italie, risotto, jambon cru, pecorino, prosciutto, safran, speck, zafferano, Toscane

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4 août 2009

Barreh kebab : spécialité iranienne de brochettes d'agneau marinées dans le yaourt - visite du marché provençal de Cucuron

Vacances ...vacances ....et barbecue toujours!...cette fois ci on quitte la France l'espace d'un instant pour partir en Iran . Je vous avais déjà présenté une spécialité de ce pays : le joojeh kabab ( voir le recette ici ) brochettes de coquelet ou de...

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Tags: yaourts, riz, tomates, Iran, brochettes, chelow, joojeh, barbecue, marinade, luberon, provence, agneau, barreh, gigot, cucuron

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