Tout le monde à table !

16 avril 2012

Côte de boeuf cuisson basse température sauce au bleu de Gex

Lors de nos vacances d'hiver , nous sommes allés un peu plus au sud de notre belle Franche-Comté pour profiter pleinement de la neige et des merveilleuses étendues immaculées que nous offre le massif du Jura . Non loin de la station des Rousses, la station...

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Tags: Franche-Comté, côte de boeuf, Haut-Jura, cuisson basse température, côte de boeuf cuisson basse température, Les Moussières, bleu de Gex

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15 avril 2012

La balade du dimanche : dans mon jardin , il y a des fleurs !

Aujourd'hui , histoire d'oublier la pluie qui s'est invitée dès hier , mais aussi pour oublier la semaine frisquette qui vient de passer , je vous propose une fois de plus un petit florilège... eh oui le printemps j'adore , parce qu'il y a des fleurs...

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Tags: mirabelles, Franche-Comté, fleurs, lilas, jardin, cerisiers, pommier, mirabellier

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13 avril 2012

Tomates gratinées au morbier

Le jour de Pâques , alors que nous étions invités chez ma belle soeur , nous avons mangé des tomates gratinées au morbier , sur une idée et une réalisation d'une cuisinière de l'iufm de Besançon . J'ai trouvé l'idée surprenante mais j'avoue que je me...

Posté par petitegentiane25 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité franc-comtoise, morbier, tomates gratinées au morbier, gratin de tomates au morbier

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11 avril 2012

Emincé de poulet sauce basilic

Voilà une idée pour préparer des blancs de poulet , toute simple et rapide à réaliser . J'adore le basilic et j'aime beaucoup faire des sauces à base de crème et de basilic . J'ai eu envie de marier le poulet à cette sauce basilic . Servi avec des spaghettis...

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Tags: poulet, basilic, blancs de poulet, sauce au basilic, émincé de poulet, émincé de poulet sauce basilic

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9 avril 2012

Truffes chocolat noir citron gingembre

L'autre jour , je vous proposais une recette de macarons fourrés avec une ganache chocolat noir citron et gingembre . Cette ganache est un pur délice ! Il me restait de la ganache une fois tous mes macarons fourrés et je me suis dit que faire des truffes...

Posté par petitegentiane25 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, gingembre, ganache chocolat, ganache chocolat citron gingembre, chocolat noir citron gingembre, truffe, truffes, chocolats maisons

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8 avril 2012

La balade du dimanche : florilège de Pâques

En ce dimanche de Pâques , je voudrais tout d'abord vous souhaitez de très joyeuses Pâques ! Le printemps s'installe , et la nature explose de toutes parts ... c'est le royaume des fleurs sur les arbres en particulier et j'avoue que j'adooooore ! A la...

Posté par petitegentiane25 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prunus en fleurs, fleurs de prunier coco, prunes coco, fleurs de prunier, macro

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7 avril 2012

Saumon poché au lait et au curry , sauce curry et sa fondue de poireaux

Ca y est j'ai récidivé avec un nouvel essai de poisson poché au lait ! Hier , c'était Vendredi Saint , et donc jour sans viande . J'ai donc refait du poisson , mais cette fois ci j'ai fait du saumon et j'ai aromatisé mon lait avec du curry . J'ai utilisé...

Posté par petitegentiane25 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fondue de poireau, curry, pocher un poisson dans du lait, poisson poché, poisson poché au lait, sauce curry, saumon au curry

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5 avril 2012

Macaron chocolat citron gingembre

Il y a quelques temps , j'ai fait des macarons , ganache chocolat toute simple ... j'en ai emmené quelques uns à mes collègues de boulot ... visiblement , elles ont aimé ... dans un petit délire , pendant que l'on faisait la vaisselle de notre repas de...

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Tags: citron, macarons, gingembre, ganache chocolat, ganache chocolat citron gingembre, macaron chocolat citron gingembre

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3 avril 2012

Coq au vin

Aujourd'hui je vous propose une recette que je tiens de ma maman , un coq au vin rouge qui pourrait fort bien faire office de plat principal pour le dimanche de Pâques ! Je l'ai préparé pour le dimanche des Rameaux , étant invités le jour de Pâques ....

Posté par petitegentiane25 à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coq au vin jaune, ferme Mougin Bavans, coq, coq au vin, coq au vin rouge

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1 avril 2012

La balade du dimanche : à la cueillette des campenottes en forêt comtoise

Je ne pouvais pas commencer ce billet sans vous dire combien j'ai ri de ma mauvaise blague que je vous ai fait en ce 1er avril en vous faisant croire que j'avais décidé d'arrêter ce blog . Vous êtes tous tombés dans le panneau ! j'espère que vous ne m'en...

Posté par petitegentiane25 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, jonquilles, Vallée du Rupt, scilla bifolia, pays de Montbéliard, Arcey, anémone des bois

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