pate a choux - Tout le monde à table !

pate a choux

3 mai 2009

Paris - Brest à ma façon

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une recette de gâteau avec de la pâte à choux n'est-ce pas ? ! ...je crois que je vais tourner en pâte à choux si je continue ! ...et voilà que mes parents sont devenus accros de mes éclairs à la vanille...

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Tags: amandes, pâte à choux, desserts, pralin, praline, pralinoise, Paris-Brest

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24 avril 2009

Profiteroles à la clémentine sauce chocolat

Des choux , qui veut des choux ? !!! des mini pour l'apéro ...bientôt des choux en plat principal (j'y réfléchis!) des choux en dessert ....bref j'aime les choux ! et je vous avais promis que je vous en mettrais d'autres ! eh bien en voilà encore ! L'autre...

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Tags: chocolat, pâte à choux, glace, gâteaux, desserts, choux, profiteroles

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20 avril 2009

mini choux farcis à l'avocat et au saumon fumé en amuses-bouche

Comme vous avez pu le remarquer depuis quelques temps, je suis dans une période pâte à choux !...que voulez vous quand on aime ça ....on en fait à toutes les sauces ! Samedi mes parents m'avaient demandé de leur faire des croques en bouche ....aussitôt...

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Tags: apéro, amuses-bouches, pâte à choux, citron, saumon, avocat, aneth

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15 avril 2009

Croques en bouche : petits choux fourrés crème pâtissière glaçage caramel

Eh oui je suis dans ma période petits choux ...choux salés , choux sucrés, choux à toutes les sauces ..j'suis chouchouphage !.... alors aujourd'hui c'est croques en bouche pour tout le monde ! ...rien de tel pour me faire plaisir !...vous le saurez si...

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Tags: dessert, pâte à choux, crème pâtissière, caramel, croques en bouche, kirsch

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14 avril 2009

Petit chou fromager au maquereau fumé

...ou comment faire une entrée avec des restes ! ....l'autre jour j'ai fait des éclairs au chocolat et à la vanille (et des petits choux !) (voir la recette ici ) et n'ayant plus assez de crème pâtissière pour fourrer les derniers choux en pâte à choux...

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Tags: fromages, pâte à choux, chou, tomates, maquereau, ciboulette, pissenlits

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8 avril 2009

Duo d'éclairs chocolat et vanille

Me voilà dans une période pâte à choux ....choux en dessert , choux en entrée froide ...choux à toutes les sauces ...mais aujourd'hui des grands classiques néanmoins très très bons et qui plaisent énormément à mes gourmands !Eh oui ...non seulement je...

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Tags: chocolat, dessert, pâte à choux, vanille, gâteaux, éclairs

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4 avril 2009

Tartelettes aux fraises façon Saint Honoré

Cette recette participe au concours tarte and co sur 750g.com : Ca y est je me suis lancée vraiment en pâtisserie ! moi qui n'était pas du tout branchée sur ce créneaux , depuis que j'ai ouvert ce blog , je n'arrête plus ! ..même ma fille aînée m'en a...

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Tags: dessert, pâte à choux, crème pâtissière, meringue, tarte, fruits, fraises

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2 mars 2009

gougères au saumon comté et coriandre

Mes chouquettes remportant un franc succès à chacune de leur sortie , j'ai décidé d'en faire en version salée pour l'apéro ! ...Aujourd'hui elles ont été mariées avec du saumon fumé, du comté et de la coriandre . Ingrédients pour 500 g de pâte à choux...

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Tags: amuses-bouches, pâte à choux, poissons, saumon, comté, gougères

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18 février 2009

Eclairs à la vanille et petits choux

Comme dit dans l'article des chouquettes , je n'ai pu résister à la réalisation d'éclairs à la vanille en voyant le blog des 2gourmands . C'est donc chez eux que j'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière selon une recette de Pierre...

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Tags: dessert, pâte à choux, chou de pièce montée, crème pâtissière, éclair à la vanille, vanille

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18 février 2009

des petites chouquettes !

Au gré de mes flaneries bloguesques , à la vue de jolies photos ....je me mets très souvent à saliver et à me dire qu'il faut à tout pris que je fasse la recette qui me fait tant envie! c'est ainsi que l'autre jour j'étais sur le blog de ma copine de...

Posté par petitegentiane25 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amuses-bouches, petits choux, pâte à choux

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