gougères au saumon comté et coriandre

Mes chouquettes  remportant un franc succès à chacune de leur sortie , j'ai décidé d'en faire en version salée pour l'apéro ! ...Aujourd'hui elles ont été mariées avec du saumon fumé, du comté et de la coriandre .

               

Ingrédients pour 500 g de pâte à choux :

• 8 cl d'eau
• 10 cl de lait entier
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de sucre
• 75 g de beurre
• 100g de farine
• 3 oeufs
• 2 tranches de saumon fumé
• 60 g de comté râpé
• coriandre fraîche ou surgelée

               

POur faire la pâte à choux , procéder de la même façon que pour faire les chouquettes sucrées ( voir ici ).

Quand votre pâte est terminée , ajouter le comté râpé et mélanger délicatement.

                           

                           

                           

Puis ajouter le saumon fumé et la coriandre ciselée . Mélanger à nouveau .

                           

                           

                           

Avec une poche à douille , faire des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson anti-adhésive (ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé) d'un diamètre d'environ 2 cm.

                           

                           

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 min selon la taille de vos gougères . retirer du four lorsqu'elles sont dorées .

                           

Faire refroidir sur une grille si vous les servez froides ou servez de suite chaudes avec un bon petit verre de punch pour un apéro sympa.

               

                         

               

                                               BON APPETIT !

Comments

[audrey13]

ca a l'air très bon. Je testerai pour un prochain apéro!