Tout le monde à table !

26 septembre 2012

Magrets de canard aux mirabelles

C'est l'automne et c'est encore la saison des mirabelles alors profitons-en ! La semaine dernière après être passée voir Catherine , ma petite fermière préférée de la ferme Mougins à Bavans , j'ai eu envie de préparer ses beaux magrets de canard avec...

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Tags: canard, mirabelles, magret de canard, magrets de cabard, magrets de canard aux mirabelles

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24 septembre 2012

Bouchées apéritives concombre crabe mayonnaise aux baies roses

Voici une idée simple et rafraîchissante pour des petites bouchées apéritives vite faites : des rondelles de concombre sur lesquelles on dispose un peu de chair de crabe mayonnaise , un peu de ciboulette finement ciselée et des baies roses concassées...

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Tags: mayonnaise, crabe, concombre, crabe tourteau, bouchées apéritives, bouchées apéritives au concombre

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23 septembre 2012

La saga des tourterelles : suite et fin ou quand les petits prennent la poudre d'escampette

Aujourd'hui , je reviens avec mes petits tourtereaux . J'ai commencé à vous conter cette nouvelle saga animalière ici puis là . Le 23 août dernier les bébés tourterelles au nombre de 2 étaient encore petits , couvert d'un duvet un peu éparse gris sombre...

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Tags: tourtereaux, tourterelle, tourterelle turque, la croissance des tourterelles, tourterelles

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18 septembre 2012

Poêlée de cèpes en persillade

L'automne approche à grands pas même si en ce moment c'est plutôt l'été indien . Cette année , l'été a été pluvieux puis chaud sur la Franche-Comté , ce qui a favorisé la pousse des champignons et depuis déjà plusieurs semaines , les forêts comtoises...

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Tags: champignons des bois, bolets, comment cuisiner les champignons des bois, cuisiner les champignons des bois, cuisiner les cèpes, cèpes, préparer les cèpes

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17 septembre 2012

Gaspacho épicé à la pastèque

Mademoiselle Petitegentiane n°1 a décidé de se mettre à la cuisine ... quand je ne suis pas là ! Depuis 15 jours , elle se sent pousser des ailes en cuisine , et je dois dire que ça me réjouit parce que c'était elle la moins encline à venir cuisiner avec...

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Tags: pastèque, gaspacho, gaspacho de pastèque, gaspacho épicé à la pastèque

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16 septembre 2012

La balade des dimanche : les cigales de Provence

Aujourd'hui , je délaisse mes petites tourterelles (rassurez vous , vous les verrez bientôt dans un nouveau billet !) pour vous parler d'autres animaux : les cigales , les fameuses cigales synomyme de soleil , chaleur , Sud de la France qui font kss kss...

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Tags: luberon, provence, lourmarin, cigale, la vie des cigales

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12 septembre 2012

Lapin au vin du Jura et aux champignons des bois

Hier , c'était l'anniversaire de ma Juju , cadette de la famille qui fêtait ses 10 ans . Nous avons fêté cela en famille le premier dimanche de septembre . Pour l'occasion , j'ai innové en cuisinant du lapin d'une façon que je n'avais encore jamais faite...

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Tags: vin du Jura, Arbois, pied de mouton, lapin, lapin en sauce, savagnin, champignons des bois, lapin au vin du Jura et aux champignons des bois, pain au vin du Jura, vin d'Arbois

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9 septembre 2012

Gâteau invisible aux courgettes

Cette année , nos pieds de courgettes dans le jardin ont subi bien des déboires , d'abord ils ont gelé (pourtant plantés après les saints de glace ! ) , il a fallu tout remplacer et planter de nouveaux pieds de courgettes . Puis fin juin , ils ont été...

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Tags: courgettes, gâteau de légumes, gâteau de courgettes, gâteau de poireaux, gâteau invisible, gâteau invisible aux courgettes

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7 septembre 2012

La saga des tourterelles : ça grandit vite vite vite !

Je sais que vous attendez la suite de ma nouvelle saga animalière estivale mais j'avoue que depuis 8 jours , je ne touche plus vraiment terre , rentrée des classes oblige, réunions quotidiennes après la journée de travail ... bref pas de quoi mollir !...

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Tags: croissance, tourtereaux, tourterelle, tourterelle turque, croissance des tourterelles

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4 septembre 2012

Palmiers au pesto alla genovese

Une pâte à tarte feuilletée qui attend son heure dans le réfrigérateur , un reste de pesto alla genovese (cliqez sur le nom pour voir la recette ) et voilà comment j'ai eu envie de tester cette version de palmier , souvenir du palmito sucré de mon enfance...

Posté par petitegentiane25 à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, pesto ail basilic pignons de pin, pesto alla genovese, pesto basilic, palmier, palmier au pesto, palmier au pesto alla genovese, palmito

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