vin d'alsace - Tout le monde à table !

vin d'alsace

13 mars 2012

Cailles au Riesling et au raisin

Après une petite pause vacances , je reprends le fil de mes recettes . Et c'est avec des cailles au Riesling et au raisin que je le fais . Il y a quelques temps , je vous avais proposé une recette de risotto aux champignons des bois lequel accompagnait...

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Tags: vin d'Alsace, caille, cailles, riesling, caille au raisin, caille au riesling

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21 novembre 2011

Tiramisu chocolat poires pochées au Gewürztraminer et épices , spéculos et décors chocolat pour le salon du blog culinaire 2011

Bonjour tout le monde ! Ca y est me voici de retour d'un WE de folie sur Soissons pour le salon du blog culinaire 2011 ... un bien beau WE riche en rencontres , en anecdotes , en péripéties et en émotions ! ... je ne vais pas tout de suite tout vous raconter...

Posté par petitegentiane25 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin d'Alsace, tiramisu, gewurztraminer, poires, épices, salon du blog culinaire de Soissons 2011, tiramis chocolat

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25 octobre 2011

Pintade aux coings

On trouve encore des coings sur les étales (plus sur le cognassier de ma voisine "la Louise" malheureusement !) alors j'en ai acheté pour la première fois de ma vie chez mon primeur ... j'avais très envie de refaire une recette salée avec des coings ....

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Tags: pintade, vin d'Alsace, gewurztraminer, coing, coings, pintade aux coings

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21 octobre 2011

Poulet au Riesling

En Franche-Comté , le froid s'est abattu assez brutalement comme à chaque fois , et mercredi , les 1er flocons sont tombés ... sur mon pare brise de voiture ! ... non je ne suis pas victime d'hallucination , mais à quelques kilomètres de chez moi , près...

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Tags: poulet, vin d'Alsace, Ammerschwihr, Simonis, riesling, champignons de Paris, poulet au riesling

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21 décembre 2010

Poule marengo aux trompettes

Voici une recette de famille que j'adore particulièrement , rien de compliquer à faire , un plat plutôt bon marché et qui ravit toujours les palais ... une poule façon marengo avec des trompettes cueillies par nos soin (enfin non pas tout à fait , parce...

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Tags: vin d'Alsace, Sylvaner, poule aux trompettes, poule marengo, poulepoularde, sauce marengo, trompettes de la mort

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7 décembre 2010

Sauté de dinde aux champignons

Voici un petit plat que j'apprécie particulièrement mais il n'y a pas que moi à la maison ! Un petit sauté de dinde au vin d'Alsace avec des petits champignons , des carottes et des lardons ... le tout accompagné de riz, de purée, de haricots , bref de...

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Tags: champignons, vin d'Alsace, dinde, Sylvaner, sauté de dinde, sauté de dinde aux champignons

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12 novembre 2010

Choucroute alsacienne traditionnelle

Il pleut, il vente, les montagnes ont blanchi , alors aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, une recette de mes racines ... une bonne choucroute alsacienne comme faisait ma grand-mère. C'est un plat facile à faire , qui peut se faire...

Posté par petitegentiane25 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, vin d'Alsace, choucroute, spécialité alsacienne, riesling, choucroute traditionnelle, choucroute alsacienne

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26 octobre 2010

Lapin au riesling à la polenta

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je vous livre ...la recette que faisait ma grand-mère et que ma maman a perpétué avec brio ...aujourd'hui je m'y essaye pour essayer d'égaler son coup de main ..;pas facile quand la barre est si haute ! ...mais...

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Tags: champignons, vin d'Alsace, tomates, vin blanc, lapin, lapin au riesling, lapin en sauce, riesling

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9 janvier 2010

Blanquette de veau à ma façon

La neige est arrivée en grande quantité depuis hier , il fait froid, mais les paysages sont magnifiques ...même si je ne peux pas rentrer chez moi en voiture (notre chemin d'accès à la maison est trop pentu et même avec les pneus neige on n'arrive plus...

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Tags: viande, vin d'Alsace, Sylvaner, veau blanquette de veau

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3 janvier 2010

munster coiffé : tartiflette au munster , une spécialité alsacienne

Histoire de se remettre des agapes des fêtes (et de la gastro qui a terrassé Monsieur Petitegentiane25 le 1er jour de l'année (chacun son tour ! y a pas de raison qu'il n'y ait que moi qui prenne nan mais ho !) , je vous propose une recette toute en légèreté...

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Tags: fromages, plats régionaux, alsace, vin d'Alsace, Ammerschwihr, Simonis, munster, munster coiffé, tartiflette, spécialité alsacienne

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