specialite alsacienne - Tout le monde à table !

specialite alsacienne

25 janvier 2013

Flammenkueche : tarte flambée alsacienne

On reste dans les recettes régionales et cette fois ci on va un peu plus au nord -Est de la Franche-Comté , enfin juste à côté ! Aujourd'hui , on prend la direction de l'Alsace (une fois n'est pas coutume ... mais bon , l'Alsace , c'est une large part...

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Tags: spécialité alsacienne, flammenkueche, tarte flambée, flammenkuche, recette de la flammenkueche, recette de la tarte flambée alsacienne

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8 février 2012

Baeckeoffe

Il fait très froid dehors , je crois que ça personne n'y échappe et ici en Franche-Comté , il fait particulièrement froid (-18°C à 8h le matin , ça commence à causer ! ) mais le soleil brille ... et pour se réchauffer rien ne vaut un petit plat longuement...

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Tags: spécialité alsacienne, baeckeoff, baeckeoffe, baeckeoffe aux 3 viandes, baeckoff

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11 décembre 2010

Bredele : sablés à la clémentine confite

Encore des bredele me direz-vous ! ... et bien oui ! c'est la saison et il faut songer sérieusement aux petites friandises qui vont orner les tables de fêtes ! Et puis il faut bien avouer , depuis que j'ai testé les spritz, les enfants réclament des petits...

Posté par petitegentiane25 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, spécialité alsacienne, bredele, fruits confits, gâteaux de Noël, sablés, sablés à la clémentine confite

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8 décembre 2010

Spritz

C'est bientôt Noël ... quelle joie dans la maison ... petit Père-Noël , arrive à l'horizon .... eh oui Noël arrive à grand pas et il est une tradition en Alsace (oui je fais une entorse à la Franche-Comté , mais bon , mes racines sont en Alsace alors...

Posté par petitegentiane25 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, spécialité alsacienne, bredele, petits gâteaux de Noël, spritz

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12 novembre 2010

Choucroute alsacienne traditionnelle

Il pleut, il vente, les montagnes ont blanchi , alors aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, une recette de mes racines ... une bonne choucroute alsacienne comme faisait ma grand-mère. C'est un plat facile à faire , qui peut se faire...

Posté par petitegentiane25 à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, vin d'Alsace, choucroute, spécialité alsacienne, riesling, choucroute traditionnelle, choucroute alsacienne

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3 janvier 2010

munster coiffé : tartiflette au munster , une spécialité alsacienne

Histoire de se remettre des agapes des fêtes (et de la gastro qui a terrassé Monsieur Petitegentiane25 le 1er jour de l'année (chacun son tour ! y a pas de raison qu'il n'y ait que moi qui prenne nan mais ho !) , je vous propose une recette toute en légèreté...

Posté par petitegentiane25 à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromages, plats régionaux, alsace, vin d'Alsace, Ammerschwihr, Simonis, munster, munster coiffé, tartiflette, spécialité alsacienne

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