poulet - Tout le monde à table !

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2 février 2011

Poulet au citron

Aujourd'hui , je vous propose une petite recette , relativement simple avec un petit goût acidulé que j'ai particulièrement apprécié (et pas que moi !) . Cela faisait un moment que j'avais envie d'en faire , gardant en mémoire le poulet au citron que...

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Tags: poulet, poulet au citron, poulet mariné, poulet mariné au citron

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29 octobre 2010

Cari poulet comme à la Réunion !

Aujourd'hui je vous emmène dans l'hémisphère sud , sur une île paradisiaque que j'ai eu la chance de découvrir il y a 10 ans déjà ... je suis revenue avec des souvenirs plein la tête de ce voyage de noces inoubliable , mais aussi avec des recettes toutes...

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Tags: poulet, cari, curcuma, gingembre, île de la Réunion, Réunion, cari de poulet, cari poulet, cuisine réunionaise

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8 octobre 2010

Manchons de poulet caramélisés au miel

A la maison, nous aimons les ailerons de poulet que l'on mange le plus souvent à l'iranienne (marinés dans le yaourt et l'oignon et cuits au barbecue). Cette fois-ci je les ai préparé dans une version sucrée-salée qui nous a beaucoup plu. INGREDIENTS...

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Tags: poulet, sauce soja, huile d'olive, miel, marinade, ailerons caramélisés, ailerons de poulet, manchons de poulet, manchonner

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20 septembre 2010

Brochettes de poulet au curcuma et au gingembre

Voici une recette ultra simple et faisable toute l'année même quand ça n'est plus la saison des bbq ... de délicieuses brochettes de poulet marinées dans le curcuma et le gingembre . Cette recette m'a été soufflée par ma copine Anne-Claude juste avant...

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Tags: poulet, courgettes, curcuma, gingembre, brochettes de poulet, poulet au gingembre et au curcuma, tagliatelles de courgette

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28 avril 2010

Paëlla royale à ma façon

Depuis quelques temps déjà, mes filles me réclamaient régulièrement et avec de plus en plus d'insistance un plat très particulier, une spécialité espagnole qu'elles apprécient particulièrement: une paëlla , mais pas n'importe quelle paëlla ! une paëlla...

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Tags: poulet, cabillaud, moules, espagne, safran, calamars, chorizo, paëlla, paëlla royale, spécialité espagnole

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24 janvier 2010

Gratin de courgettes au poulet

Je vous proposais l'autre jour une recette tout droit guidée par mes envies du moment: un poulet farci avec une sauce au vin de Maury . Après avoir fait 2 repas avec , il restait la carcasse avec encore un peu de viande dessus (mais plus beaucoup!) et...

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Tags: poulet, gratin, riz, courgettes, comté, poulet farci, plat complet

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20 janvier 2010

Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées

Aujourd'hui je vous propose une recette tout droit sortie de mon imagination!...J'ai parfois des envies (non ! pas des envies de femme enceinte!) et le WE dernier , j'avais envie de poulet . J'avais aussi envie de foies de volailles. Je me suis donc rendue...

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Tags: poulet, vin cuit, volaille, veau, fèves, pommes de terre, farce, porto, foies de volailles, poulet farci, purée mousseline, vin de Maury

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4 novembre 2009

Parmentier de potimarron au poulet

L'automne est bien là, avec sa grisaille, la pluie , les feuilles tombent cette fois ci très sérieusement ,les arbres se déplument...les températures ont sérieusement chutées ...je crois que l'hiver n'est plus très loin en Franche-Comté ! Alors pour réchauffer...

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Tags: légumes, poulet, volaille, potimarron, parmentier, purée

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22 août 2009

Cuisses de poulet au miel de lavande et à la sarriette

Allez encore une recette aux parfums de vacances! ...je vous propose une recette facile et délicieuse à réaliser au barbecue ou éventuellement au four. Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet fermier miel de lavande 4 branches de sarriette fraîche sel...

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Tags: poulet, miel, barbecue, vacances, sarriette, lavande, ratatouille

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1 mai 2009

Joojeh kabab : brochettes de poulet marinées à l'iranienne

Tout d'abord , en ce 1 er mai de l'an 2009 ,je voulais vous offrir, ami(e)s de la blogosphère qui passez vous asseoir quelques instants à ma table , ce petit bouquet de muguet de mon jardin ...sous le beau ciel bleu de Franche-Comté! Que chacune de ces...

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Tags: poulet, yaourts, riz, cuisine d'ailleurs, Iran, brochettes, chelow, joojeh, barbecue

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