parmentier - Tout le monde à table !

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5 avril 2011

Parmentier de pot au feu de canard

Il y a quelques temps , je vous proposais une recette de pot au feu avec du canard (recette ici ) , une recette que ma petite fermière préférée de la ferme Mougin de Bavans m'avait soufflé et que nous avions beaucoup apprécié . Comme à chaque fois que...

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Tags: parmentier, parmentier de canard, pot au feu, pot au feu de canard, parmentier de pot au feu

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15 octobre 2010

Parmentier de potimarron au poisson

C'est l'automne comme chacun sait , et sur la Franche-Comté , le soleil brille toujours même si le temps s'est nettement rafraîchi avec l'arrivée de la "bise" (vent d'Est ). Et c'est naturellement que j'ai eu envie de faire une purée de potimarron dont...

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Tags: poissons, potimarron, parmentier, parmentier de poisson, limande, parmentier de potimarron

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7 mai 2010

Parmentier de poisson au cabillaud

Aujourd'hui je fais une petite pause dans les recettes avec la rhubarbe (mais vous n'en avez pas encore fini avec elle ici rassurez-vous !) . Comme vous l'avez peut-être constaté , j'aime les parmentiers! parmentier de potimarron au poulet (recette ici...

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Tags: cabillaud, parmentier, hâchis parmentier, parmentier de poisson

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8 mars 2010

Parmentier de canard

Voici un petit plat que j'ai servi il y a peu à mes petits gourmands et qui a été bien apprécié ...Monsieur Petitegentiane n'y a pas eu droit ....on ne peut pas êt au pays des hamburger et être attablé à la maison! ...en voyant les photos de cette recette...

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Tags: canard, Franche-Comté, parmentier, purée, purée mousseline, Doubs, canard confit, parmentier de canard, purée de pommes de terre

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3 février 2010

Potage parmentier : poireau - pommes de terre

C'est l'hiver, la neige est au rendez vous en abondance cette année en Franche-Comté . Du coup, le soir, un bon potage est le bienvenu. C'est sur le blog Le sot l'y laisse que j'y ai trouvé cette délicieuse recette de soupe faite avec des poireaux et...

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Tags: légumes, poireaux, soupe, Franche-Comté, pommes de terre, parmentier, hiver, Mazurka, Bavans, potage, potage parmentier

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4 novembre 2009

Parmentier de potimarron au poulet

L'automne est bien là, avec sa grisaille, la pluie , les feuilles tombent cette fois ci très sérieusement ,les arbres se déplument...les températures ont sérieusement chutées ...je crois que l'hiver n'est plus très loin en Franche-Comté ! Alors pour réchauffer...

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Tags: légumes, poulet, volaille, potimarron, parmentier, purée

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