Tout le monde à table !

21 avril 2014

Pavlova déstructurée aux fraises et crème citron vert

Aujourd'hui je vous propose une recette (oui oui oui , vous ne rêvez pas !!! c'est peut-être que Pâques est passé par là , je ne sais pas , un regain d'énergie ... pourtant je démarre mes vacances en étant malade ... mais bon , ça ce n'est pas bien grave...

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Tags: fraises, Verrines, crème au citron, citron vert, pavlova, pavlova déstructurée, crème au citron vert, pavlova aux fraises

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16 mars 2013

Crème au chocolat de Christophe Felder

Samedi dernier nous étions invités chez la marraine de notre cadette . Nous avons mangé un tas de bonnes choses tout au long du repas , que ce soit à l'apéro en passant par une excellente tartiflette . Et en dessert elle avait fait de divines petites...

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Tags: crème dessert, Christophe Felder, crème au chocolat, crème au chocolat de Christophe Felder, crème chocolat

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9 novembre 2012

Brioche perdue

Que faire d'un reste de brioche qui commence à être un peu sèche ? De la brioche perdue ... et voilà comment mettre tout le monde d'accord et faire manger à mes petits gourmands cette brioche dont plus personne ne voulait ! Finalement on en redemande...

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Tags: brioche, brioche perdue, brioche perdue au chocolat

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25 juin 2012

Tiramisu aux cerises

Ca y est ! Me voilà reconnectée au monde virtuel ! .... Je ne vous cache pas que pendant 4 jours ça m'a manqué ... suis super accro à internet moi ! Il aura fallu 2 jours supplémentaires à bouygues pour nous resynchroniser ! ... mais bon c'est fait ,...

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Tags: cerises, tiramisu, mousse de mascarpone, charlotte aux cerises, tiramisu aux cerises

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18 avril 2012

Cappuccino de fraises et chantilly au basilic

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert tout en légèreté et en parfum . C'est inspiré d'une idée que j'ai vu chez Sophie la semaine de dernière que j'ai eu envie de tester une version de coulis de fraise surmonté d'une chantilly , mais une chantilly...

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Tags: fraises, basilic, chantilly, chantilly au siphon, cappuccino, cappuccino de fraises, chantilly au basilic, fraises basilic

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31 janvier 2012

Trifle banane caramélisées flambées au grand marnier , orange curd et crumble chocolat

Comme promis voici une idée pour utiliser l'orange curd que je vous ai proposé ici . Personnellement je n'aime pas le déguster seul , je préfère l'associer à d'autres éléments . Et aujourd'hui c'est avec la banane et le chocolat que l'orange curd va êter...

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Tags: banane, chocolat, oranges, décors chocolat, grand marnier, trifle, orange curd, bananes caramélisées, bananes flambées

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29 janvier 2012

Orange curd

Je voudrais commencer ce billet du dimanche par des remerciements ! En effet à l'occasion du 3ème anniversaire de ce blog vous avez été nombreux à m'envoyer des messages privés ou non qui m'ont énormément touchés et émue alors je voudrais vous remercier...

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Tags: oranges, crème d'orange, orange curd

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17 janvier 2012

Mousse au chocolat After Eight

Lors du salon du blog culinaire de Soisson , j'ai eu la chance de faire une démo en public avec ma copine Madame Chocolat . Ce jour là pour nous aider , on avait une jeune élève de BTS du lycée hôtelier de Soissons, super sympa et très efficace : Dahliane...

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Tags: mousse au chocolat, mousse au chocolat de Pierre Hermé, after eight, chocolat mente, mente, mousse chocolat after eight

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9 décembre 2011

Tuile au sucre glace

Voilà une petite recette toute simple , qui vous permettra d'apporter une touche originale et croquante à vos desserts en verrine . Quelques minutes de préparation pour faire un effet "whaaa" sur vos invités ! ... Cette recette est celle que le chef Jean...

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Tags: tuiles, tuile au sucre glace

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21 novembre 2011

Tiramisu chocolat poires pochées au Gewürztraminer et épices , spéculos et décors chocolat pour le salon du blog culinaire 2011

Bonjour tout le monde ! Ca y est me voici de retour d'un WE de folie sur Soissons pour le salon du blog culinaire 2011 ... un bien beau WE riche en rencontres , en anecdotes , en péripéties et en émotions ! ... je ne vais pas tout de suite tout vous raconter...

Posté par petitegentiane25 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin d'Alsace, tiramisu, gewurztraminer, poires, épices, salon du blog culinaire de Soissons 2011, tiramis chocolat

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