pommes - Tout le monde à table !

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4 février 2011

Aumônière aux pommes caramélisées , sauce caramel à l'orange et Grand Marnier

Le jour de la Chandeleur , j'ai comme beaucoup de gens , fait des crêpes ... mais j'avais envie d'un dessert à base de crêpes , de pommes caramélisées ... j'ai donc pianoté sur internet pour trouver la recette de mes rêves et j'ai trouvé sur le site coursdecuisine.net...

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Tags: pommes, caramel, crêpe, pâte à crêpes, crêpes, crêpes fourrées, aumônière, aumônière aux pommes caramélisées, sauce caramel à l'orange

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21 janvier 2011

Pomme surprise meringuée au four

Cela faisait un moment que ma fille aînée me demandait de faire des pommes au four ... et c'est en tombant sur une recette du dernier maxi cuisine (et oui encore une recette de ce magazine!) que je suis entrée en action! La version proposée m' a tout...

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Tags: pommes, pomme au four, pommes au four, pommes fourrées au four

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20 décembre 2010

Remerciements et prix

Il ya quelques temps j'ai participé au concours organisé par Christèle du joli blog dans vos assiettes sur le thème de la pomme . J'y avais proposé mon mille feuilles aux pommes caramélisées , ricotta et gingembre et sa tuile carambar (recette ici ) Et...

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Tags: pommes, concours, prix, mille feuilles, mille feuilles aux pommes, remerciements

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3 décembre 2010

Salade d'endives aux pommes , noix et comté

Voilà une petite salade de saison que nous aimons beaucoup à la maison, facile , rapide , elle plaît beaucoup aux enfants qui recherchent particulièrement les morceaux de pommes ! INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes : 4 endives 2 pommes 40 g de comté cerneaux...

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Tags: pommes, endives, comté, noixsalade d'endives aux pommes et aux noix, salade d'endives

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8 novembre 2010

Mille feuille aux pommes caramélisés , ricotta au gingembre , tuile carambar

Voici donc une autre utilisation de la tuile carambar, des pommes caramélisées et de la ricotta au gingembre ... j'ai décliné cette fois tous ces éléments en un délicieux mille feuille . Pas compliquer à réaliser , bon et joli ... que demander de mieux...

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Tags: pommes, ricotta, gingembre, carambar, mille feuilles, pommes caramélisées, tuile carambar, sauce carambar

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6 novembre 2010

Pommes caramélisées sauce carambar et ricotta au gingembre en verrine et sa tuile carambar

Voici le dessert que j'ai réalisé et qui accompagnait mes tuiles carambar , inspiré très largement d'un dessert que j'avais réalisé ce printemps avec de la rhubarbe (voir .En cette période de l'année , ce sont pommes que j'ai associés à la ricotta , le...

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Tags: pommes, ricotta, Verrines, gingembre, pommes caramélisées, tuile carambar, gelée de coings, sauce carambar

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27 octobre 2010

Gâteau pépère : un gâteau aux pommes irrésistible !

Voici une recette que j'ai dans mes cartons depuis des années et que je faisais avec mes élèves avant d'avoir des élèves allergiques aux oeufs . C'est sur le site 750g que je l'avais trouvé à l'époque , et je l'apprécie particulièrement en cette saison...

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Tags: pommes, gâteau aux pommes, pommes caramélisées, gâteau pépère, moelleux aux pommes

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24 octobre 2010

Gâteau aux pommes caramélisées - jeu interblog #10

Aujourd'hui , c'est le jour du jeu interblog organisé par le forum plaisir gourmand . Le tirage au sort a désigné le blog de Nadège petites fiches cuisine pour que j'aille piocher une recette et c'est Crissou du blog un rien au bout des doigts qui doit...

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Tags: pommes, caramel, gâteau aux pommes, pommes caramélisées

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10 septembre 2010

Cailles farcies aux pommes et au foie gras , duo de purées (panais et carotte)

Comme promis, voici le plat principal servi lors du repas d'anniversaire de ma fille cadette : des petites cailles farcies avec des pommes reines de reinette et du foie gras avec une petite sauce crémée au cidre . J'avais accompagné mes oiseaux d'un duo...

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Tags: pommes, caille, foie gras, cidre, cailles, cailles farcies, cailles farcies au foie gras et aux pommes, panais, purée de panais

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20 avril 2010

Gaufres aux pommes avec la pâte à gaufres de Pierre Hermé

Voici une nouvelle recette de gaufres sucrées , une recette dont j'ai entendu parlé un jour par mes enfants qui venaient de goûter chez Madame Chocolat ma voisine dont les enfants sont amis avec les miens ...de retour à la maison, ce jour là j'ai entendu...

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Tags: pommes, pâte à choux, gaufres, gaufres sucrées, Pierre Hermé, gaufres aux pommes

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