canard - Tout le monde à table !

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17 décembre 2010

Lasagnes aux cuisses de canard et aux carottes

Aujourd'hui dernier jour avant les vacances de Noël ... au menu un spectacle de Noël (enfin en théorie , pas sûre que la troupe de théâtre qui vient de Djon arrive jusqu'à nous vu la neige tombée ! ) Alors pour lutter contre le froid et la neige abondante...

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Tags: canard, carottes, lasagnes, cuisses de canard, lasagnes au canard

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15 novembre 2010

Tajine de canard aux coings et aux épices

Voilà un moment que j'avais envie de cuisiner les tous derniers coings de ma voisine "la Louise" autrement qu'en gelée ou en pâte de coings. Cela faisait longtemps aussi que j'avais envie de m'essayer à faire un tajine . Je n'ai pas l'ustensile nécessaire...

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Tags: canard, coing, coings, tajine, tajine aux coings, tajine de canard

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2 avril 2010

Coeurs de canards en persillade

Je vous propose aujourd'hui une recette utilisant des abats que l'on n'a pas forcément l'habitude de cuisiner ...des coeurs de canards ! j'en entends déjà qui se dise ..pouhark qu'elle horreur ces trucs là plein de sang et tout !..;eh bien chers amis...

Posté par petitegentiane25 à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, volaille, persillade, abats, coeur, coeurs de canards

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8 mars 2010

Parmentier de canard

Voici un petit plat que j'ai servi il y a peu à mes petits gourmands et qui a été bien apprécié ...Monsieur Petitegentiane n'y a pas eu droit ....on ne peut pas êt au pays des hamburger et être attablé à la maison! ...en voyant les photos de cette recette...

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Tags: canard, Franche-Comté, parmentier, purée, purée mousseline, Doubs, canard confit, parmentier de canard, purée de pommes de terre

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17 novembre 2009

Canette au cidre farcie aux pommes et au foie gras et sa purée de vitelottes

Hier c'était mon anniversaire, mon changement de décénnie est fait , ça y est me voilà quadragénaire !...après avoir fêté dignement cet évènement en compagnie d'une de mes amies conscrite et de nos 100 convives , il y a 15 jours (repas fait par nos soins...

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Tags: pommes, canard, volaille, foie gras, anniversaire, pommes de terre, canette, cidre, vitelottes

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15 juin 2009

brochettes de magret de canard à la pêche blanche

Qui dit We ensoleillé et chaud dit , piscine et ...barbecue! ...Une fois de plus ce dimanche, nous avions du monde à la maison . J'avais donc décidé de faire des brochettes de magret de canard et les faire mariner mais n'ayant pas trop d'inspiration pour...

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Tags: sauce soja, canard, courgettes, fruits, viandes, volaille, huile d'olive, miel, barbecue, coriandre, marinade, pêche, brochettes de canard

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10 avril 2009

filet de canard sauce aux baies roses et sa purée de patate douce

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de recette de plat principal ...avec ma période pâtisserie , mes autres recettes dorment dans un coin de mon ordi alors il est temps de changer un peu! Le canard est une viande très appréciée de mes petits...

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Tags: légumes, sauce, canard, crème, viandes, volaille, baies roses, patate douce

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2 février 2009

canette de barbarie à l'orange

N'ayant pas cuisiné du WE (ou presque!) pour cause d'invitations chez les papys mamies le samedi et le dimanche , c'est donc ce soir que je me suis mise aux fourneaux. J'avais acheté samedi sur mon petit marché local une jolie petite canette de barbarie...

Posté par petitegentiane25 à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, oranges, sucré-salé, viandes, volaille

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