dessert - Tout le monde à table !

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20 mars 2009

Chocolat liègeois ....

Je vous ai présenté il y a quelques temps ma crème chocolat chérie tirée d'un mélange de recettes d' audreykitchen et de bcommebon . Aujourd'hui je vous propose un basic à base de cette crème au chocolat ...un chocolat liégeois avec sa crème chantilly...

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Tags: laitages, chocolat, dessert, crème chantilly, siphon

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19 mars 2009

Muffins version coeur de crème de marron

Hier je vous ai mis la version muffins crème de marron où j'ai mélangé la crème de marron à la pâte . je vous présente aujourd'hui une petite variante : le muffin coeur de crème de marron ... la différence semble mince mais finalement à la dégustation,...

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Tags: dessert, muffins, crème chantilly, siphon, crème de marron, châtaignes

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18 mars 2009

Muffins à la crème de marron et sa chantilly parfumée à la crème de marron au siphon

Il fait beau , le ciel est tout bleu , les jonquilles sont en fleurs ...le printemps arrive ! ...Du coup , ça m'a donné envie de faire des muffins ! ...Et comme j'adore la crème de marron, je me suis dit : pourquoi pas faire des muffins avec de la crème...

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Tags: dessert, muffins, crème chantilly, siphon, crème de marron, gâteaux

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10 mars 2009

Moelleux au chocolat aux griottines et coulis de cerises

Voici le gâteau préféré de mes enfants : le moelleux au chocolat (sans griottines pour les enfants!) ...d'une simplicité enfantine ... d'ailleurs c'est souvent eux qui le font (avec mon aide quand même !) . Aujourd'hui c'est Carnaval à l'école du village...

Posté par petitegentiane25 à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, cerises griottes, griottines, cerises

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8 mars 2009

Chaud froid vanille marbrée caramel aux mirabelles flambées en coque chocolatée

Après le chaud froid vanille marbrée caramel aux cerises griottes en coque chocolatée (voir ici ) voici son petit frère ...j'ai nommé le chaud froid vanille marbrée caramel aux mirabelles de Lorraine flambéesà l'eau de vie de mirabelles , en coque chocolatée...

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Tags: chocolat, dessert, glace, vanille, mirabelles

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25 février 2009

yaourts maison aux myrtilles ...2ème essai

Après avoir testé les yaourts vanille , les yaourts à la myrtilles une première fois avec un résultat décevant (très bon au goût mais texture pas top ) …j’ai recommencé avec les myrtilles mais en modifiant légèrement la recette .Et là …ça change tout...

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Tags: laitages, yaourts, dessert, myrtilles, yaourts aux fruits, fruits

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24 février 2009

Duo de tartelettes citron et orange meringuées

Je suis une grande gourmande , là-dessus pas de doute . Et j'ai un péché migon : la tarte au citron meringuée...j'adore ça ! Alors souvent je la décline en mini-tartelettes dont on ne fait qu'une bouchée ! . Aujourd'hui j'avais envie de faire une variation...

Posté par petitegentiane25 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amuses-bouches, citron, meringue, tarte, oranges, fruits

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21 février 2009

Beignets de carnaval

Mardi gras approche à grands pas , plus que 3 jours ! Il est donc temps de penser à faire des beignets de carnaval ! ...C'est chose faite parce que mes petits gourmands en réclamaient depuis un moment déjà ! ... Voici donc ma recette , enfin... celle...

Posté par petitegentiane25 à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, beignets, beignets de carnaval

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20 février 2009

Financier aux framboises

A force de faire des crèmes au chocolat , de la crème pâtissière …les blancs d’œufs se sont accumulés en 2 jours ! … alors il faut bien en faire quelque chose ….J’ai tout ce qu’il faut pour faire des financiers avec en plus de délicieuses framboises du...

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Tags: dessert, amandes, framboises, fruits

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18 février 2009

Eclairs à la vanille et petits choux

Comme dit dans l'article des chouquettes , je n'ai pu résister à la réalisation d'éclairs à la vanille en voyant le blog des 2gourmands . C'est donc chez eux que j'ai pris la recette de la pâte à choux et de la crème pâtissière selon une recette de Pierre...

Posté par petitegentiane25 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pâte à choux, chou de pièce montée, crème pâtissière, éclair à la vanille, vanille

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