champignons des bois - Tout le monde à table !

champignons des bois

18 septembre 2012

Poêlée de cèpes en persillade

L'automne approche à grands pas même si en ce moment c'est plutôt l'été indien . Cette année , l'été a été pluvieux puis chaud sur la Franche-Comté , ce qui a favorisé la pousse des champignons et depuis déjà plusieurs semaines , les forêts comtoises...

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Tags: champignons des bois, bolets, comment cuisiner les champignons des bois, cuisiner les champignons des bois, cuisiner les cèpes, cèpes, préparer les cèpes

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12 septembre 2012

Lapin au vin du Jura et aux champignons des bois

Hier , c'était l'anniversaire de ma Juju , cadette de la famille qui fêtait ses 10 ans . Nous avons fêté cela en famille le premier dimanche de septembre . Pour l'occasion , j'ai innové en cuisinant du lapin d'une façon que je n'avais encore jamais faite...

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Tags: vin du Jura, Arbois, pied de mouton, lapin, lapin en sauce, savagnin, champignons des bois, lapin au vin du Jura et aux champignons des bois, pain au vin du Jura, vin d'Arbois

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2 mars 2012

Risotto aux champignons des bois

Voilà une recette de risotto, célèbre spécialité italienne qui a remporté un vif succès à la maison , et pour tout dire assez inattendu pour moi , parce qu'en général mes enfants ne sont pas de grands fans de risotto (nous si !) . Mais bon , j'avais mis...

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Tags: champignons, risotto, chanterelle en tube, pied de mouton, trompettes de la mort, champignons des bois, risotto aux champignons des bois

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3 décembre 2011

Sots l'y laisse de poulet aux champignons des bois

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de sots l'y laisse de poulet préparés cette fois avec des champignons des bois cueillis par nos soins ! J'en profite pour faire un clin d'oeil à une de mes lectrice bretonne qui m'a expliquée que cette...

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Tags: champignons, ferme Mougin Bavans, sot l'y laisse, sot l'y laisse de poulet, sots l'y laisse, champignons des bois

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14 novembre 2011

Mettre les champignons des bois en bocaux

Nous sommes encore dans la saison des champignons des bois , et cette année encore les récoltes sont très bonnes ! la météo est favorable , du soleil , un peu de pluie mais pas trop , et tout ça fait que les champignons poussent bien dans les forêts comtoises...

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Tags: champignons, bocaux, stérilisation, faire des bocaux, champignons des bois, faire des bocaux de champignons

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6 novembre 2011

La balade du dimanche : à la cueillette des champignons dans la forêt comtoise par une belle journée d'automne

Et nous y revoilà ! c'est l'automne , et le soleil brille encore pas mal pour la saison sur la Franche-Comté ... ce qui n'est pas pour me déplaire ! La semaine dernière je vous avais déjà emmené dans la forêt mais en ne vous montrant que la beauté des...

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Tags: champignons, Franche-Comté, chanterelle en tube, trompettes de la mort, forêt franc-comtoise, forêt comtoise, champignons des bois

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