Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 juillet 2010

Panna cotta aux cerises noires

Voici un dessert que j'ai proposé à nos amis lors d'un apéro dînatoire un peu improvisé : c'est facile à faire , pas besoin de matériel particulier pour la réaliser ...ce qui est indispensable quand on est sur son lieu de vacances et qu'il n'y a que le matériel de base pour cuisiner ! L'an dernier j'avais fait pas mal de pots de confiture de cerises noires ( la recette est ici  et j'en avais donc emmené un pot dans mes valises pour les vacances en prévision "de" ! ... comme ma confiture était un peu coulante mais avec... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Sorbet au melon

Je continue ma série de recettes estivales par une petite glace ou plutôt un sorbet fait avec un fruit emblème de la Provence : le melon de Cavaillon ...un melon goûteux , juteux, parfumé à souhait et gorgé de soleil...un melon acheté sur le marché paysan de Velleron,marché cher à mon coeur depuis presque 40 ans où j'allais quand j'étais petite fille avec mes grands-parents paternels! En vacances , point de sorbetière pour faire mes glaces mais ce n'est pas un problème ! le mixeur plongeant fera parfaitement l'affaire pour empêcher la... [Lire la suite]
22 juillet 2010

En Provence ,il y a des lavandes et plein d'insectes multicolores...épisode 3

La Provence c'est pour moi les champs de lavandes et c'est sur les hauteurs d'apt sur la D113, route de Buoux que je me suis rendue pour une ballade dans un petit coin de paradis ...un endroit un peu perdu, où les champs de lavande côtoient les vignes , les plantations de cerisiers avec une vue imprenable sur le Mont Ventoux . Une jolie borie très pointue se fond à la limite de la forêt de chênes verts et de chênes lièges ...ce petit paradis est aussi celui de magnifiques papillons et autres insectes aux couleurs éclatantes qui s'en... [Lire la suite]
20 juillet 2010

Brochettes de poulet aux nectarines jaunes ,marinées à l'huile d'olive et vinaigre balsamique en tapas

Nouvelle recette estivale , des tapas à servir pour un apéro dînatoire par exemple ...encore une recette venant du dernier cuisine et vins (décidément y a plein de bonnes idées dans ce magazine de ce trimestre !) qui a bien plu quand je l'ai servi l'autre soir pour un apéro dînatoire avec des amis sur notre lieu de vacances provençales ! C'est simple à faire , ça fait sympa sur la table et c'est bon (ce qui est là l'essentiel  n'est-ce pas !) . INGREDIENTS pour une 20 aines de mini brochettes : 4 nectarines jaunes ... [Lire la suite]
18 juillet 2010

En Provence ...épisode 2

Aujourd'hui pas de recette , mais une petite visite sur le marché de Cucuron au bord de son étang légendaire, et ses platanes hors d'âges ...un lieu pittoresque , où j'aime aller le mardi matin, jour du traditionnel marché ... On y trouve d'excellentes olives cassées à l'ail et un jeune fromager dynamique qui vend d'excellents fromages (notamment des tommes de lozère (vache , brebis ....) des petits picondons trop bons ....bref chaque année nous allons lui rendre visite et faire le plein de bons fromages du sud  (pour changer de... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou pour une entrée ou un apéro dînatoire

Comme promis voici la première recette de mes vacances provençales ...une recette dénichée sur le dernier cuisine et vins . J'ai tout de suite flashé sur cette recette de tomates avec de mozzarella de bufflonne qui de prime abord n'a rien d'innovant sauf que la présentation est vraiment sympa et que le petit coulis de pistou apporte une touche indispensable et très parfumée .C'est une recette très simple, rapide à faire et vraiment très sympa pour l'été ! On a adoré !On peut la servir en entrée ou pour un apéritif dînatoire en guise... [Lire la suite]

14 juillet 2010

En Provence , il y a ....épisode 1

Chose promise , chose due , comme on dit ! Alors j'ai une petite question pour commencer !Quand on vous dit "Provence" , à quoi pensez-vous ?  .... j'attends vos réponses ! Alors pour moi, la Provence , c'est .... Les oliviers Les olives en court de grossissement ! et dans les oliviers ou les amandiers ...qu'entend-on , que voit-on ? ....la voyez-vous ? Vous ne voyez rien ? ....alors rapprochons nous un peu .... Ca y est ? ! vous voyez ce charmant insecte si bruyant dès que la... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Vive les vacances !

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11 juillet 2010

Dans mon jardin , il y a ....des fleurs de toutes les couleurs !

C'est dimanche , c'est l'heure de la pause Nature ! pas de recette aujourd'hui mais quelques fleurs de mon jardin que je vous offre .... des fleurs de toutes les couleurs, et leur hôte .... Un joli papillon butinant un bugle rampant Bugle rampant Achillée millefeuille Lotier corniculé Trèfle des prés Fleur de pissenlit en fruits Fleur de pissenlit en fruits après un coup de vent une plante vivace cultivée dont j'ai oublié le nom ... Sa petite soeur en bleu ... ... [Lire la suite]
09 juillet 2010

Glace à la framboise avec ou sans sorbetière

Comme je vous l'ai déjà dit, ça y est enfin ! les framboises mûrissent ! c'est pas trop tôt !  Il fait chaud , et un petit dessert rafraîchissant s'impose par ce temps: une bonne glace maison avec des framboises du jardin ! C'est à la demande de ma maman que je l'ai réalisée pour un repas de famille .... une glace qui ne fait pas un  pli quand on la met sur la table ! INGREDIENTS pour 1 litre de glace : 600 g  de framboises 100 g de fromage blanc 0% 100 g de sucre glace (ou un peu plus selon l'acidité... [Lire la suite]
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