Bouchées viande des grisons raclette et raisin blanc

Voici une idée pour des amuses-bouche faciles et rapides à faire pour un apéro . Dimanche , vu le temps hivernal que nous avions avec le froid et la neige , nous avons dégusté un plat de saison : une bonne raclette  , la première de la saison ! Il me restait un peu de viande des grisons , un peu de fromage à raclette  et du raisin italia  aux gros grains sucrés .  J'ai eu envie d'associer ces 3 éléments  pour faire de délicieuses petites bouchées . Le raisin fonctionnant très bien avec le comté , je me suis dit que ça devrait bien aller avec ma raclette au lait cru ramenée de la fruitière de Trévillers à 30 min de chez moi .  Alors certes , il faut aimer le sucré/salé mais on peut le cas échéant , retirer le raisin pour les irréductibles qui ne supportent pas !

INGREDIENTS pour 10 bouchées :

• 10 tranches très fines de viande des grisons
• 10 petits morceaux de fromage à raclette (2cmx 3cm) au lait cru
• 5 grains de raisin blanc italia

Sur chaque tranche de viande des grisons , déposer à l'une des extrémités un morceau de fromage à raclette . Laver et essuyer les grains de raisin , les couper en 2 et retirer les pépins (vérifier par transparence que l'on en a pas oublié , c'est désagréable de croquer un pépin ! ) . déposer 1/2 grain de raisin sur le fromage puis rouler la tranche de viande des grisons . Fixer avec un pic en bambou . Déposer les bouchées sur un plat , réserver au frais jusqu'au moment de servir .

Verdict : personnellement j'aime beaucoup !  

BOUCHEES_VIANDE_DES_GRISONS_RACLETTE_RAISIN_BLANC

Comments

[francis]

une recette trés appétissante, parfumée et bien présentée bravo et merci

[gourmandisesdelo]

J'adore le grison, associé avec la raclette et le raisin ça ne doit pas être mauvais du tout même une très belle association !

Je la ferai bien cette recette à la prochaine raclette ;)

[MIGALINE]

Ah ! la viande des Grisons ! Je m'en régalais lorsque nous étions en Haute Savoie avec un petit verre de Fendant de la Suisse voisine....... Bonne soirée.

[Fanny]

Excellente idée Pascale ! Je pense que le petit côté "frais" du raisin va très bien avec la viande et le fromage. Merci de partager avec nous. Gros bisous bisous

[Berthe]

Très bonne idée et originale,j'y penserais pour le prochain apéro,merci! Bonne journée bises!!!