Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

01 juin 2010

Tarte au citron et mascarpone

Voilà une recette que j'attendais depuis bientôt 1 an ! Ma copine Uguette m'avait donné envie l'été dernier en vacances , me vantant sa tarte au citron et mascarpone ....moi qui suis une grande adepte de la tarte au citron vous imaginez bien comme j'ai pu saliver à l'écouter me parler de sa tarte ! et puis samedi dernier à l'occasion d'une soirée spéciale fille, elle avait apporté sa fameuse tarte que je me suis empressée de goûter au moment du dessert ..;et là ...je dois bien avouer que j'ai été littéralement conquise et je me suis dépêchée de lui demander sa recette ! Aussitôt envoyée , aussitôt faite!  cette tarte est vraiment excellente et elle a été très appréciée par mes loulous comme par leur tonton qui a pu y goûter!

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INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée
  • 2 citrons non traités après récolte (j'en ai mis 3 ) (zeste et jus)
  • 4 oeufs
  • 50 g de poudre d'amande
  • 250 g de mascarpone
  • 280g de sucre (je pense que c'est trop et que 180 g à 200 g suffisent amplement)

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dans un cul de poule ou un saladier, zester les citrons lavés (j'ai prélevé 2 zestes sur les 3 citrons) . Ajouter les oeufs entiers , le sucre , la poudre d'amande et bien fouetter . Ajouter le jus des citrons et le mascarpone et bien fouetter à nouveau pour avoir un appareil homogène .

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée puis verser la préparation dessus .

Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 mon environ . La pâte doit être dorée ,et le dessus de la tarte légèrement colorée.

Laisser refroidir puis démouler délicatement ....et régalez vous !

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remarque : pour la cuisson , j'ai cuis 15 min à 200°C , chaleur tournante position "brioche" cuisson par le dessous uniquement puis j'ai baisser la température à 180°C pour les 15  dernières minutes pour ne pas que le dessus de ma tarte ne se colore trop .

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verdict: excellente tarte au citron! la prochaine fois je réduirai juste la quantité de sucre . Elle a un gros avantage sur la tarte au citron classique c'est que c'est beaucoup plus rapide à faire !  bref je suis vraiment conquise , alors merci Uguette pour ce partage !

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BON APPETIT !

Je terminerai ce billet par un petit clin d'oeil à ma grande poulette qui fête aujourd'hui

ses 9 ans ...9 ans déjà ...c'est fou !

alors bon anniversaire ma chérie, je t'aime  ...

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Commentaires sur Tarte au citron et mascarpone

    hummm jolie tarte!!!

    Posté par sana, 01 juin 2010 à 18:49 | | Répondre
  • jolie frimousse !!bon anniversaire !

    et belle tarte au citron j'adore ! bonne soirée ,bisous

    Posté par kris, 01 juin 2010 à 19:04 | | Répondre
  • joyeux anniversaire à ta poulette !!

    j'aime beaucoup ta version de tarte au citron
    bises

    Posté par cecile, 01 juin 2010 à 19:13 | | Répondre
  • Belle tarte ! BON ANNIVERSAIRE A VOTRE PETITE !!!!! (grande fille)

    Posté par Berthe, 01 juin 2010 à 19:26 | | Répondre
  • J'adore moi aussi la tarte au citron, alors je vais m'empresser de tester celle-ci qui m'a l'air délicieuse et en plus, rapide! merci.

    Posté par joailes, 01 juin 2010 à 19:36 | | Répondre
  • elle a l'air bien moelleuse !

    Posté par clemence, 01 juin 2010 à 19:41 | | Répondre
  • très belle tarte et très jolie jeune fille !!!

    Posté par lolo, 01 juin 2010 à 19:49 | | Répondre
  • Super cette tarte,
    bonne anniversaire à la jolie demoiselle
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 01 juin 2010 à 19:51 | | Répondre
  • une bien jolie association pour laquelle j'aurais bien craqué

    Posté par fatima, 01 juin 2010 à 20:08 | | Répondre
  • Jolie tartelette ... Jolie Poulette ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par Clquipopotte, 01 juin 2010 à 20:25 | | Répondre
  • belle tarte le citron un régal. Recette à ne pas perdre. Joyeux anniversaire à cette belle petite fille bisous

    Posté par lolo, 01 juin 2010 à 20:30 | | Répondre
  • J'adore la tarte au citron, et je note cette recette!! Bon anniversaire et cette jolie jeune fille!!

    Posté par Elfe, 01 juin 2010 à 20:42 | | Répondre
  • joyeux anniversaire à ta charmante demoiselle !
    cette tarte me fait saliver

    Posté par rauschy, 01 juin 2010 à 20:44 | | Répondre
  • très réussie ta tarte !
    bon anniversaire à la miss de la part de miss chocolat...

    Posté par chocolatatout, 01 juin 2010 à 21:19 | | Répondre
  • FELICITATIONS

    BRAVO et FELICITATIONS POUR LE CONCOURS DE CLASSEMENT AFTOUCH !!! Bisous

    Posté par Superbol, 01 juin 2010 à 21:36 | | Répondre
  • ta tarte est très appétissante !
    Ta poulette est bien jolie !
    je lui souhaite un très bon anniversaire

    Posté par tattoo, 01 juin 2010 à 21:39 | | Répondre
  • bon anniv' à cette jolie puce

    Posté par cojocano, 01 juin 2010 à 21:43 | | Répondre
  • joyeux anni

    Posté par bluette, 01 juin 2010 à 21:45 | | Répondre
  • Jouyeux anniversaire
    Très belle réalisation
    Bizzz

    Posté par Michael, 01 juin 2010 à 22:10 | | Répondre
  • Moi aussi je suis fan de tarte au citron et de toute recette au citron en général. Ta tarte a l'air vraiment excellente !
    Très joyeux anniversaire et bisous à la jolie demoiselle !

    Posté par Françoise, 01 juin 2010 à 22:18 | | Répondre
  • super cette tarte au citron: encore une recette à tester!!

    Posté par lulubelle, 01 juin 2010 à 23:16 | | Répondre
  • JOYEUX ANNIVERSAIRE à ta grand poulette, pleins de bisous de Marseille
    Effectivement elle est plus simple à faire cette tarte au citron
    Bizzzzzzzzzz

    Posté par anne-marie, 01 juin 2010 à 23:25 | | Répondre
  • j'ai bien envie de tester cette recette, j'aime beaucoup la tarte au citron. Bravo pour le classement et bon anniversaire à cette jolie petite fille!

    Posté par Marina, 01 juin 2010 à 23:35 | | Répondre
  • Hummm, une bien belle version de la tarte au citron.
    Bisous

    Posté par Amelie, 02 juin 2010 à 00:00 | | Répondre
  • humm le mélange mascarpone et citron doit être super bon, bravo, j'ai un tag pour toi sur mon blog. à plus alors.

    Posté par nani, 02 juin 2010 à 00:30 | | Répondre
  • Un délice auquel je ne pourrais pas résister... succulent !

    Posté par Pillow Kitchen, 02 juin 2010 à 00:51 | | Répondre
  • Mascarpone et citron! Tout ce que j'aime. Et bon anniversaire à cette jolie jeune fille.

    Posté par babouchka, 02 juin 2010 à 06:51 | | Répondre
  • Rien qu'en lisant le titre dans la newsletter j'étais déja conquise donc en voyant les photos c'est fini je craque définitivement ^^

    *** bises et bon anniv à ta poulette

    Posté par chouya, 02 juin 2010 à 07:30 | | Répondre
  • Bon Anniversaire à ta grande

    réussie ta ma tarte au citron mascarpone.et comme gâteau d'anniversaire encore mieux (tu m'en vois honorée). il est vrai que je n'ai jamais mis 280gr de sucre (entre 150 et 200g pour moi) sinon c'est trop écoeurant. et ça SCUSA j'avais oublié de te le dire mais la grande cuisinière que tu es a corrigé d'elle même. bisous A+

    Posté par uguette, 02 juin 2010 à 08:48 | | Répondre
  • Elle ne peut qu'être bonne, avec les ingrdients qu'il ya dedans ! Super recette en tous cas !

    Posté par Lulu, 02 juin 2010 à 09:31 | | Répondre
  • Tout d'abord " UN BON ANNIVERSAIRE " à ta poulette et oui ça se fête
    J'ai toujours un peu de mal avec les pâtisseries au citron et pourtant j'aime le citron, les yaourts, glaces ect … ta tarte me fait complètement envie ce mariage avec le mascarpone j'adore
    Je te souhaite une belle journée le soleil est enfin de retour bize. Valérie

    Posté par valérie, 02 juin 2010 à 10:00 | | Répondre
  • Elle a l'air vraiment excellente cette tarte!
    Avec le mascarpone et le citron quel délice!!

    Posté par gourmandelise, 02 juin 2010 à 12:06 | | Répondre
  • Cette tarte a l'air absolument délicieuse! À essayer sans tarder

    Posté par isabelle, 02 juin 2010 à 14:26 | | Répondre
  • bien plus rapide comme tu dis et bien plus facile .. je la note et la fait ... trop bien !

    Un JOYEUX ANNIVERSAIRE à ta jolie puce !!

    Posté par framboise 44, 02 juin 2010 à 16:09 | | Répondre
  • elle est magnifique ta fille et la tarte aussi
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 02 juin 2010 à 17:19 | | Répondre
  • Salooouuute, t'es recettes elles sont trooop bonne !! je les adorent ! je connait un site où ils organisent des concours de recettes : www.candyss.fr Tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox. Je suis sur que si tu joues tu gagne !! Il suffit que tu postes ta recette avec l'éditeur de recette, et le tour et joué.

    Posté par Anthony, 02 juin 2010 à 18:07 | | Répondre
  • Elle est très mignonne et me fait penser à Fifi brin d'acier avec ses petites nattes -lol-
    Bon anniversaire à elle !

    Posté par Sylvie, 02 juin 2010 à 18:31 | | Répondre
  • bon anniversaire !! et moi aussi je suis super fan de tarte au citron.. à tester viiiite

    Posté par magaliJ, 02 juin 2010 à 19:24 | | Répondre
  • Très belle tarte, la douceur du mascarpone doit contraster avec l'acidité du citron, ce doit être une merveille en bouche!
    Ta petite poulette est vraiment adorable, et un joli sourire, elle a du apprécier cette tarte!
    Belle soirée

    Posté par cathy, 02 juin 2010 à 20:48 | | Répondre
  • superbe recette!
    Bravo pour ta 11ème place... bien méritée, ton blog est magnifique! et rempli de gourmandises et de bons mots!
    Bisous et à bientôt!

    Posté par RiriColibri, 02 juin 2010 à 21:58 | | Répondre
  • elle est super ta tarte !! j'adore les gâteaux au mascarpone !

    Joyeux anniversaire à ta poulette !

    Posté par Milie, 02 juin 2010 à 22:05 | | Répondre
  • Miam, Miam !!

    Posté par papillonmyosotis, 02 juin 2010 à 22:10 | | Répondre
  • Gros bisous et joyeux anniversaire à ta grande poulette( conscrite de ma fille aînée)!

    Posté par Pascaline, 04 juin 2010 à 17:53 | | Répondre
  • J'arrive en retard pour souhaiter un très bon anniversaire à ta poussinette et lui envoyer un gros bisou! Ta tarte au citron me fait saliver, encore une recette que je risque bien de te piquer!! Grosses bises et bon week end!

    Posté par hellenique, 04 juin 2010 à 19:57 | | Répondre
  • J'arrive en retard pour souhaiter un très bon anniversaire à ta poussinette et lui envoyer un gros bisou! Ta tarte au citron me fait saliver, encore une recette que je risque bien de te piquer!! Grosses bises et bon week end!

    Posté par hellenique, 04 juin 2010 à 19:58 | | Répondre
  • J'arrive en retard pour souhaiter un très bon anniversaire à ta poussinette et lui envoyer un gros bisou! Ta tarte au citron me fait saliver, encore une recette que je risque bien de te piquer!! Grosses bises et bon week end!

    Posté par hellenique, 04 juin 2010 à 20:01 | | Répondre
  • Elle semble très moelleuse cette tarte.
    Tu as une très jolie poulette!

    Posté par stef de fla, 04 juin 2010 à 22:17 | | Répondre
  • oh purée alors celle-là de recette on va se la faire !

    Posté par L'apprenti Doc, 07 juin 2010 à 01:00 | | Répondre
  • ce soir on a fait des grillades avec mes voisins et pour dessert j'ai fait ta tarte au citron et mascarpone. J'ai mis 3 citrons et 200g de sucre, elle était délicieuse, tout le monde s'est régalé!

    Posté par Marina, 18 juin 2010 à 23:53 | | Répondre
  • en effet elle a l'air exquise!

    Posté par helene06, 22 juillet 2010 à 19:02 | | Répondre
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