Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

17 janvier 2012

Mousse au chocolat After Eight

Lors du salon du blog culinaire de Soisson , j'ai eu la chance de faire une démo en public avec ma copine  Madame Chocolat   . Ce jour là pour nous aider , on avait une jeune élève de BTS du lycée hôtelier de Soissons, super sympa et très efficace  : Dahliane . Elle nous avait super bien aidé . A la fin de notre démo , alors que nous étions en train de ranger , Sylvie ,  la maman de Dahliane qui avait assisté à notre  recette de cuisine , est venue vers nous et nous avons discuté toutes les 4 un... [Lire la suite]

04 novembre 2011

Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Aujourd'hui je vous propose une recette de mousse chocolat ... mais pas n'importe quelle mousse au chocolat ! c'est la recette du grand pâtissier Pierre Hermé  et autant vous dire que vous allez succomber comme moi à la légèreté de cette mousse et au fait qu'elle n'est finalement pas très riche (oui oui !) . Et c'est une fois de plus c'est sur le superbe blog de Françoise  couleur de vie que j'ai pioché cette recette  de mousse excellentissime ! ... cette semaine , nos amis Expat à Kaluga en Russie sont là , de... [Lire la suite]
15 décembre 2010

Verrine de bûche de Noël à l'orange ,Grand Marnier et mousse chocolat

Encore une recette festive au menu d'aujourd'hui... une bûche , oui mais quelque peu destructurée , présentée en verrine  pour un dessert super sympa qui peut aussi se faire à d'autres période de l'année ... C'est d'un maxi cuisine que je me suis inspirée pour faire cette recette . J'en ai pris l'idée principale à savoir la présentation en verrine , et les parfums : chocolat et orange . Pour le reste , j'ai laissé parlé ma gourmandise !Ce n'est pas compliqué à réaliser (si si je vous assure!)  et je peux vous dire qu'à la... [Lire la suite]
25 août 2010

Charlotte poire chocolat

Les premières poires guyot font leur apparition sur les étales et je ne peux pas résister à ce fruit juteux et doux à la fois . Cette fois ci je les ai utilisées après les avoir fait confire dans un sirop  pour faire une petite charlotte à la mousse au chocolat ...un dessert facile et extra ...le mariage réussi de la poire avec le chocolat n'étant plus à démontrer. INGREDIENTS : 40 biscuits à la cuillère INGREDIENTS pour les poires au sirop: 4 poires guyot mûres 50 cl d'eau 80 g de sucre 1 gousse de... [Lire la suite]