Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

20 novembre 2012

Velouté aux cèpes

C'est l'automne , le temps est plutôt au brouillard qui ne veut pas se lever .  Dès la fin de l'été jusqu'à l'automne il est un champignon que l'on aime trouver dans la forêt : le cèpe !  On peut le manger frais mais on peut aussi pour en profiter toute l'année  le sécher . Après les avoir précautionneusement nettoyés , on les coupe en tranches et hop dans la machine qui va sécher pendant quelques heures . Après quoi il  ne reste plus qu'à mettre les champignons séchés dans des bocaux (on ne les stérilise... [Lire la suite]