Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

03 octobre 2011

Confit d'oignon au vinaigre balsamique

Ce WE c'était les 70 ans de mes beaux parents et pour l'occasion ils avaient organisé une belle fête avec amis et famille  avec au menu de l'entrée du bon que dis-je de l'excellent foie gras de ma petite fermière préférée alias Catherine de la ferme Mougin de Bavans (25 ) . Pour accompagné ce foie gras , j'avais confectionné du confit d'oignon ... imaginez  la petitegentiane en train d'éplucher 2 kg d'oignons toute seule  dans sa cuisine , les yeux rougis (pour par dire explosés! ) ... qu'est-ce que j'aurais pas fait... [Lire la suite]

18 octobre 2010

Boeuf bourguignon

L'automne est là , et les envies de plats mijotés reviennent !  C'est pour utiliser une bouteille de vin plus très bonne (elle était sur la pente descendante , on ne l'a pas bu assez tôt, dommage !)  que j'ai eu envie d'un petit boeuf bourguignon, un grand classique ....mais ça plaît beaucoup à Monsieur Petitegentiane ! INGREDIENTS : 2 kg de boeuf (jarret ou autre ) 200 g de lard fumé 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni (persil,thym en branche, 2 feuilles de laurier) persil... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

Vino tinto : le cocktail espagnol , boisson de l'été 2009 !

Avoir un mari voyageur , ce n'est pas toujours le top ....mais il y a parfois des avantages à la chose! celui de pouvoir manger (ou boire!)  à son retour des spécialités du pays visité....la semaine dernière mon cher époux a donc quitté notre belle Franche-ComtéFranche-Comté où il faisait des températures presque hivernales (17 degrés au meilleur de la journée !) pour aller en Espagne à Séville (où il faisait des températures caniculaires frisant les 40 degrés à l'ombre!)  pour visiter , farnienter, aller voir la belle de... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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