Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

20 janvier 2010

Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées

Aujourd'hui je vous propose une recette tout droit sortie de mon imagination!...J'ai parfois des envies (non ! pas des envies de femme enceinte!) et le WE dernier , j'avais envie de poulet . J'avais aussi envie de foies de volailles. Je me suis donc rendue chez Catherine ma petite productrice locale de volailles . Tous les vendredi soir, elle met sa petite vitrine réfrigérée devant sa ferme , c'est sur mon chemin du retour de l'école . je m'y suis donc arrêtée comme presque tous les vendredis! Elle avait de beaux poulets, des... [Lire la suite]

07 mars 2009

Filet mignon de porc sauce crèmée au paprika et au Vin doux de Maury

Le filet mignon de porc est une  viande que mes petits gourmands adorent , elle est à la fois tendre et goûteuse, facile à cuisiner à toutes les sauces si j’ose dire ! Aujourd’hui voici une version mariant le filet mignon avec du bacon paysan , de la crème fraîche ,du paprika et du Maury(vin douxc naturel des Pyrénées Orientales )… et franchement c’est un délice pour les petites papilles et très facile à réaliser !                 Ingrédients pour 4-5 personnes Un beau... [Lire la suite]
Posté par petitegentiane25 à 10:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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