Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

30 janvier 2013

Rouelles de veau à la bière

Je voulais commencer ce billet en vous remerciant pour tous vos messages à l'occasion des 4 ans de ce blog . J'ai été très touchée par tous vos petits mots plein d'encouragements . Ca m'a fait vraiment chaud au coeur de voir à quel point  vous appréciez venir partager mon univers culinaire et mes petites balades . Alors merci à vous , merci pour votre indulgence et merci pour votre fidélité , sans vous ce blog n'aurait pas autant de raisons d'exister ! mais revenons à la cuisine ! Cela ne fait pas des années que j'utilise... [Lire la suite]

29 avril 2011

Tajine de veau aux olives et au safran

Aujourd'hui , je vous propose une recette vue sur le dernier "cuisine et vins" . En feuilletant ce magazine, la recette m'avait tout de suite emballée . J'y ai apporté quelques petites modifications mais le résultat est tout simplement excellent ! Pour la petite histoire , j'ai fait ce plat hier soir , rentrée tard de courses avec les enfants j'ai quand même fait cette recette qui nécessite un long temps de mijotage ... nous avons du même coup mangé très tard . Au moment de servir les enfants , je les ai servi "petitement"... [Lire la suite]
20 janvier 2010

Poulet farci (aux foies de volailles et veau) , purée mousseline maison et fèves poêlées

Aujourd'hui je vous propose une recette tout droit sortie de mon imagination!...J'ai parfois des envies (non ! pas des envies de femme enceinte!) et le WE dernier , j'avais envie de poulet . J'avais aussi envie de foies de volailles. Je me suis donc rendue chez Catherine ma petite productrice locale de volailles . Tous les vendredi soir, elle met sa petite vitrine réfrigérée devant sa ferme , c'est sur mon chemin du retour de l'école . je m'y suis donc arrêtée comme presque tous les vendredis! Elle avait de beaux poulets, des... [Lire la suite]
15 décembre 2009

Escalope de veau milanaise

Encore une recette salée aujourd'hui, une recette facile à faire une fois de plus ! Quand j'étais petite (donc hier!) ma maman nous faisais du "veau pané" comme elle disait et nous adorions ça ....la viande était fondante à souhait , une vraie gourmandise!....les années ont passé , et elle fait toujours du veau pané ...mais pour en avoir il faut pleurer , réclamer à corps et à cris !....alors j'ai décidé de ne plus attendre qu'elle se décide à nous en faire ..maintenant j'en fait , et j'en fais souvent car mes loulous... [Lire la suite]
02 octobre 2009

Charlotte de courgettes au bacon gratinée au munster

Voici un petit accompagnement pour vos viandes qui ravira les petits et les gros gourmands !...J'ai appelé cette recette "charlotte" parce que le montage se fait comme pour une charlotte et finalement le principe en est le même si ce n'est que les courgettes ont remplacé les biscuits à la cuillère. C'est  pas très calorique de surcroit donc pas de quoi s'en priver ! Les courgettes (du jardin de ma voisine Lilette!) se marient très bien avec le bacon et le fromage. j'ai choisi de gratiner mes petits flans ou... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Le bigos ou choucroute à la polonaise : spécialité de Pologne

Ce Week –end est pour moi et ma petite famille, placé sous le signe de la Pologne. En effet comme je vous l’ai déjà dit  ici nous faisons parti d’un groupe de folklore polonais . Et demain c’est le grand jour pour nous, le jour de notre gala annuel où nous nous produisons dans la salle la plus importante de notre secteur. Au programme : danses et chants de Pologne par le groupe adultes mais aussi par le groupe enfants .                    ... [Lire la suite]