Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

31 janvier 2012

Trifle banane caramélisées flambées au grand marnier , orange curd et crumble chocolat

Comme promis voici une idée pour utiliser l'orange curd    que je vous ai proposé ici  . Personnellement je n'aime pas le déguster seul , je préfère l'associer à d'autres éléments . Et aujourd'hui c'est avec la banane et le chocolat que l'orange curd va êter associé dans un trifle  très simple à réaliser  dès lors que l'orange curd est fait . Mes enfants ont adoré  ces petites verrines . Je leur ai fait une légère variante puisque je n'ai pas flambé leurs bananes au Grand Marnier ( on va être... [Lire la suite]

03 juillet 2011

Trifle au lemon curd, sablé noix de coco et framboises

Aujourd'hui pas de balade du dimanche ,mais une recette sucrée ... je ne vous ai pas mis beaucoup de recettes ces derniers temps alors il faut que je me rattrape ! Comme je vous l'ai déjà dit , je suis en vacances mais avant cela , il y a eu la fin d'année avec son traditionnel petite repas entre collègues le midi  à l'école d'abord le jeudi avec mes anciennes collègues qui sont revenues tout spécialement à l'école pour partager un petit repas  ... petit barbecue  (on m'a généreusement laissé officier ...enfin je... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Trifle au lemon curd , sablé chocolat et fraises au basilic

Voici une nouvelle recette concocté avec le lemon curd que je vous ai proposé l'autre jour et qui est vraiment top : il me restait de ce lemon curd ayant servi à confectionné mes tartelettes au citron , et comme je n'aime pas gâcher  , je l'ai utilisé pour réaliser des petites coupes desserts  qui m'ont vraiment plu : une coupe à base de lemon curd don, de sablés au chocolat  et de fraises gariguettes .... miam ! INGREDIENTS  pour le lemon curd : 2 citrons non traités après récolte (zeste+jus) ... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Compotée de fraises , mousse mascarpone , crumble spéculos

Voilà un titre bien long et pompeux pour un dessert ultrasimple mais ultra bon ! (oups je ne sais pas si c'est très français tout ça ! mais tant pis, en d'autre terme plus enfantin ... c'est trop bon  !J'ai fait ce dessert pour un goûter de mes loulous avec les restes d'ingrédients de ma charlotte aux fraises ... rien ne se perd, tout se transforme !  Mais si vous voulez faire ce dessert tout exprès , voilà comment procéder : INGREDIENTS pour 4  : 125 g de mascarpone 1 gros oeuf  ( ou 2 petits oeufs ) 20 g... [Lire la suite]
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29 mars 2011

Trifle aux pommes caramélisées, spéculos et chantilly à la vanille de madagascar

Voici un dessert super simple à faire mais super bon ! J'ai testé ça un mercredi après midi pour le goûter de mes enfants  ... des fois j'ai des envies et mes enfants ont bon dos sont de bons cobayes pour savoir si mes idées sont bonnes ou pas . INGREDIENTS pour 4 personnes : 4 pommes 10 spéculos 15 g de beurre 2  Cs de sucre semoule poivre du moulin 1 gousse de vanille de Madagascar 25 cl de crème fraîche liquide entière 1 Cs de sucre      Laver , éplucher et et retirer le trognon à l'aide... [Lire la suite]
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