Tout le monde à table !

Aujourd'hui , à défaut d'avoir beaucoup de soleil dans le ciel , on va en mettre dans l'assiette avec cette petite recette venue d'Italie , l'autre pays de la cuisine et de mes racines ! C'est donc une recette de saltimbocca que je vous propose , ces petites paupiettes italiennes si fondantes et croustillantes à la fois ... miam ! A la base cette recette se fait avec du veau mais ce jour là n'ayant pas d'escalope de veau mais de belles escalopes de poulet tout droit venues de chez Catherine , ma petite fermière préférée (coucou... [Lire la suite]

Voici une recette ultra simple et faisable toute l'année même quand ça n'est plus la saison des bbq ... de délicieuses brochettes de poulet marinées dans le curcuma et le gingembre . Cette recette m'a été soufflée par ma copine Anne-Claude juste avant son départ pour la Russie à la fin de ce mois d'août où toute sa petite famille s'est expatriée pour le travail. J'ai quelque peu accommodé la recette à ma sauce (je sais Anne, je suis incorrigible et j'aime mettre mon petit grain de sel!) et j'ai servi ces brochettes avec des... [Lire la suite]