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Tout le monde à table !
soupe
20 novembre 2012

Velouté aux cèpes

Velouté aux cèpes
C'est l'automne , le temps est plutôt au brouillard qui ne veut pas se lever . Dès la fin de l'été jusqu'à l'automne il est un champignon que l'on aime trouver dans la forêt : le cèpe ! On peut le manger frais mais on peut aussi pour en profiter toute...
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9 mars 2011

Velouté de champignons

Velouté de champignons
Depuis quelques temps , Monsieur Petitegentiane me réclamait un velouté de champignons , se proposant même pour le réaliser (autant dire que ça aurait été un exploit !)... j'ai dû me rendre à l'évidence ... il fallait que je le fasse si on voulait manger...
1 décembre 2010

Crème de butternut au safran

Crème de butternut au safran
Il fait très froid sur toute la France ou presque . La neige recouvre tout sous son épais manteau et il neige encore et encore (mais bon personnellement j'adore !)... il est donc temps de sortir un bon bol de soupe pour se réchauffer ! Et c'est avec de...
11 octobre 2010

Soupe de figues et fruits d'automne réduction de Gewürztraminer aux épices

Soupe de figues et fruits d'automne réduction de Gewürztraminer aux épices
C'est par le biais du forum plaisir gourmand que j'ai découvert le concours organisé par Audrey du blog audalacuisine sur le thème des figues . J'ai tout de suite pensé à une recette publiée l'an dernier et qui nous avait beaucoup plu . C'est donc ma...
3 février 2010

Potage parmentier : poireau - pommes de terre

Potage parmentier : poireau - pommes de terre
C'est l'hiver, la neige est au rendez vous en abondance cette année en Franche-Comté . Du coup, le soir, un bon potage est le bienvenu. C'est sur le blog Le sot l'y laisse que j'y ai trouvé cette délicieuse recette de soupe faite avec des poireaux et...
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30 décembre 2009

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon
Pour finir l'année en beauté , pour les fêtards de la nuit du 31 décembre, je vous propose aujourd'hui la recette de la soupe oignon . en la matière mon papa est le roi pour la confectionner ! c'est donc sa recette et SA soupe que je vous propose aujourd'hui!...
5 décembre 2009

Velouté de céleri au bacon croustillant

Velouté de céleri au bacon croustillant
Aujourd'hui ce n'est pas une nouvelle recette que je vous propose. mais il y a quelques temps, j'ai participé au concours organisé par Stephmat du blog une p'tite famille en cuisine : qui souhaitait avoir tout un tas de recettes de soupes à proposer à...
13 novembre 2009

Velouté de carotte au cumin et saucisse de Montbéliard grillée

Velouté de carotte au cumin et saucisse de Montbéliard grillée
C'est la saison pour manger une bonne soupe histoire de réchauffer le corps qui commence à être mis à mal par les frimas automnaux. Pour changer du potimarron, de la courgette et autre céleri rave , aujourd'hui , c'est un velouté tout simple à la carotte...
30 octobre 2009

Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes

Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes
C'est l'automne, les arbres ont pris leur jolie parure aux milles couleurs jaune, or, orange, rouge, feu ,marron ....sous un beau soleil et un ciel azur , c'est très joli...mon jardin termine sa production...un dernier potimarron que j'ai transformé en...
8 juillet 2009

Velouté de courgette au basilic , espuma de gorgonzola et piment d'espelette versions froide ou chaude au choix !

Velouté de courgette au basilic , espuma de gorgonzola et piment d'espelette versions froide ou chaude au choix !
L'été est là, le jardin commence à produire comme il faut et me voilà qui me retrouve croulant sous les courgettes! ...alors depuis 1 semaine, c'est un peu courgettes à toutes les sauces ! Hier le temps s'étant rafraîchit , j'ai eu envie d'un petit velouté...
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Tout le monde à table !
  • Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !
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