Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

06 juillet 2010

Muffins à la rhubarbe et aux amandes

Ca y est je suis en wouacanceeeeeeeeeeees ! les cahiers au feu la maîtresse au milieu à la piscine !  Trève de plaisanterie , malgré les fortes chaleurs , la rhubarbe est belle dans le jardin et comme vous avez pu le constater avec toutes les recettes avec de la rhubarbe que j'ai proposé (pour les voir toutes, taper le mot "rhubarbe" dans la fonction recherche de ce blog en haut à droite ) , j'aime ça ! Cette fois ci, je décline la rhubarbe dans une version de muffins avec des amandes effilées ... un vrai régal .... un... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Mini tartelettes à la rhubarbe

Eh oui encore une recette avec de la rhubarbe ...je ne m'en lasse pas de ce légume que l'on utilise comme un fruit ! Aujourd'hui je la décline en version mini tartelettes pour accompagner un café ou pour faire partie d'une assiette gourmande .j'ai utilisé un reste de compotée de rhubarbe qu'il me restait pour les confectionner . INGREDIENTS : 4-5 tiges de rhubarbe sucre selon vos goûts 1 pâte feuilletée 1 oeuf 10 cl de crème 1 CS de sucre Parer les tiges de rhubarbe et les éplucher . les laver puis... [Lire la suite]
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09 mai 2010

glace à la rhubarbe et trou normand original

Ma série sur l'utilisation de la  rhubarbe continue après un bref intermède salé et le parmentier de poisson au cabillaud (ici ) ! Et donc après le mille feuilles à la ricotta et gingembre (recette là , la gelée de rhubarbe à la vanille (recette ici ), les verrines rhubarbe-fraises-ricotta-crumble de noisette (à lire là ) , voici  une petite glace à la rhubarbe ! ...cela peut peut-être vous surprendre , mais la glace à la rhubarbe c'est vraiment excellent !  pour la petite histoire, cela fait bientôt 10 ans que je me... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Verrine rhubarbe, fraises, ricotta au gingembre et son crumble de noisettes

C'est chez S comme Soeurs  que j'ai repéré il y a peu une verrine qui m'avait beaucoup plu . Je l'ai donc refaite en apportant quelques modifications en fonction des ingrédients que j'avais à disposition et de mon inspiration du moment. Je ne regrette pas d'avoir tenté la recette initiale de Pascaline et Lulubelle parce que non seulement elle présente bien mais en plus c'est excellent ! Merci les filles , et si vous ne connaissez pas leur blog , allez y faire un tour , vous ne serez pas déçus par ces 2 franc-comtoises pleines de... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Gelée de rhubarbe à la vanille Bourbon

Encore une recette avec de la rhubarbe me direz vous ! ...eh bien oui et ce n'est pas la dernière , je vous en réserve encore une autre qui est extra aussi ! Dans mon précédent billet , le mille feuilles à la rhubarbe  , je vous avais dit qu'il ne fallait pas jeter le jus de rhubarbe après la cuisson de cette dernière et pour cause puisqu'il va servir à faire une gelée que j'ai agrémenté d'un peu de vanille Bourbon ...un vrai régal sur une bonne tranche de brioche ...mais pas seulement (mais là il faudra attendre la prochaine... [Lire la suite]
01 mai 2010

Mille feuilles à la rhubarbe et ricotta au gingembre

Le printemps est là , et dans les jardins , il est une plante qui s'en donne à coeur joie pour pousser : c'est la rhubarbe ....et j'adore la rhubarbe ! L'an dernier je vous avais proposer un gâteau à la rhubarbe meringué , une recette de ma belle-maman ...un gâteau moelleux à souhait bref un régal . Pour voir la recette c'est  ici   .Aujourd'hui c'est un dessert très largement inspiré d'une recette du  dernier magazine qui accompagne mon quotidien régional le dimanche, que je vous propose ..facile (comme toujours... [Lire la suite]
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08 août 2009

Confiture de rhubarbe banane - escapade aux Saintes Maries de la Mer

Il est grand temps que je mette cette recette de confiture avant que la rhubarbe n'ait complètement disparue des jardins et des étales ...En juin j'ai goûter la confiture rhubarbe banane d'une amie et j'ai adoré ..sur un petit bout de brioche c'était excellent ...mais je n'ai pas de rhubarbe dans mon jardin ..et encore moins de bananes ! ...Heureusement , dans le jardin de belle maman , partie en vacances , il y a de la rhubarbe ! ...alors durant son absence , j'ai comme on dit ,fait une coupe blanche dans son pied de rhubarbe... [Lire la suite]
17 mai 2009

Gateau à la rhubarbe meringuée et son coulis de framboises de Belle Maman

Aujourd'hui , je vous propose une recette de gâteau à la rhubarbe meringuée que fait ma belle mère et qui est un pur délice. Accompagné d'un coulis de framboises , on ne peut qu'y succomber! avec cette recette , je participe au jeu organisé par cuisineplurielle : le jeu du légume-vedette qui dure jusqu'au 24 mai (voir  ici ). Pour cette période c'est la rhubarbe qui a été choisie. Ingrédients pour un moule à tarte en faïence : 3 oeufs 100 g d'huile 100 g de sucre + 150 g pour la meringue 1 sachet de sucre vanillé 150... [Lire la suite]
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