Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

29 octobre 2012

Bouchées viande des grisons raclette et raisin blanc

Voici une idée pour des amuses-bouche faciles et rapides à faire pour un apéro . Dimanche , vu le temps hivernal que nous avions avec le froid et la neige , nous avons dégusté un plat de saison : une bonne raclette  , la première de la saison ! Il me restait un peu de viande des grisons , un peu de fromage à raclette  et du raisin italia  aux gros grains sucrés .  J'ai eu envie d'associer ces 3 éléments  pour faire de délicieuses petites bouchées . Le raisin fonctionnant très bien avec le comté , je me suis dit que ça devrait bien... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Chinois à la crème pâtissière et aux raisins

Depuis pas mal de temps je salivais devant les nombreuses recettes de chinois que l'on voit sur les blogs . Alors maintenant que j'ai une map , je n'ai plus d'excuses pour ne pas essayer moi aussi ! j'ai commencé par la version que j'aime le plus (forcément!) c'est la version traditionnelle avec de la crème pâtissière et des raisins secs . J'ai utilisé la recette de base de  Madame Chocolat pour la pâte. Pour la crème pâtissière , j'ai utilisé ma recette de crème au micro-onde (la même que j'ai utilisé pour faire mes bûches de... [Lire la suite]
14 octobre 2009

Soupe de fruits d'automne réduction de gewurztraminer aux épices

Comme promis voici la suite de mes desserts issus de la recette de poires confites au gewurztraminer miel gingembre vanille à la mousse de mascarpone (cliquer ici )....je vous avais conseillé de ne surtout pas jeter le sirop ayant servi à pocher les poires ..;et pour cause il va nous servir pour faire cette délicieuse salade de fruits d'automne! Si vous ne souhaitez pas faire le premier dessert , ce n'est pas grave, mais il vous faudra quand même pocher les poires que vous mettrez dans la soupe de fruits!....je dois vous avoué que... [Lire la suite]
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27 avril 2009

mini cake vanille et raisin en coque de chocolat

L'autre après midi, il m'a pris l'envie de faire des petits gâteaux pour le dessert du soir ....j'avais envie de petits cakes ....allez savoir pourquoi! ...je me suis donc lancée dans la recherche de recettes sur le net ....mais rien ne me tentait ....alors je me suis dit que j'allais faire les choses au feeling !...bien m'en a pris ! En fait j'ai repris les ingrédients de mes muffins mais j'ai procédé différements (pas le même ordre d'incorporation des éléments , pas forcément la même forme non plus ) ...et j'ai été surprise de voir... [Lire la suite]
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