Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

09 octobre 2012

Tarte aux prunes

Voilà une recette qui "dormait" dans mon ordinateur depuis près d'un an , alors il est plus que temps de la partager avec vous avant qu'il n'y ait plus de prunes sur les étales ! Depuis plus d'un an que j'ai découvert la recette de la pâte sucré de Pierre Hermé , je fais toujours cette pâte pour mes tartes  , avec parfois une exception en utilisant la recette de pâte de Christophe Michalak (que vous pouvez voir ici ) .  Cette pâte va très bien avec des fruits juteux comme les prunes . Ma recette n'a rien d'exceptionnelle ,... [Lire la suite]

08 août 2011

Confiture de reine-claude

Pendant notre séjour provençal , comme je vous l'ai raconté dans mon précédent billet , nous sommes allés au marché agricole de Velleron pour faire nos achats de fruits et légumes . Et nous avons acheté de magnifiques reine claude  que nous avons en partie mangé comme ça , et pour l'autre partie j'ai fait de la confiture . j'aime beaucoup ces prunes qui sont très sucrées  , ce qui permet de réduire un peu la quantité de sucre que l'on va mettre pour réaliser la confiture . INGREDIENTS pour 4 à 5 pots : 1 kg de... [Lire la suite]
20 octobre 2010

Moelleux aux prunes

Dans la série "je veux des prunes" ,( eh oui encore ! mais promis c'est la fin , puisque c'est la fin de la saison des prunes!)  voici un moelleux qui est le meilleur gâteau aux prunes que j'ai fait jusqu'à maintenant ! ...il n'y a qu'à voir à la vitesse où il est mangé et aux heures où je dois en faire ... quand on aime on ne regarde pas à faire un gâteau tard le soir pour satisfaire l'appétit vorace de 3 loupiots qui voudraient bien que maman leur fasse un gâteau aux prunes pour leur petit déjeuner du lendemain... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Gaufres aux prunes

Encore des prunes me direz-vous !....eh bien oui ! ...quand je vous dis que j'adore les prunes ! et j'en profite parce que la saison va bientôt se terminer ! Pour le goûter des enfants , j'avais décidé de faire des gaufres  et puis l'envie m'a pris d'essayer d'ajouter à ma pâte à gaufre des morceaux de prunes histoire de voir . Mes enfants adorent aussi les prunes (en même temps ils n'ont pas trop le choix parce que en ce moment les desserts sont à base de prunes la plupart du temps !) . Après avoir fait quelques gaufres normales... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

Gâteau aux prunes

Voici une petite recette , toute simple et vraiment excellente pour utiliser vos prunes ! ...je suis fan de ce fruit , mais ça je vous l'ai déjà dit ! Alors sans plus attendre voilà comment procéder pour réaliser ce gâteau moelleux et léger à la fois avec de bonnes quetsches . INGREDIENTS : 3 oeufs 80-100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre 80 g de farine 60 g de maïzena 1 CS de levure chimique 1 bouchon de rhum ambré 500 g de prunes Battre les oeufs entiers avec le sucre et le... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Clafoutis aux prunes

Aujourd'hui c'est l'automne , et c'est aussi la pleine saison des prunes ou quetsches ...et ça c'est pour mon plus grand bonheur , parce que j'adore ce fruit , en compote tout particulièrement mais aussi en tarte ou en clafoutis ...oui je sais je suis très très gourmande et ça se voit hihhihi !.... Alors aujourd'hui c'est la version clafoutis que je vous propose , c'est simple , rapide et trop trop bon ! INGREDIENTS : 25 prunes 2 oeufs + 2 jaunes 100g de farine 100 g de sucre roux 1 pincée de sel 60 g de... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Compote de prunes - stérilisation à la cocotte minute

Les prunes sont les fruits du moment et les arbres sont bien chargés cette année. Il est une gourmandise que j'adore depuis toute petite ! c'est la compote de prunes !...autant je n'aime pas trop la confiture de prunes autant la compote , quand je mets le nez dedans , je mange toute la verrine ! Alors cette année , pour faire durer le plaisir encore un peu cet hiver, j'ai décidé de faire de la compote et de la stériliser pour pouvoir la garder plus longtemps. J'inaugure avec cette recette une nouvelle catégorie sur mon blog :... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

tarte fine aux quetsches

Quand je vous dis que je fais des recettes faciles et rapides en ce moment faute de temps ,en voici la preuve !...encore une tarte fine avec des fruits de saison ...de belles quetsches bien sucrées cette fois ci  ....huuuuuuuum !..et pour agrémenter tout cela un peu d'amandes en poudre et effilées ....je ne peux pas résister à la tentation de les dévorer encore tièdes ! Ingrédients: 1 pâte feuilletée des quetsches 1 oeuf 20 cl de crème fraîche à 15% 1 CS de sucre semoule 3 CS de poudre d'amandes QS... [Lire la suite]
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