Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

10 juillet 2011

Vacances !

A l'heure où vous lirez ce billet , je serai en wouhacances ! youpi !  Mais rassurez-vous , je ne vous abandonne pas totalement , parce que j'ai prévu pour vous de la lecture ! Alors ne quittez pas  si vous voulez connaître les dernières recettes de "la Petitegentiane"  ! et peut-être même que vous pourrez me suivre sur la route des vacances ici , en Provence (si j'ai une connexion et j'ai bien dit "peut-être" !)  :   J'ai programmer des billets pendant les 15 jours qui viennent , par contre , je ne... [Lire la suite]
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18 août 2010

En Provence , il y a ...le marché d'Apt ...épisode 5

Alors c'est donc ça ! ....depuis 40 ans , on me ment ! .... on me raconte depuis que je suis toute petite , que le mois d'août , c'est le plein été , qu'il fait beau, chaud ... mais moi , ce que je vois c'est que le mois d'août cette année , c'est l'hiver ! ... la terre serait-elle devenue folle ...serions nous passés sans le savoir de l'hémisphère nord à l'hémisphère sud ? ... on serait donc la tête à l'envers  en plein hiver austral ! ... avec la pluie incessante, le ciel tout gris et bas, 12 degrés  à peine on pourrait le... [Lire la suite]
06 août 2010

En Provence , il y a ...le Mont Ventoux ...épisode 4

C'est l'été (enfin il paraît , mais bon vu la météo depuis mon retour de Provence , je commence à me demander si c'est bien vrai !) alors pour prolonger encore cette période agréable de l'été  et de redonner un peu de couleur bleue au ciel bien gris, je vous propose de me suivre sur les pentes du géant chauve : le mythique Mont Ventoux qui culmine à 1912m . Pour nous y rendre nous avons choisi de passer par Apt , puis le plateau de Sault . C'est la route la plus "facile" pour faire l'ascension (quand on est en... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

En Provence ,il y a des lavandes et plein d'insectes multicolores...épisode 3

La Provence c'est pour moi les champs de lavandes et c'est sur les hauteurs d'apt sur la D113, route de Buoux que je me suis rendue pour une ballade dans un petit coin de paradis ...un endroit un peu perdu, où les champs de lavande côtoient les vignes , les plantations de cerisiers avec une vue imprenable sur le Mont Ventoux . Une jolie borie très pointue se fond à la limite de la forêt de chênes verts et de chênes lièges ...ce petit paradis est aussi celui de magnifiques papillons et autres insectes aux couleurs éclatantes qui s'en... [Lire la suite]
18 juillet 2010

En Provence ...épisode 2

Aujourd'hui pas de recette , mais une petite visite sur le marché de Cucuron au bord de son étang légendaire, et ses platanes hors d'âges ...un lieu pittoresque , où j'aime aller le mardi matin, jour du traditionnel marché ... On y trouve d'excellentes olives cassées à l'ail et un jeune fromager dynamique qui vend d'excellents fromages (notamment des tommes de lozère (vache , brebis ....) des petits picondons trop bons ....bref chaque année nous allons lui rendre visite et faire le plein de bons fromages du sud  (pour changer de... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Profitéroles tomates-mozzarella au coulis de pistou pour une entrée ou un apéro dînatoire

Comme promis voici la première recette de mes vacances provençales ...une recette dénichée sur le dernier cuisine et vins . J'ai tout de suite flashé sur cette recette de tomates avec de mozzarella de bufflonne qui de prime abord n'a rien d'innovant sauf que la présentation est vraiment sympa et que le petit coulis de pistou apporte une touche indispensable et très parfumée .C'est une recette très simple, rapide à faire et vraiment très sympa pour l'été ! On a adoré !On peut la servir en entrée ou pour un apéritif dînatoire en guise... [Lire la suite]

14 juillet 2010

En Provence , il y a ....épisode 1

Chose promise , chose due , comme on dit ! Alors j'ai une petite question pour commencer !Quand on vous dit "Provence" , à quoi pensez-vous ?  .... j'attends vos réponses ! Alors pour moi, la Provence , c'est .... Les oliviers Les olives en court de grossissement ! et dans les oliviers ou les amandiers ...qu'entend-on , que voit-on ? ....la voyez-vous ? Vous ne voyez rien ? ....alors rapprochons nous un peu .... Ca y est ? ! vous voyez ce charmant insecte si bruyant dès que la... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Vive les vacances !

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14 août 2009

Îles flottantes caramélisées avec blancs en neige cuits au micro-onde - escapade provençale : les tournesols soleil pour l'année

Comme toutes les bonnes choses ont une fin, je vous propose une idée de dessert assez facile à faire qui ravira petits et grands . Paradoxalement , je n'en n'avais jamais fait jusqu'à cette semaine . Non pas que je n'aime pas ça, au contraire , j'en raffole, mais surtout par crainte de ne pas les réussir aussi bien que ceux de ma maman , grande experte en matière "d'oeufs à la neige " comme elle dit! L'idée d'essayer m'est venue alors que je venais de faire des fondants au chocolat avec ma grande poulette de 8 ... [Lire la suite]
12 août 2009

Ribs (travers de porc) marinés au barbecue- escapade au Pont du Gard et au musée du bonbon à Uzès

Avant hier je vous proposais des frites façon deluxe potatoes cuitent au four (voir la recette  ici . Aujourd'hui, je vous présente la viande qui les accompagnaient gentiment dans notre assiette! j'ai donc fait des ribs ou travers de porc que mon cher et tendre a cuit au barbecue sous mon oeil très observateur (pour une fois! d'habitude je le laisse se débrouiller , cette fois ci , j'ai supervisé et officié aussi pour la cuisson!) . C'est la première fois que je faisais cette marinade un peu improvisée et je dois dire que le... [Lire la suite]
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