Tout le monde à table !

Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Bienvenue !

12 octobre 2009

Poire confite au Gewurztraminer et gingembre à la mousse de mascarpone

Voici un dessert d'automne, que j'ai adapté d'une recette trouvée dans le dernier maxi cuisine d'octobre novembre ...ce dessert m'a tout de suite interpellé et je me suis dit qu'il fallait que le le teste ...mais comme suivre une recette à la lettre ce n'est pas vraiment mon truc , je l'ai adapté à mes goûts et mes envies ! Dans la recette originale il y a du vin blanc sec , j'ai préféré utiliser un  vin d'Alsace que j'adore  : un gewurztraminer. Il y avait aussi de l'anis étoilée , de la cannelle et du gingembre... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

tarte fine aux pêches jaunes et au pralin

La série des tartes fines continue (et c'est pas fini !) aujourd'hui, un dessert très rapide une fois de plus, quand on est comme moi, une maman de famille nombreuse qui travaille , il faut trouver des recettes faciles et surtout rapides pour  nourrir mais aussi faire plaisir aux petites bouches gourmandes ! la tarte fine est donc toute trouvée pour satisfaire à tous les critères ! et on se régale bien évidemment ! Ingrédients 6 à 8 tartelettes : une pâte à tarte feuilletée 6 pêches jaunes QS sucre roux... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Paris - Brest à ma façon

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une recette de gâteau avec de la pâte à choux n'est-ce pas ? ! ...je crois que je vais tourner en pâte à choux si je continue ! ...et voilà que mes parents sont devenus accros de mes éclairs à la vanille , mes choux etc .... aujourd'hui , en plus de ces traditionnels gâteaux , je me suis essayée au Paris-Brest...gâteau fétiche de mon cher mari ....alors pour lui faire plaisir , j'ai tenté d'en faire , avec  quelques modifications à la recette originale , inventée en 1910 par Louis... [Lire la suite]
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30 avril 2009

Trilogie de muffins pralinés

Des muffins , encore des muffins ....toujours des muffins ...oui mais cette fois c'est une déclinaison à la praline . J'ai fait 3  versions différentes , toutes très bonnes mais pour mes loulous il y en a une qui est meilleure que les autres ....mais  pour moi j'ai une petite préférence pour une des 2  autres versions .... ! Il y a donc : en haut à gauche : la version pépites de pralinoise à l'intérieur et pralin sur le dessus qui amène un côté croustillant. au milieu : la version tout pépites de... [Lire la suite]
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